RARE BKK คือร้านอาหารแคชวลไฟน์ไดนิ่งบนถนนนครไชยศรี ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมา ซึ่งเพียงไม่นานก็ต้องปิดต้อนรับลูกค้า Dine-In ตามมาตรการการป้องกันโรคระบาดของรัฐ และหันมาสร้างเมนูเฉพาะกิจจัดส่งแบบเดลิเวอรีไปก่อน ซึ่งต่อให้ตอนนี้ กทม. จะสามารถนั่งกินอาหารที่ร้านได้แล้ว การจำกัดปริมาณลูกค้ากับสถานการณ์ที่ยังไม่ชวนให้ออกไปใช้ชีวิตข้างนอก ก็ทำให้เมนูเดลิเวอรีเฉพาะกิจยังอยู่ต่อไปก่อน
แตกต่างจากเมนูปกติของ RARE BKK ที่เชฟแบม-ธนโชติ ดลชลัยย์กร เล่าให้เราฟังว่าเขาตั้งใจสรรหาวัตถุดิบคุณภาพ ปรุงด้วยเทคนิคฝรั่งเศสที่ร่ำเรียนมา เมนูเดลิเวอรียังคงใส่ใจเรื่องวัตถุดิบเช่นเคย แต่เปลี่ยนครัวมาอยู่กับเมนูไทยๆ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารสูตรคุณยายของเชฟแบม โดยจะเปิดให้จองเมนูประจำวันแบบ 7 วัน 7 เมนู ได้แก่ แกงเขียวหวานเนื้อน่องลายจากสุรินทร์ตุ๋นกะทิ (จันทร์) พะแนงเนื้อน่องลายสุรินทร์ตุ๋นกะทิ (วันอังคาร) Capellini Thai Style ที่นำเส้น Capellini มาผัดขี้เมากินคู่กับไก่ทอดและไข่ปลาแซลมอน (วันพุธ) ผัดโหระพาเนื้อน่องลายกับกากหมู (วันพฤหัสบดี) กะเพราเนื้อน่องลายกับกากหมู (วันศุกร์) หมูสามชั้น Caramelized (วันเสาร์) และไก่ทอดผัดเม็ดมะม่วงสูตรโบราณ (วันอาทิตย์)
เมนูจาก RARE BKK รับออร์เดอร์ล่วงหน้า ผ่าน LINE @rarebkk หรือ โทร. 08 6663 2999 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/Rarebkk-103646808005885
อ่านรีวิวฉบับเต็มของ RARE BKK ได้ที่ https://thestandard.co/rare-bkk/
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
