รู้ลึก รู้จริง ทำธุรกิจให้ Sustain
🟡 สรุปไฮไลต์จากเวที ‘Networking Q&A After Match’ เซสชันพิเศษในงาน The Secret Sauce Summit 2024: Winning the New Wave เกมธุรกิจชนะโลกใหม่ กับ ชุติมา อนันรยา (CMO) และ คณิน อนันรยา (CEO & Co-Founder) จาก The Summer Coffee
🟡 Q: The Summer Coffee มีจุดเริ่มต้นอย่างไร และในปัจจุบันได้ขยายธุรกิจออกไปเป็นสินค้าและบริการทั้งในรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์อย่างไรบ้าง
เริ่มมาจากการที่มีความฝันว่าอยากมีองค์กรเป็นของตัวเอง และอยากทำองค์กรนอกกรุงเทพฯ จึงได้ตัดสินใจทำโรงคั่วกาแฟครั้งแรกที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เพราะมองว่าเป็นเมืองท่องเที่ยวและอุตสาหกรรม โดยเริ่มต้นจากเมล็ดกาแฟและการสร้างเทคโนโลยีมาทำธุรกิจเป็น B2C ต่อจากนั้นมีการขายแบบ E-Commerce ไม่มีหน้าร้านในช่วงแรก สร้าง Home Based ที่อยุธยา เพื่อเป็น Outlet ให้ลูกค้าได้มาสัมผัสจริงๆ
🟡 Q: อะไรคือเคล็ดลับความสำเร็จที่ทำให้ The Summer Coffee ประสบความสำเร็จโดดเด่นขึ้นมาในตลาดกาแฟที่มีผู้เล่นมากมาย
– เชื่อว่าเรื่องการบริการลูกค้าเป็นสิ่งที่สำคัญ
– คิดนอกกรอบ และมีการเทรนพนักงานให้มีความคิดแบบเดียวกัน
– สร้าง Journey ให้ลูกค้าในร้านเหมือนเจอสินค้าในเว็บไซต์ทำให้ลูกค้าสนุกและสนใจสินค้าตัวอื่นด้วย
– มองว่ากาแฟเป็นไลฟ์สไตล์ พยายามคิดว่าทำอย่างไรให้กาแฟเข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของลูกค้ามากที่สุด ให้เหมาะกับลูกค้า เข้าใจได้ง่ายขึ้น เชื่อมกับลูกค้าได้มากขึ้น ด้วยแพ็กเกจที่น่าค้นหาน่าติดตามไปเรื่อยๆ
– ทีมงานมีส่วนสำคัญในกระบวนการทำงาน ต้องปรับตัวและเรียนรู้ได้ไว รับการเปลี่ยนแปลงของโลกที่เร็ว
– และต้องรู้ลึกรู้จริงในสิ่งที่ทำ
🟡 Q: จุดแข็งของ The Summer Coffee
– ให้กาแฟเป็น ‘Lifestyle Product’ ที่ตอบโจทย์ลูกค้าหลายรูปแบบ
– ทำให้กาแฟเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ง่ายขึ้น เข้าถึงคนง่าย
– เน้นการเก็บข้อมูลในการพัฒนาการขาย
.
🟡 Q: การ Collaboration กับคนอื่นมีไอเดียอย่างไร
– เรื่องบางเรื่องให้คนอื่นพูดเหมาะสมกว่า โชว์มุมมองที่แตกต่างกันไป จะทำให้ลูกค้าได้ฟังจากมุมมองคนอื่นที่มากขึ้น
– อยากสื่อสารให้เห็นคุณค่าของกาแฟไทย เพราะคุณภาพของกาแฟไทยดี จะส่งผลให้ตลาดไทยโตขึ้น และมองว่าถ้ากาแฟไทยเติบโตขึ้น เราก็เติบโตตาม
– ต้องเลือกแบรนด์หรือคนที่มี DNA เหมือนกับ The Summer Coffee
🟡 Q: เตรียมความพร้อมอย่างไรสำหรับการเติบโตในอนาคต
– มีโอกาสวิ่งเข้ามาหาเราแต่ต้องเลือกโอกาสที่เหมาะสมกับแบรนด์ ไม่ใช่ทุกๆ อย่าง ต้องทำภายใต้ปัจจัยที่จำกัดของแบรนด์
🟡 Q: อะไรคือบทเรียนราคาแพงที่ต้องเจอสำหรับผู้ประกอบใหม่ และเคล็ดลับความสำเร็จแบบ The Summer Coffee ที่อยากจะแชร์ว่ามีสิ่งใดควรทำและไม่ควรทำในขั้นต่อไป เพื่อให้แบรนด์เติบโตและโดนใจลูกค้า
– Product ต้องดีก่อนอันดับแรก
– ประเมินว่าตัวเองมีจุดแข็งหรือความถนัดอะไร
– ต้องรู้จริง รู้ลึก และทำธุรกิจให้ Sustainable
– ปรับตัวอยู่ตลอดเวลา ปรับตัวตามโอกาสที่จะทำให้เราเข้าถึงลูกค้าหลากหลายสไตล์ได้
– ความสำเร็จไม่ได้ลอกเลียนแบบกันง่ายๆ
– ความเข้าใจในธุรกิจสำคัญที่สุด
– การให้บริการที่ดีสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจได้ เช่น การให้ข้อมูลที่ละเอียดเวลาถามตอบกับลูกค้า เป็นต้น
#APThai #APThaiบริษัทอสังหาอันดับ1 #ชีวิตดีๆที่เลือกเองได้ #TheSecretSauceSummit2024
