×

ชาวอิตาลีกลุ้ม! ต้นทุนวัตถุดิบ ‘พิซซ่า’ อาหารแห่งชาติ พุ่ง 30% สูงกว่าอัตราเงินเฟ้อทั่วไป

26.01.2023
  • LOADING...
พิซซ่า

ราคาวัตถุดิบเฉลี่ยในการทำพิซซ่ามาร์เกริตา (Pizza Margherita) ในเดือนธันวาคม เพิ่มขึ้นเกือบ 30% จากปีก่อนหน้า สูงกว่าอัตราเงินเฟ้อทั่วไป ซึ่งเป็นมาตรวัดการเปลี่ยนแปลงของราคาสินค้าและบริการของอิตาลีในเวลาเดียวกันที่ 12.3% เสียอีก

 

ตัวเลขดังกล่าวมาจากดัชนีพิซซ่ามาร์เกริตา (Pizza Margherita Index) ของ Bloomberg ซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับค่าครองชีพชาวอิตาลี จากการประเมินราคาวัตถุดิบในการทำพิซซ่ามาร์เกริตา ซึ่งเป็นอาหารที่หาได้โดยง่ายและเป็นที่รู้จักมากที่สุดของอิตาลี

 

โดยดัชนีดังกล่าวมาจากการรวบรวมข้อมูลจากสถาบันสถิติแห่งชาติและกระทรวงการคลังอิตาลี โดยติดตามการเพิ่มขึ้นของส่วนผสมพื้นฐานต่างๆ เช่น แป้ง มะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลลา และน้ำมันมะกอก พร้อมทั้งประมาณค่าไฟฟ้าในการทำพิซซ่าด้วยเตาอบไฟฟ้าที่ใช้ในบ้านด้วย

 

 

Bloomberg ยังพบว่า ค่าใช้จ่ายในการทำพิซซ่ามาร์เกริตาที่บ้านเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว มากกว่าพิซซ่าสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน (Pre-Prepared) ที่เพิ่มขึ้นเพียง 9.9% เสียอีก

 

โดยหากไม่รวมราคาพลังงานที่พุ่งสูงอย่างมากแล้ว วัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดในดัชนีนี้คือ ชีสมอสซาเรลลา ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 27% ส่วนแป้งเพิ่มขึ้นเกือบ 22%

 

ทั้งนี้ พิซซ่ามาร์เกริตา เป็นหนึ่งในพิซซ่าที่ชาวอิตาลีทำมากที่สุด โดยตั้งชื่อตาม Margherita di Savoia ราชินีองค์แรกของอิตาลีหลังการรวมชาติ โดยตำนานเล่าว่า พิซซ่ามาร์เกริตาถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติจากการเสด็จเยือนเนเปิลส์ (Naples) ในปี 1889 

 

โดยสีของพิซซ่ามาร์เกริตาจะคล้ายคลึงกับธงชาติของอิตาลี โดยสีเขียวมาจากใบโหระพา สีขาวจากชีสมอสซาเรลลา และสีแดงมาจากมะเขือเทศ


ข่าวที่เกี่ยวข้อง:


 

อ้างอิง:

  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories

Close Advertising
X
Close Advertising