คนรักกาแฟเตรียมตัวให้พร้อม % Arabica ร้านกาแฟดังสัญชาติญี่ปุ่น เตรียมมาไทยแน่เร็วๆ นี้
จากจุดเริ่มต้นที่ไร่กาแฟในฮาวาย และต่อยอดธุรกิจมาถึงการเป็นผู้ส่งออก Tornado King Coffee Roaster เครื่องคั่วสัญชาติญี่ปุ่น และตัวแทนจัดจำหน่าย Slayer เครื่องชงเอสเพรสโซคุณภาพเยี่ยมระดับโลก ทำให้ เคนเน็ธ โชจิ นักธุรกิจผู้ชื่นชอบกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ร่วมมือกับ จุนอิจิ ยามากุจิ เวิลด์แชมเปียนลาเต้อาร์ต เปิดร้านกาแฟแห่งแรกขึ้นที่เกียวโตในเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2014 ภายใต้ชื่อ % Arabica เพื่อสืบทอดปรัชญาหลักของร้าน ‘See the World Through Coffee’
สาขาแรกที่เกียวโตซึ่งเป็นแฟลกชิปนั้น ผู้คนต่างเข้าคิวเพื่อจิบกาแฟกันอย่างมากมาย ด้วยความที่โดดเด่นด้านเมล็ดกาแฟ การแต่งร้านสไตล์มินิมัล และโลโก้เปอร์เซ็นต์อันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ความนิยมในกาแฟและตัวร้านนี้แพร่ขยายไปยังกลุ่มผู้ชื่นชอบกาแฟทั่วโลก ซึ่งแม้จะเดินทางบ่อยครั้ง แต่มักจะแวะเวียนกลับมาที่ญี่ปุ่นเสมอเพื่อให้ได้พบเจอกับประสบการณ์ใหม่ทางด้านกาแฟจนกลายเป็นที่พูดถึงแบบปากต่อปาก ประกอบกับปรัชญาหลัก ‘See the World Through Coffee’ ทำให้ปัจจุบัน % Arabica มีสาขาทั่วโลกทั้งหมด 16 แห่ง ใน 7 ประเทศ ได้แก่ ญี่ปุ่น, ฮ่องกง, คูเวต, สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, โอมาน, ฟิลิปปินส์ และจีน
นอกจากนี้ % Arabica ยังได้วางแผนขยายสาขาเพื่อสร้างความเป็นโกลบอลแบรนด์ ให้ความรู้ คำแนะนำด้านกาแฟ แนะนำเครื่องคั่วและเครื่องชงเอสเพรสโซแก่ผู้ประกอบการหน้าใหม่ รวมถึงเหล่าผู้ชื่นชอบกาแฟจะได้มีตัวเลือกที่มากขึ้น โดยมีแผนเปิดร้านกาแฟเพิ่มอีก 6 ประเทศในเฟสแรก (บาห์เรน, ฝรั่งเศส, เยอรมนี, อินโดนีเซีย, โมร็อกโก และกาตาร์) และอีก 14 ประเทศในเฟสถัดไป ซึ่งไทยก็อยู่ในลิสต์รายชื่อประเทศดังกล่าวเช่นกัน (แคนาดา, อียิปต์, อินเดีย, จอร์แดน, เลบานอน, มาเลเซีย, ซาอุดีอาระเบีย, สิงคโปร์, สวิตเซอร์แลนด์, ไทย, ตุรกี, สหราชอาณาจักร, สหรัฐอเมริกา และเวียดนาม)
รอลุ้นกันว่า % Arabica จะมาเปิดที่ไหนในกรุงเทพฯ และการมองโลกผ่านกาแฟแบบ % Arabica ช่วยเปลี่ยนมุมมองสังคมไทยท่ีขัดแย้งเรื่องกาแฟเอสเพรสโซเย็นให้ก้าวไปในทิศทางใด ส่วนใครที่ใจร้อนหรืออยากลิ้มลองรสกาแฟในตำนาน สามารถบินไปฮ่องกงก่อนได้
อ่านบทความ ไปไกลทั่วโลก ‘% Arabica’ ร้านกาแฟญี่ปุ่นที่ออกไปเติบโตต่างแดนอย่างน่าจับตามองได้ที่นี่
อ้างอิง:
