‘เชฟนิค-วิพิทธิจักษ์ พิทยานนท์’ จากร้าน ‘PAAK’ ร้านคาเฟ่น้ำผักผลไม้และอาหารสุขภาพ จับมือกับ ‘เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร’ เชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาว เจ้าของร้าน ‘Le Du’ ร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่เพิ่งคว้าอันดับ 8 จากการประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2020 ร้าน ‘Mayrai’ ร้านเนเชอรัลไวน์แห่งแรกในท่าเตียน และร้านใหม่ล่าสุดอย่าง ‘นุสรา’ เชฟทั้งสองร่วมกันออกแบบเมนูใหม่ ‘ราตาตุยน้ำพริกอ่อง’ เป็นเมนูที่เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและอาหารตะวันออกอย่างลงตัว
‘ราตาตุย’ (Ratatouille) เป็นอาหารพื้นเมืองของทางตอนใต้ของฝรั่งเศส มีลักษณะเป็นสตูผัก ซึ่งเชฟนิคและเชฟต้นนำมาผสมกับรสชาติน้ำพริกอ่องแบบไทย กินคู่กับเส้นพาสต้าแบบอัลเดนเต้ และไก่ย่างสูตรเชฟต้นที่เป็นอกไก่ซูวีด์แล้วนำไปย่าง เข้ากับเมนูน้ำผักผลไม้ของร้าน PAAK ได้เป็นอย่างดี เมนูพิเศษนี้จะมีที่ร้าน PAAK โครงการ The Commons ศาลาแดงเท่านั้น
ร้าน PAAK ตั้งอยู่ที่ The Commons Saladaeng ซอยศาลาแดง สีลม กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น.
ภาพ: Courtesy of PAAK
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
