หากใครที่ติดตามซีรีส์จากประเทศญี่ปุ่นที่ตอนนี้มาแรงมากๆ สำหรับสายกินอย่าง Izakaya Bottakuri ที่มีสองศรีพี่น้อง มิเนะ และ คาโอรุ ในการดำเนินเรื่องราวภายในร้านอิซากายะอันแสนอบอุ่น เพราะนอกจากมิเนะ ผู้เป็นพี่สาวจะลงมือปรุงอาหารอย่างทุ่มเทและใส่หัวใจลงไปในทุกเมนูแล้ว อาหารแต่ละอย่างในซีรีส์นั้นชวนน้ำลายไหลและน่าตามรอยเป็นที่สุด ว่าแล้วก็อยากลองไปเป็นลูกค้าในร้านอาหารที่มีบรรยากาศอบอุ่นแบบนั้นบ้าง แต่ไม่เป็นไร เพราะอีกหนึ่งจุดเด่นที่น่าสนใจของซีรีส์ Izakaya Bottakuri ก็คือการแนะนำสูตรทำอาหารง่ายๆ ที่เห็นแล้วรู้สึกคันไม้คันมืออยากลองทำตามบ้าง ซึ่งหนึ่งในเมนูที่น่าลองทำเป็นเมนูแรกคือ ไข่แดงดองมิโซะ ที่หาอุปกรณ์ทำตามได้ง่าย มีขายตามร้านซูเปอร์มาร์เก็ตบ้านเรา และน่าจะเป็นหนึ่งในเมนูคู่บ้านที่จะสร้างความสุขเล็กๆ ให้เกิดขึ้นได้ไม่ต่างจากบรรยากาศของร้าน Izakaya Bottakuri เช่นกัน
How To
- ใส่มิโซะที่ปรุงรสแล้วในภาชนะ แล้ววางผ้าขาวบางลงไปด้านบน (ส่วนผสมคือใช้มิโซะ 650 กรัม ผสมกับมิรินและสาเกอย่างละ 50 CC)
- ใช้ด้านหลังของช้อนกดลงไปให้เกิดรอยบุ๋ม
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วค่อยๆ วางไข่แดงลงไปบนรอยบุ๋ม ไข่แดงจะได้ไม่แตก
- วางผ้าขาวบางที่มีมิโซะอยู่ไว้ด้านบน ปิดฝา แค่นี้ก็เสร็จแล้ว
- ระยะเวลาการดอง 1 คืน หรือจะลองดองให้นานตามที่ชอบดูก็ได้
- จากนั้นก็กินได้เลย
ภาพ: Netflix
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
