ใครที่เคยติดอกติดใจเมนูปูตัวใหญ่ๆ ขนาดจัมโบ้ที่ Ministry of Crab (คลิกอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่) ได้เวลามาชิมเนื้อปูแน่นๆ และรสเครื่องเทศอันแสนเข้มข้นไปกับ ‘บริยานีปู’ (Crab Biryani) เมนูใหม่ล่าสุดของกระทรวงปูแห่งนี้
Ministry of Crab ร้านอาหารทะเลแบบยั่งยืนที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโคลัมโบ ประเทศศรีลังกา มาเปิดในไทยด้วยรสชาติอาหารทะเลที่ถูกปาก ชูโรงด้วยเมนูยอดนิยมอย่าง ปูผัดพริกไทยดำ หรือปูผัดพริก ล่าสุดพวกเขาได้เปิดตัวเมนูใหม่ที่มาพร้อมข้าวอย่าง ‘บริยานีปู’ ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวมุสลิมในแถบอินเดียใต้นำเข้ามาในศรีลังกาช่วงต้นทศวรรษที่ 1900 ก่อนทางร้านจะปรับสูตรให้เข้ากับสไตล์ของตัวเองด้วยการใช้ปูโคลนขนาด 500-750 กรัม ข้าวบาสมาติชั้นดี ไข่ 3-6 ฟอง และที่ขาดไม่ได้คือเครื่องเทศศรีลังกาที่มีรสชาติจัดจ้านและมีกลิ่นเครื่องเทศที่หอมกรุ่น
ทางร้านจะเสิร์ฟเมนูนี้มาในหม้อดินที่ใช้ในการปรุงเพื่อเพิ่มความหอมและมอบรสชาติที่กลมกล่อม เวลากินให้ใช้กระดองปูตักข้าว ไข่ และปูใส่จานแบ่ง จากนั้นกินคู่กับเครื่องเคียงอย่างแซมโบล สะระแหน่สดที่บดด้วยมือ ผักดองคลาสสิกสไตล์มาเลย์ และซอสเกรวีเนื้อปู สำหรับคนที่อยากได้รสปูที่เต็มปากเต็มคำยิ่งขึ้น
เมนูกุ้งของทางร้านก็น่าสนใจ
Ministry of Crab เปิดให้บริการวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 18.00-23.00 น. และเปิดให้บริการมื้อกลางวันในวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-14.30 น. แต่สำหรับเมนูพิเศษนี้จะเสิร์ฟเฉพาะวันพุธเท่านั้น มีให้เลือก 2 ขนาด คือขนาดเล็กสำหรับ 2-4 คน ราคา 1,590++ บาท หรือขนาดกลางสำหรับ 4 คนขึ้นไป ราคา 2,490++ บาท
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
