ท่ามกลางตึกแถวประวัติศาสตร์อายุกว่า 100 ปี ในซอยนานา เยาวราช มีร้าน ซินแซโกย (Xin Xe Goi) ร้านอาหารสไตล์ Modern Chinese Cookshop ได้ลุกขึ้นมาเล่าเรื่องราวของพื้นที่ผ่าน ‘กลิ่น’ ซึ่งชื่อร้าน ‘ซินแซโกย’ ก็แปลตรงตัวว่าถนนของหมอยา เพื่อแสดงความเคารพต่อรากเหง้าของซอยนานาที่เป็นแหล่งรวมร้านยาจีนในอดีต และเมนูพิเศษในโปรเจกต์ XXG x GD นี้มีจำหน่ายเพียงถึง เมษายน 2569 เท่านั้น
ครั้งนี้เราได้มาร่วมงานโปรเจกต์ XXG x GD ที่แบรนด์เครื่องหอม GANDA scent & object ตีความแนวคิด Respect & Vibrant โดยหยิบเอาความเคารพต่อโครงสร้างตึกเก่า มาผสมผสานกับสีสันความสนุกยามค่ำคืน จนเกิดเป็นกลิ่นอัตลักษณ์ใหม่ที่ปรุงโดย กานดา สายทุ้ม นักออกแบบกลิ่นจาก GANDA ที่ต้องการให้กลิ่นนี้เป็นองค์ประกอบเชิงสถาปัตยกรรมที่ช่วยย้ำตัวตนของร้านและสร้างความทรงจำที่สัมผัสได้ เรียกได้ว่าเป็นการนำจิตวิญญาณ ‘ถนนสายหมอยา’ กลับมาให้ได้สัมผัส
The Vibe
ตัวร้านแบ่งพื้นที่ออกเป็นหลายส่วนเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ต่างกันออกไป ตั้งแต่โซนที่นั่งหน้าร้านรับบรรยากาศที่มีเสน่ห์ของซอยนานา ภายในชั้น 1 ถูกเนรมิตให้กลายเป็นร้านเครื่องหอมขนาดย่อมที่มี Reed Diffuser และ Room Spray วางจำหน่ายภายในร้าน ส่วนชั้น 2 พื้นที่สำหรับรับประทานอาหารที่โอบล้อมด้วยกลิ่นอายประวัติศาสตร์ และชั้นดาดฟ้าที่เปิดรับลมเย็นใจกลางเยาวราช ที่นี่มีการติดตั้ง Scent Installation จากวัสดุเหลือใช้ให้กลายเป็นงานศิลปะทำหน้าที่กระจายความหอมไปทั่วร้าน ไม่ว่าจะเป็น
‘งานศิลปะจากผักตบชวาแห้ง’ (The Hyacinth Frame) นำผักตบชวาแห้งมาวางบนเฟรมภาพทำหน้าที่ดูดซับและกระจายกลิ่นหอม
‘ประติมากรรมจากไม้ยางพาราหมดอายุ’ (The Rubberwood Sculpture) มาดัดแปลงเป็นรูปทรงต่างๆ เพื่อเป็นกระจายความหอม
และ ‘งานภาพถ่ายที่นำมาขยำ’ (Crumpled Photo Art) จัดวางใหม่ในรูปแบบ Kinetic Art ที่ขยับตามแรงลม ที่พร้อมปล่อยกลิ่นหอมที่ฉีดไว้บนกระดาษภาพถ่าย
The Taste
สำหรับเราแล้วเป็นประสบการณ์ที่ ‘กลิ่น’ เป็นตัวนำทาง ‘รสชาติ’ แน่นอนว่าความพิเศษสุดคือเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่ถูกดีไซน์มาเพื่อต่อเติมรอยต่อของกลิ่นโดยเฉพาะ ซึ่งเมนูของโปรเจกต์นี้มีจำหน่ายถึง เมษายน 2569 เท่านั้น
XXG 001 – A Bold Beginning (เมนูนี้ไม่มีขายนะ) กลิ่นอายสมุนไพรจีนโทนตรงไปตรงมา เสิร์ฟคู่กับสลัดมะเขือเทศสามแบบ มอสซาเรลลาชีสสด และน้ำสลัดสมุนไพรจีน
XXG 002 – It’s a Secret Seed (280 บาท) มีกลิ่นสมุนไพรโมเดิร์น เสิร์ฟคู่กับพูเรถั่วลันเตาเนื้อละเอียด ท็อปด้วยเห็ดผัด กุนเชียง และลูกผักชี
XXG 003 – Memory of Smoke (480 บาท) เมนูนี้ถูกเลือกเป็นกลิ่นประจำร้านด้วย กลิ่นที่ใส่ความสนุกของค่ำคืนไว้ เสิร์ฟคู่กับเมนูสะเต๊ะไก่ผัดไฟลุกสไตล์ Wok ท็อปบนผักบ็อกฉ่อยและ กวางตุ้งไต้หวัน ให้กลิ่นรมควันที่สอดประสานกับกลิ่นหอมประจำร้าน
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มซิกเนเจอร์สำหรับโปรเจกต์นี้ แก้วแรก Cigarette’s Kiss (Spirit Forward) (350 บาท) การผสมผสานที่เข้มข้นระหว่าง Mezcal และ Gin เพิ่มมิติด้วยหยด Flavour Bomb สูตรลับ 3 หยด
อีกแก้ว FIRECRACKERS (350 บาท) ความสดชื่นของ Mezcal และ Gin ที่เติมความยาวด้วยโซดา สัมผัสความหวานจางๆ จากวานิลลา และปิดท้ายด้วย Flavour Bomb 3 หยด
Good for
สายฟู้ดดี้และคนที่หลงรักงานดีไซน์ที่อยากสัมผัสประสบการณ์การกินรูปแบบใหม่ เราว่าคุณต้องลองไปชมโปรเจกต์ XXG x GD ที่เปลี่ยนร้านอาหารให้กลายเป็นพื้นที่วัฒนธรรม เชื่อมโยงอดีตกับปัจจุบันได้อย่างน่าสนใจ แนะนำให้แวะมาในช่วงก่อนค่ำเพื่อชมแสงสีส้มที่ตัดกับตัวตึก พร้อมทานอาหารและจิบค็อกเทล แล้วคุณจะจดจำซอยนานาในมิติที่ลึกซึ้งกว่าเดิม
Xin Xe Goi x Ganda Scent & Object
Address: ร้านซินแซโกย (Xin Xe Goi) ซอยนานา เยาวราช
Open: เปิดให้บริการทุกวันเวลา 17.00-00.00 น.
Contact: Ganda Scent & Object , XIN XE GOI
Budget: ราคา 500-1,000 บาทต่อคน
Map:https://maps.app.goo.gl/R3xr5hGyNmA3oD9n9
ภาพ: Ganda Scent & Object
