ท่ามกลางร้านกินดื่มย่านห้าแยกลาดพร้าวที่เต็มไปด้วยร้านเหล้าแบบกินเมา กินมัน อัดแน่นไปด้วยผู้คนและดนตรีสด เราพบว่ามีร้านเล็กๆ ร้านหนึ่งในลาดพร้าวซอย 4 ‘Uniek A.M.’ ที่ยามนี้กลายเป็นโอเอซิสของเหล่านักดื่มผู้ต้องการสถานที่สงบ ไวบ์ดี ไว้นั่งอัปเดตชีวิตเพื่อน มีเพลงดีๆ ชวนให้กินดื่มเพลินๆ บรรยากาศลื่นไหล แถมยังเดินจากสถานี MRT ลาดพร้าวเพียงไม่กี่ก้าว
The Vibe
หากคุณมาหน้าร้านและรู้สึกว่า Uniek A.M. นั้นมีบรรยากาศบางอย่างที่คล้ายกับ Ma-Ke` Inu ขอให้รู้ไว้ว่านี่คือทีมเดียวกับ Ma-Ke` Inu นั่นแหละ เพียงแต่พวกเขาโตขึ้น และอยากหาสถานที่ไวบ์ใหม่ๆ เอาไว้นั่งดื่มชิลๆ อัปเดตชีวิตเพื่อน ซึ่งพอสำรวจก็พบว่าย่านห้าแยกลาดพร้าวยังไม่มีร้านแบบนี้ พวกเขาเลยตัดสินใจเทิร์นร้าน Ma-Ke` Inu ที่เปิดมานานกว่า 8 ปี ให้กลายเป็น Uniek A.M. ร้านกินดื่มแสนชิลที่ต้อนรับนักดื่มทุกประเภท
Uniek A.M. ตั้งอยู่ปากซอยลาดพร้าว 4 เดินเข้ามาไม่กี่สิบเมตรถึงที่หมาย ตัวร้านใหญ่มีขนาดเพียง 1 คูหาเล็กๆ หน้ากว้างประมาณ 2 เมตร ด้านนอกทาสีขาวสว่าง ด้านในแบ่งออกเป็น 2 ชั้นเลือกนั่งได้ตามใจ ใครชอบมุมไหน โซนไหน นั่งได้หมด การตกแต่งมีกลิ่นมีความ Mid-Century ปน Retro นิดๆ ผนังกำแพงประดับภาพตลกร้ายเสียดสีสังคม บางมุมก็ย้อนสู่อดีต นำของวินเทจมาประดับ
The Taste
แม้เมนูไม่มาก แต่ด้วยความที่อยากให้เป็นที่สบายใจของนักดื่มทุกประเภท Uniek A.M. จึงมีขายทั้งค็อกเทล เบียร์ วิสกี้ และไวน์ ในรูปแบบที่ร้านเลือกมาแล้วว่าดีและเหมาะ เช่น เบียร์ก็มีตัวเอกเป็นคราฟต์เบียร์ไทย ส่วนค็อกเทลก็คิดค้นใหม่เป็นซิกเนเจอร์ 5 ตัวตามชื่อเพลง เรียงจากดื่มง่ายไปจบยัง Spirit-Forward
ตัวแรก Let’s get it on (320 บาท) ค็อกเทลเบสจินที่ให้กลิ่นสมุนไพร มะลิ และซ่อนกลิ่นพีชไว้อีกทีเมื่อจิบ ตัวนี้เหมาะรีเฟรชร่างกาย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น มีชีวิตชีวา ตัวที่ 2 Here comes the sun (320 บาท) ค็อกเทลเบสวอดก้า มาลิบู แนว Sweet & Sour ที่ชวนให้คิดถึงวันพักผ่อน นุ่มลื่น ดื่มง่าย
When you say nothing at all (320 บาท) เครื่องดื่มเบสรัมแนวทรอปิคัล ที่ผสมพิงก์เกรปฟรุต เชอร์รี ตบใบมะกรูด ท็อปด้วยจิงเจอร์เบียร์รสกลมกล่อม ไม่ต้องพูดอะไรเยอะ Heaven must be missing an angle (320 บาท) เหล้าบ๊วยหรืออุเมะชู นำไปอินฟิวส์กับกุหลาบและคาราเมลก่อนน้ำไปผสมเลมอน เครื่องดื่มยูนิเซ็กซ์ที่ดื่มได้ทั้งชายและหญิง
ซ้าย: บรรยากาศร้าน
ขวา: When you say nothing at all
ซ้าย: Let’s get it on
ขวา: Here comes the sun
สำหรับตัวที่เราชอบมากที่สุด เพราะส่วนตัวเป็นสาย Spirit-Forward กับ First of the gang to die (320 บาท) บรั่นดีไทยนำไปอินฟิวส์ส่วนผสมลับ ก่อนมามิกซ์กับเวอร์มุทและกาลูอา เข้มตั้งแต่จิบแรก แต่สัมผัสนุ่มไหลลื่นไม่บาดคอ
สำหรับอาหาร Uniek A.M. ไม่ได้เน้นมากนัก แต่มีให้นักดื่มกินเพลินๆ หรือรองท้อง โดยจานเด่นคือ Uniek’s Chick ‘n Cheese (180 บาท) เนื้อไก่ส่วนอกหรือสะโพกนำไปชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ หม่ำคู่กับครีมซอสตัดเลี่ยนด้วยผักดอง รสชาติไก่กรอบนอกนุ่มไก่ แต่ติดเค็มกว่าทั่วไปเพื่อเสิร์ฟให้นักดื่มโดยเฉพาะ อีกเมนูคือ Uniek’s Yukke ยำเนื้อยุกเกะเมนูขึ้นชื่อตั้งแต่ร้าน Ma-Ke` Inu มีความเผ็ดของโคชูจัง หอมน้ำมันงาและแอปเปิ้ลสับ
ซ้าย: First of the gang to die
ขวา: Uniek’s Chick ‘n Cheese
Good for
ด้วยคอนเซปต์ร้านที่ต้อนรับนักดื่มทุกประเภท ไม่แปลกหากคุณเข้าร้านไปแล้วจะเจอทั้งเบียร์ ค็อกเทล และไวน์อยู่ในโต๊ะเดียวกัน Uniek A.M. ไม่ใช่ร้านแปลกใหม่ในกรุงเทพฯ แต่เป็นร้านไวบ์ดีเล็กๆ ที่เรามักเห็นตามตัวเมืองชั้นในหรือย่านสุขุมวิท แต่สำหรับย่านห้าแยกลาดพร้าว หนึ่งแหล่งแฮงเอาต์ยอดนิยมย่านลาดพร้าว เราว่า Uniek A.M. ถือเป็นสิ่งใหม่และน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีของนักดื่มที่อยากหาร้านไวบ์ดี เพลงดี เหล้าดี ในราคาสบายใจด้วย
Uniek A.M.
Location: ลาดพร้าวซอย 4
Open: เปิดทุกวันพุธ – จันทร์ (ปิดวันอังคาร )บ เวลา 17.00-00.00 น.
Budget: เริ่มต้นที่ 199-500 บาทต่อคน
Facebook: Uniek A.M.
Website: https://linktr.ee/uniekbkk
Instagram: www.instagram.com/uniekbkk
Map:
ภาพ: พลอยจันทร์ สุขคง
