Sakkwa สักกะวา ร้านอาหารไทยร่วมสมัยในย่านตลาดน้อย

Sakkwa (สักกะวา) เป็นร้านอาหารไทยแห่งใหม่ที่หยิบวัตถุดิบและเมนูไทยๆ มานำเสนอใหม่ได้อย่างน่าสนใจ และทุกจานยังคงแฝงรสชาติแบบไทยๆ ไว้อยู่ชัดเจน ที่นี่นำโดย เชฟเต้-วรธน อุดมชโลทร ผู้เคยเปิดร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิงมาก่อน ฉะนั้นเมนูอาหารของ Sakkwa จึงรับรองว่าไม่น้อยหน้า ทั้งเรื่องคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ และเทคนิคทำอาหารที่ถึงแม้จะเสิร์ฟเป็นอาลาคาร์ต แต่ทุกจานมีเสน่ห์ของตัวเองอย่างชัดเจน

ร้านเปิดอยู่บนชั้น 4 ในตึกหน้าซอยเจริญกรุง 31 เมื่อมาถึงทุกคนจะพบกับบรรยากาศสไตล์แคชวลไดนิงที่มีครัวแบบเปิด มีสีเขียวของต้นไม้แทรกอยู่ดูอบอุ่นผ่อนคลาย เราชอบที่หลายโต๊ะมีมุมส่วนตัว เหมาะกับการชวนเพื่อน ชวนครอบครัว ชวนคู่เดตมากินมื้อพิเศษสุดๆ

เมนูอาหารของ Sakkwa เน้นแบ่งกินด้วยกันได้แบบแชร์ริ่ง มีทั้งจานเล็ก จานกลาง และของหวาน โดยเมนูที่เราได้ลองชิมก็เริ่มจากของกินเล่นเป็นคำๆ อาทิ ปีกไก่กวี (3 ชิ้น 350 บาท) เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากข้าวเหนียวไก่ทอด จึงนำปีกไก่เลาะกระดูกมายัดไส้ข้าวเหนียว และกินคู่ยำมะละกอปลาร้า, กุยช่าย (200 บาท) ที่มาพร้อมน้ำจิ้มกุยช่ายด้านบน

แต่ที่พลาดไม่ได้คือ กุ้งลายเสือ (3 ชิ้น 360 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ของเชฟเต้ตั้งแต่ร้านเดิม เป็นเมนูกุ้งลายเสือดอง เสิร์ฟมาในถ้วยมะกรูดและซอสสมุนไพรที่กินแล้วสดชื่นมาก และ หอยเชลล์แม่คะนิ้ง (460 บาท) ที่เสิร์ฟหอยมาพร้อมเกล็ดน้ำแข็งแตงกวารสสดชื่น

จานกลางเป็นเมนูกับข้าว เราอยากให้ทุกคนลอง ไส้กรอกเป็ดรมควัน (385 บาท) เชฟทำไส้กรอกเองด้วยการใช้ส่วนคอเป็ด เสิร์ฟมาพร้อมพริกย่างและหัวเป็ดที่หากใครอยากให้ผ่าครึ่งก็ทำได้ แล้วยังมีเมนูแกงอย่าง แกงขี้เหล็กแก้มหมูย่าง (420 บาท) ที่มีแก้มหมูย่างนุ่มๆ เสิร์ฟมาด้วย กินกับข้าวสวยแล้วเข้ากันสุดๆ

จบด้วยของหวานเปรี้ยวสดชื่น สับปะรดแสงทอง (270 บาท) ที่ด้านในมีสับปะรดย่าง เยลลีสาโท และไอศกรีมสับปะรด

Good for

ถ้าใครชอบกินอาหารไทย เราอยากให้ลองมาชิมอาหารไทยสไตล์เชฟเต้ที่ร้าน Sakkwa เพราะเราที่ติดตามฝีมือเชฟเต้มาตั้งแต่สมัยเปิดร้านไฟน์ไดนิง รสชาติอาหารที่ร้านนี้แทบไม่ต่างกันเลย แถมเชฟยังบอกด้วยว่าใช้วัตถุดิบใกล้เคียงกัน ใส่เทคนิคทำอาหารแบบจัดเต็ม แต่นำเสนอในราคาที่เข้าถึงง่าย แถมเมนูเด็ดๆ ที่เชฟเคยทำก็มีเสิร์ฟที่นี่ด้วย

เอาเป็นว่าใครอยากลองชิมอาหารไทยสไตล์ใหม่ อย่าลืมแวะมาที่นี่นะ