R-HAAN ร้านอาหารไทยชื่อดังกับคอร์สใหม่ ต้อนรับกลิ่นอายฤดูฝนของไทย

ใครอยากรู้ว่ารสชาติและหน้าตาอาหารของร้าน ‘R-HAAN’ เจ้าของรางวัลดาวมิชลิน 2 ดวงติดกัน 5 ปีซ้อนจะเป็นอย่างไร วันนี้เราจะพาทุกคนไปชิมพร้อมๆ กันเลย โดยเราได้แวะมาลองคอร์สเมนูใหม่พอดี ซึ่งเป็นเมนูต้อนรับฤดูฝนของประเทศไทย เชฟนำเสนอผ่านอาหารทั้งหมด 7 คอร์สที่ใช้วัตถุดิบจากหลายๆ ท้องถิ่น รวมถึงนำเสนอรสชาติหลากหลายตามสไตล์อาหารไทยด้วย

ประเดิมกันด้วยของกินเล่น 5 คำ ที่วางมาบนแผนที่ประเทศไทย นำเสนอรสชาติของทั้ง 5 ภาคในประเทศ คำที่เราชอบ เช่น กระทงทองกรอบหอมล้านนา อ่ำปลานาลูกอีสาน และเนื้อควายย่างสยามมาซาล่า

เข้าสู่คอร์สแรก ‘สืบสานสุดยอดโครงการหลวง’ เชฟเสิร์ฟยอดมะพร้าวราดด้วยน้ำกะทิคล้ายเมนูต้มข่า ด้านบนท็อปด้วยคาเวียร์จากภาคเหนือของไทย

ต่อมาเป็น ‘ลาบลู่สลัด’ ทาร์ทาร์มะเขือเทศและมะแขว่นผสมเครื่องเทศลาบของภาคเหนือ ด้านล่างมีอะโวคาโดมูสรสจัดจ้าน ตามด้วย ‘แกงแตกหน่อพื้นบ้าน’ โรลไก่อบสมุนไพรท็อปด้วยโฟมเครื่องแกงเปรอะ และ ‘รอยัลคอนซูเม่’ จานนี้เราค่อนข้างชอบ เป็นต้มจิ๋วลูกรอกในน้ำซุปสมุนไพร รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี เป็นจานที่ชิมแล้วหายใจได้โล่งขึ้นและให้ความรู้สึกอบอุ่นในฤดูฝน

หลังจากล้างปากด้วยซอร์เบตผลไม้ ก็ตามด้วยเมนคอร์สที่เสิร์ฟในรูปแบบสำรับ เมนูได้แก่ พะแนงแพะทุ่งครุ, ผัดเผ็ดแองกัสไทยสมุนไพรตะวันออก, กุ้งเผาเมืองไทยขวัญใจน้ำปลาหวาน และ จีไอหอมมะลิไทยพร้อมใจพร้อมพลัง เป็นข้าวหอมมะลิหุงกระเทียมดำที่กินคู่กับเครื่องเคียงและอาหารอื่นๆ แล้วเข้ากันดีเลย