ใครบอกว่าความอร่อยจะมาพร้อมความเฮลตี้ไม่ได้ วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนข้ามน้ำข้ามเรือไปลองเมนูใหม่ที่ Mocha & Muffins ในโรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ เพราะเมนูนี้พิเศษตรงที่ได้เชฟชื่อดังจากสหรัฐอเมริกา ‘แดเนียล กรีน (Daniel Green)’ มาเป็นผู้รังสรรค์ให้ ซึ่งเชฟแดเนียลขึ้นชื่อเรื่องการทำอาหารเพื่อสุขภาพอยู่แล้ว แถมเขายังกินเองจริงๆ ในชีวิตประจำวันด้วย
ดังนั้นไม่ต้องห่วงว่าแต่ละเมนูจะมีแต่ความเฮลตี้ เพราะเชฟแดเนียลเองก็ชอบของอร่อยเหมือนกัน
เชฟแดเนียลบอกว่านี่คือการกลับมาเยี่ยมโรงแรมแห่งนี้ในรอบ 22 ปี เพราะเขาเคยมาถ่ายหนังสือทำอาหารที่นี่ พอได้กลับมารอบนี้จึงถือโอกาสดีไซน์เมนูใหม่ให้โรงแรมด้วยเสียเลย โดยเป็น Wellness Menu ที่เน้นอาหารแนว Paleo Diet, Vegan และ Low Carb เป็นหลัก
แถมแต่ละเมนูเชฟคำนวณแคลอรีมาให้แล้วเรียบร้อย รวมถึงตั้งใจเสิร์ฟจานใหญ่ให้กินอิ่มด้วย ซึ่งเราได้ชิมไปหลายเมนู ก็มั่นใจว่าคนชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพต้องติดใจความเฮลตี้นี้แน่นอน
เมนูมีทั้งจานเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวาน โดยจานแนะนำ เช่น Orange Benja Chicken (380 บาท) อกไก่ราดซอสอะโวคาโด ด้านล่างมีทับทิมและส้มช่วยเพิ่มความสดชื่น แต่ถ้าใครชอบกินผักต้องสั่ง Tiger Prawn Arugula Salad (680 บาท) สลัดผักร็อกเก็ตที่มาพร้อมกุ้งลายเสือย่าง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของทรัฟเฟิลด้วย
ใครอยากสั่งจานหลักกินเอาอิ่มบอกเลยว่าไม่ผิดหวัง เราแนะนำเมนู Miso Glazed Cod (1,290 บาท) จานซิกเนเจอร์ของเชฟที่นำปลาคอดนิวซีแลนด์ไปนึ่ง ก่อนเคลือบซอสมิโซะ ด้านล่างเป็นครีมที่ทำมาจากโยเกิร์ตและอะโวคาโด กินทุกอย่างพร้อมกันจะเข้ากันดีกับเนื้อปลาฉ่ำๆ
ส่วนใครที่เป็นสายเนื้อให้จิ้มเมนู Filet Mignon (1,590 บาท) เชฟเสิร์ฟเนื้อลีนไขมันต่ำระดับมีเดียมแรร์ แต่ยังคงความนุ่ม สีสวย กินคู่กับผักโขมและดอกกะหล่ำ
ปิดท้ายด้วยของหวานที่ไม่ต้องห่วงแคลอรี Coconut Ice Cream (290 บาท) ไอศกรีมมะพร้าวกับมะพร้าวคั่วกรอบ Coconut Milk Creme Brulee (290 บาท) เครมบรูเลหอมละมุนที่ใช้กะทิแทนครีม นม เนย ตัดรสเปรี้ยวด้วยเบอร์รีต่างๆ และเมนูสุดท้ายที่เราไม่อยากให้พลาด Key Lime Cheesecake (290 บาท) เป็นชีสเค้กที่กินทั้งก้อนก็ไม่รู้สึกผิด เพราะทำมาจากอัลมอนด์และกะทิ มีเบอร์รีและรสเปรี้ยวของมะนาวช่วยตัดเลี่ยนด้วย
เมนูทั้งหมดมีเฉพาะที่ Mocha & Muffins Riverside ในโรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ เท่านั้น โดยห้องอาหารเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 07.00-21.00 น. สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Anantara Riverside Bangkok Resort
