‘บ้านแม่ยุ้ย’ รสชาติประจำครอบครัวที่กลายเป็นรสชาติโปรดของชาวอารีย์

ใครที่ชอบเดินเล่นย่านอารีย์-ราชครู หรือแวะไปเที่ยวคาเฟ่แถวนั้นบ่อยๆ เราเชื่อว่าต้องเคยเห็นบ้านสีขาวหลังนี้ แต่เชื่อว่าคนรุ่นใหม่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า ‘บ้านแม่ยุ้ย’ เป็นร้านอาหารที่อยู่คู่ซอยราชครูมานานเกือบ 20 ปี ทว่าทั้งบรรยากาศและรสชาติยังดูเป็นวัยรุ่นเก๋ๆ เข้ากับย่านอารีย์ที่ผ่านมานานเท่าไรก็ยังไม่เคยเอาต์สักที

The Vibe

บ้านแม่ยุ้ยเป็นร้านอาหารประจำซอยราชครู เชื่อว่าไม่มีชาวอารีย์คนไหนที่ไม่รู้จัก โดยร้านเปิดอยู่ในบ้านเก่าหลังสีขาวอายุ 50 ปี ล้อมรอบด้วยต้นไม้ร่มรื่น ที่นี่จึงเป็นร้านโปรดของหลายๆ ครอบครัวเลย เพราะด้านในก็ตกแต่งดูอบอุ่น โฮมมี่ เหมือนได้มานั่งพักผ่อนกินอาหารด้วยกัน ที่นี่จึงเป็นร้านบรรยากาศน่ารักที่เราว่าเหมาะกับพาคนใกล้ตัวมามากๆ

The Taste

อาหารของบ้านแม่ยุ้ยเป็นรสชาติที่ส่งต่อกันมาในครอบครัวเชี่ยวสกุล จอม เชี่ยวสกุล เจ้าของร้านบ้านแม่ยุ้ยบอกว่าสูตรอาหารที่ร้านจะมาจากใครไปได้นอกเสียจากแม่ยุ้ย หรือ คุณยุ้ย-อัจฉรา เชี่ยวสกุล ผู้เป็นแม่ของเขานั่นเอง และด้วยความที่โตมาพร้อมกับรสมือแม่ จอมจึงซึมซับฝีมือการทำอาหารมาอย่างเชี่ยวชาญ พอได้โอกาสมาดูแลร้านอาหารนี้ เขาจึงนำสูตรของคุณแม่มาพัฒนาให้เป็นสไตล์ของตัวเองด้วย บ้านแม่ยุ้ยจึงมีทั้งเมนูเก่าดั้งเดิมตั้งแต่สมัยเปิดร้านแรกๆ และเมนูใหม่ที่เป็นสูตรของจอม เชี่ยวสกุล

“อาหารของร้านแม่ยุ้ยเป็นสไตล์ Home Authentic Cooking เราทำกินเองที่บ้านอย่างไร ก็ทำเสิร์ฟที่ร้านแบบนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารไทย แต่อาหารฝรั่งก็มี และเราจะเน้นเมนูกับข้าวให้คนมานั่งกินด้วยกันได้ ไม่ได้มีแค่อาหารจานเดียวเหมือนสมัยก่อน”

เมนูเด็ดที่หากมาแล้วต้องสั่ง อาทิ แกงเขียวหวานเนื้อป้าจำเนียร (325 บาท) เป็นแกงเขียวหวานสูตรของแม่ยุ้ยที่ตั้งชื่อตามแม่ครัวประจำบ้าน เพราะจอมเล่าว่าป้าจำเนียรเป็นคนทำให้กินบ่อยๆ ตั้งแต่สมัยเด็ก

หมูก้อนทอด (165 บาท) เป็นเมนูย้อนวัยที่เชื่อว่าหลายคนคิดถึง เพราะไม่ใช่ไปร้านไหนแล้วจะมี แค่ตักมากินกับข้าวร้อนๆ ก็มีความสุขแล้ว

แกงส้มชะอมกุ้ง (325 บาท) เป็นสูตรของจอมเอง รสชาติครบรส แต่น้ำแกงจะเข้มข้นกว่าปกติเพราะใส่เนื้อไก่ปั่นลงไปด้วย พอกินคู่กับชะอมแล้วจะได้รสชาติทั้งน้ำทั้งเนื้อ

เส้นหมี่ผัดกะปิ (185 บาท) เกิดขึ้นมาเพราะจอมไม่ชอบผักกระเฉด เขาจึงเปลี่ยนเป็นกะปิแทน แต่จะใส่หมูสับ กุ้ง ถั่วฝักยาวหั่นฝอย และพริกลงไปผัดด้วยกันให้มีทั้งรสชาติและเท็กซ์เจอร์ กลายเป็นเมนูแปลกใหม่ที่หลายคนชอบสั่ง

ของหวานที่ร้านก็ทำเองเช่นกัน วันไหนใครอยากแวะมานั่งจิบกาแฟ กินขนมอย่างเดียวก็ได้ เมนูแนะนำคือ ไอศกรีมแม่ยุ้ย (75 บาท) ร้านปั่นไอศกรีมเองทั้งหมดและมีให้เลือกหลายรสชาติ โดยรสชาติยอดฮิตก็คือมะพร้าวน้ำหอม หรืออีกเมนูที่ต้องสั่งทุกโต๊ะ เครปส้มกับไอศกรีม (165 บาท) เสิร์ฟเครปทำใหม่ๆ คู่กับซอสส้มและไอศกรีมที่เลือกรสชาติเองได้

Good for

บ้านแม่ยุ้ยเป็นร้านอาหารสไตล์ Home Authentic Cooking ที่ทำอาหารเหมือนครอบครัวทำกินเองที่บ้าน แต่ละเมนูจึงจัดเต็มทั้งรสชาติและวัตถุดิบ ใครจะพาทั้งครอบครัวมานั่งกินด้วยกันก็ไม่มีปัญหา เพราะมีเมนูให้เลือกทุกรสชาติ หรือใครจะแวะมานั่งเล่น จิบกาแฟ กินเบเกอรีก็ได้

อีกทั้งช่วงเย็นทุกสุดสัปดาห์มักมีดนตรี ใครอยากมานั่งแฮงเอาต์ กินมื้อเย็นย่านอารีย์ด้วยกันแบบสบายๆ ลองมาที่นี่ดู