‘แม่คำนวณ’ ข้าวแกงรักสุขภาพ เสิร์ฟความอร่อยพร้อมคำนวณแคลอรี

ลบภาพจำร้านข้าวแกงเดิมๆ ที่เต็มไปด้วยอาหารเผ็ดหวาน กะทิแตกมัน และน้ำมันเยิ้มเต็มถาด เพราะข้าวแกงของร้าน ‘แม่คำนวณ’ นอกจากจะใช้น้ำมันน้อยแล้ว ยังใช้น้ำตาลทางเลือก และคำนวณแคลอรีต่อจานไว้ให้ด้วย

เมื่อสัปดาห์ก่อนผู้เขียนพาผู้อ่านไปรู้จักกับ Slowcombo คอมมูนิตี้ใหม่ย่านสามย่านที่อยากให้คนเมืองใช้ชีวิตช้าลงและใส่ใจในรายละเอียดมากขึ้น แม้ Slowcombo จะยังเป็นโครงการใหม่ และยังอยู่ในช่วง Soft Opening แต่ก็มีหลายร้านน่าสนใจในนั้น

หนึ่งในนั้นคือร้านข้าวแกงเล็กๆ ที่เปิดได้เพียงเดือนเดียว ‘แม่คำนวณ’ ด้วยดีไซน์อันสะดุดตา บวกกับคอนเซปต์น่าสนใจ เราจึงอยากแนะนำ ‘แม่คำนวณ’ ให้เป็นข้าวแกงทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ

The Vibe

ตัวร้านของแม่คำนวณตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของคอมมูนิตี้ Slowcombo ด้านในตกแต่งเรียบง่ายด้วยกระเบื้องสีขาวสะอาด โต๊ะเก้าอี้สเตนเลส ทว่าเพิ่มความสนุกด้วยภาพกราฟิกอาหาร ตัวอักษรเท่ๆ ทั้งไทยและอังกฤษ มีเคาน์เตอร์แสดงอาหารอยู่ในสุดของตัวร้าน

ภาพ: Slowcombo

The Taste

ด้วยเป็นร้านข้าวแกงที่ตั้งอยู่ในคอมมูนิตี้สำหรับคนรักสุขภาพอย่าง Slowcombo เมนูของแม่คำนวณจึงเน้นปรุงขึ้นโดยคำนึงถึงสุขภาพเป็นสำคัญ ไม่ใช้น้ำตาลทรายขาว แต่เลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติอย่างน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลจากหล่อฮังก้วยแทน แน่นอนว่าทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรส และยังใช้ผักออร์แกนิกและเนื้อคุณภาพไม่ติดมันด้วย

สำหรับเมนูจะมียืนพื้นอยู่ทั้งหมด 12 รายการ สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปทุกวัน นอกนั้นจะเป็นเมนูพิเศษและอาหารชุด เช่น ไก่ย่างแจ่วกับหมี่ข้าวกล้อง ข้าวยำปลาทูไข่ฝอย ป่าป๊าหมูสับ โรลหมี่ข้าวกล้อง ฯลฯ

ถ้าใครกำลังไดเอตหรือควบคุมอาหาร เขาก็ชั่ง ตวง และคำนวณแคลอรีให้จานต่อจาน อาหารเซ็ตทุกชุดจะเน้นโปรตีนสูงและมีแคลอรีเฉลี่ยประมาณ 300++ กิโลแคลอรีต่อชุด ส่วนข้าวแกงก็สามารถเลือกชนิดข้าว สั่งเพิ่มหรือลดข้าว และยังสามารถชั่งตวงอาหารได้ด้วย

ซ้าย: บรรยากาศร้าน

ขวา: ข้าวแกง สามารถเลือกได้ว่าตักแยกหรือตักราด

ซ้าย: เกี๊ยวไก่สับ

ขวา: โรลหมี่ข้าวกล้อง

Good for

ใครกำลังดูแลสุขภาพ หรืออยากลองเปิดใจกินอาหารเพื่อสุขภาพ เราแนะนำให้คุณไปลอง หลังจากที่เราลองชิมแล้ว พบว่าข้าวแกงของร้านแม่คำนวณรสชาติจัดจ้านและอร่อยไม่ต่างจากร้านข้าวแกงอื่นทั่วไป นอกจากความอร่อย คุณยังได้ทั้งความสะอาด สุขภาพ และคุณภาพที่ดีด้วย