‘ข้าวเปียกเส้น’ เปิดสาขาใหม่ย่านเอกมัย พร้อมเมนูใหม่ ‘เฝอแห้ง’

ถ้าใครชอบกินอาหารเวียดนามเราอยากให้ตามไปชิม ‘ข้าวเปียกเส้น (Kao Piak Sen)’ ร้านอาหารเวียดนามสัญชาติอุดรธานีที่มีประวัติยาวนานเกือบ 50 ปี เพราะต้นกำเนิดของร้านนี้เกิดจากคุณย่าผู้หนีภัยสงครามมาตั้งรกรากอยู่ที่จังหวัดอุดรธานี ก่อนทำเมนูข้าวเปียกเส้นขายจนกลายเป็นที่รู้จักและโด่งดังไปทั่ว จนกระทั่งตอนนี้ร้านมาเปิดให้บริการในกรุงเทพฯ และเปิดสาขาใหม่แห่งที่ 2 อยู่ในย่านเอกมัย

ข้าวเปียกเส้นสาขาใหม่อยู่ในโครงการ Ekkamai Corner ทุกคนสามารถเดินผ่านทางเชื่อมสถานีรถไฟฟ้าเข้ามาได้ โดยร้านมีพื้นที่ 2 ชั้น และมีมุมริมหน้าต่างเผื่อใครอยากนั่งกินมื้อกลางวันชิลๆ พร้อมชมวิวไปด้วย ส่วนเมนูยกมาครบเล่มเหมือนกับสาขาแรกที่เกษรอัมรินทร์ ทว่าร้านมีเมนูพิเศษที่เสิร์ฟเฉพาะสาขาเอกมัยเช่นกัน

เมนูที่อยากให้ทุกคนได้ลอง เริ่มจาก ‘เฝอแห้ง’ ที่เป็นเมนูพิเศษเฉพาะสาขานี้เท่านั้น มีให้เลือกทั้ง ไก่ (249 บาท), หมูคูโรบุตะ (319 บาท) และ เนื้อหรือเนื้อวากิว (359-479 บาท) เราชอบความเหนียวนุ่มและมีรสชาติของเส้นเฝอที่ปรุงรสมากำลังพอดี กินคู่กับเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น และสมุนไพรแล้วเข้ากันมาก แล้วอย่าลืมบีบส้มจี๊ดเพิ่มความหอมสดชื่นด้วย

‘บั๋นหมี่พานินีกุ้งย่างอะโวคาโด (359 บาท)’ ก็เป็นเมนูใหม่เฉพาะสาขาเอกมัยเช่นกัน เมนูนี้คือบั๋นหมี่สไตล์เวียดนามทว่านำไปกริลล์แบบพานินีสไตล์อิตาลี ทำให้ขนมปังกรอบนุ่มและกินง่าย ไส้ด้านในเป็นกุ้งย่างและอะโวคาโด

ข้าวเปียกเส้นสาขาออริจินัลเคยมีชื่ออยู่ในร้านอาหารแนะนำโดยมิชลินไกด์ด้วยนะ โดยเมนูที่ได้รางวัลและมีให้ลองที่สาขานี้ ได้แก่ ข้าวเปียกเส้นซี่โครงหมู (279 บาท) และ ข้าวเปียกเส้นกระดูกอ่อนตุ๋น (289 บาท) ก๋วยเตี๋ยวสไตล์เวียดนามที่ต้มเส้นในซุปกระดูกหมูจนนุ่มหนึบ น้ำซุปมีความหอมเข้มข้น ส่วนซี่โครงหมูและกระดูกอ่อนก็ตุ๋นจนนุ่มเคี้ยวง่าย

ส่วนเมนูอื่นๆ ที่แนะนำให้สั่งก็อย่างเช่น ‘บุ๋น ถิด เหนือง (299 บาท)’ เป็นยำขนมจีนหมูย่างที่รสชาติดี ใครกินก็ต้องติดใจ เช่นเดียวกับ ‘ปอเปี๊ยะทอด (159-299 บาท)’ ที่มาพร้อมน้ำจิ้ม 2 รสชาติกับผักสดในตะกร้า เมนูนี้เราก็ชอบมากเช่นกัน

ปิดท้ายด้วยขนมหวานที่ขอเริ่มจาก ‘อะโวโคโค่ (139 บาท)’ เมนูพิเศษเฉพาะข้าวเปียกเส้นสาขาเอกมัย เป็นไอศกรีมมะพร้าวกับอะโวคาโด กินแล้วทั้งหอมมันนุ่มนวล ใครเป็นสายอะโวคาโดต้องลอง หรือ ‘ไอศกรีมกะทิ วาฟเฟิลใบเตย (199 บาท)’ ไอศกรีมหอมๆ กับวาฟเฟิลกรอบๆ ก็เข้ากันมาก

Good for

เราเชื่อว่ารสชาติอาหารของข้าวเปียกเส้นจะถูกปากใครหลายๆ คน โดยเฉพาะคนชอบกินอาหารเวียดนาม และนอกจากเมนูอาหาร ร้านก็ยังมีเมนูสไตล์คาเฟ่ด้วย เช่น กาแฟดริปเวียดนาม กาแฟนมไซง่อน กาแฟไข่ฮานอย โดยราคาเริ่มต้นแก้วละ 149 บาท หรือของกินเล่นที่น่าสั่งมาคู่กับกาแฟอย่าง ‘ลูกตุย’ ก็น่าสนใจ เป็นขนมหน้าตาคล้ายขนมไข่หงส์ ร้านจะมีไส้หลายรสชาติให้เลือก เช่น งาดำ ถั่วเหลือง มันม่วงไส้เผือกกวน และคัสตาร์ดมะพร้าวข้าวเหนียวดำ

ใครอยากลองชิมอาหารเวียดนามต้องลองแวะมาที่นี่ดู