อาหารเวียดนาม

จากกระแสตอบรับที่ดีอย่างล้นหลามตลอดมาของ ‘Son of Saigon’ ร้านอาหารเวียดนามย่านสุขุมวิท โดย Shaun Pham (ฌอน แฟม) เชฟ-เจ้าของร้านชาวไซ่ง่อนที่ต้องการเสิร์ฟรสชาติตำรับเวียดนามขนานแท้เหมือนได้ไปกินถึงถิ่น สู่การปักหลักสาขาใหม่ที่คอมมูนิตี้สเปซสำหรับสายสุขภาพอย่าง Slowcombo นี่น่าจะเป็นข่าวดีที่ทำให้ชาวสามย่านและละแวกใกล้เคียงที่รักในความอร่อยสไตล์เวียด...

อาหารเวียดนามดั้งเดิมฝีมือเชฟชาวฝรั่งเศสจะเป็นอย่างไร? เราเองก็อยากรู้เช่นกัน เพราะฉะนั้นทุกคนจึงไม่ควรพลาดมื้ออาหารพิเศษที่จะจัดขึ้นเพียง 5 วันเท่านั้น ณ บ้านดุสิตธานี เป็นอาหารเวียดนามดั้งเดิมฝีมือ ‘เชฟดีดิเย คาลู’ ชาวฝรั่งเศสผู้หลงรักอาหารเวียดนามและเป็นเจ้าของร้านอาหารในเวียดนามอยู่ 2 แห่ง   เชฟดีดิเยเดินทางมาเวียดนามตั้งแต่ช่วงหลังส...

หลังจากเปิดตัว FRAN’S (แฟรนส์) ร้านอาหารบรันช์สุดฮอตย่านสาทรที่ตอนนี้คิวยาวไปถึงกลางเดือน ก็ถึงคราวของ Ăn Cơm Ăn Cá (อันเกิม-อันก๋า) ร้านอาหารเวียดนามและเอเชียนซีฟู้ดที่ตั้งอยู่ด้านหลัง เริ่มเปิด Soft Opening มื้อค่ำให้ทุกคนได้มาลองชิมกันแล้ว ในบรรยากาศสุดคลาสสิกที่รวบรวมกลิ่นอายเวียดนามแบบไทยๆ บรรจุไว้ในบ้านสีน้ำเงินขาวอายุ 150 ปี พร้อมสวนสีเขียวร...

ร้านอาหารเวียดนามย่านทองหล่อ Son of Saigon ชวนคุณเติมความจัดจ้านให้กับเมนูสตรีทฟู้ดของทางร้าน ด้วยการจับมือร่วมกับซอสศรีราชาตราห่านบิน (Flying Goose) สร้างสรรค์การจับคู่เมนูและซอสพิเศษในแคมเปญ ‘Sauce on the Table’ ให้คุณสั่งได้ระหว่างวันที่ 20 มิถุนายน - 20 กรกฎาคม 2565    Son of Saigon คือร้านอาหารเวียดนามในซอยสุขุมวิท 49 ที่เพิ่งเ...

เวลาที่ได้ยินว่าเชฟคนไหนเติบโตมาท่ามกลางครอบครัวที่ทำอาหาร เรามักจะสนใจถามถึงอาหารในวัยเด็กของเขา และนึกอยู่เสมอว่าสิ่งเหล่านั้นเป็นประสบการณ์ที่ได้เปรียบ เพราะมันเหมือนคุณได้เรียนทำอาหารและเรียนรู้รสชาติของโฮมคุกกิ้งไปแล้วตั้งแต่คุณยังไม่รู้ตัวว่าชอบทำอาหารเสียด้วยซ้ำ และการมาที่ ‘Son of Saigon’ ทำให้นึกถึงพลังของอาหารรสมือแม่อีกครั้ง   ...

พรุ่งนี้ (1 กรกฎาคม) จะเป็นวันแรกที่เราจะได้เห็นนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาในจังหวัดภูเก็ตเป็นครั้งแรก ภายใต้การทดลองเปิด Phuket Sandbox โปรเจกต์ที่เป็นจุดเริ่มต้นของแผนการท่องเที่ยวไทยท่ามกลางสถานการณ์โควิด    THE STANDARD ได้เดินทางไปยังจังหวัดภูเก็ตเพื่อพูดคุยและสอบถามความคิดเห็นจากผู้ประกอบการ เพราะนี่คือโปรเจกต์ใหญ่ที่อาจจะฟื้นฟ...

มนต์เสน่ห์แห่งประวัติศาสตร์ที่สัมผัสได้ พาเปิดประตูสำรวจ ‘บ้านดุสิตธานี’ โฉมใหม่ที่ผสานความทันสมัยและศิลปะอันทรงคุณค่าเข้าไว้ด้วยกัน พร้อมทั้งลองอาหารไทยในบ้านหลังเก่าที่ถูกเนรมิตเป็น ‘ห้องอาหารเบญจรงค์’ โฉมใหม่ และอาหารเวียดนามเคล้ากลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสใน ‘ห้องอาหารเธียนดอง’   ตัดต่อ: เอกธันวา สารศรี...

ในวันที่บรรยากาศของร้านอาหารทั่วโลกไม่เหมือนเดิมจากการระบาดของโควิด-19 แต่หลังจากการมีมาตรการผ่อนปรน ทำให้ร้านอาหารสามารถเปิดให้บริการนั่งทานในร้านได้อีกครั้ง นอกเหนือจากการปรับการวางโต๊ะและมีที่กั้นใส ร้านอาหารเวียดนาม Maison Saigon มีผู้ช่วยพิเศษเป็นเจ้าตุ๊กตาแพนด้าตัวใหญ่มานั่งร่วมโต๊ะ เพื่อรักษาระยะห่างทางสังคมอย่างเป็นมิตร และยังช่วยคลายเหงาสำ...

Vibes: Pho Marrow ร้านอาหารเดลิเวอรีน้องใหม่จาก 100 มหาเศรษฐ์ ที่ขนอาหารเวียดนามมาแบบจัดเต็มทั้งเฝอเนื้อ เฝอไก่ ไข่กระทะ และบั๋นหมี่ แต่ถ้าพูดถึงเครือ 100 มหาเศรษฐ์แล้ว คงเป็นเมนูเฝอธรรมดาๆ ไม่ได้ เฝอของ Pho Marrow จึงเป็นเฝอเนื้อที่เสิร์ฟพร้อมไขกระดูกวัว หนึ่งเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของชาว 100 มหาเศรษฐ์ มาช่วยเพิ่มรสชาติและอรรถรสในการกินเฝอเนื้อ จ...

ฮานอย เป็นอีกหนึ่งเมืองในเวียดนามที่ขึ้นชื่อเรื่องสตรีทฟู้ด มีร้านอาหารข้างทางให้คุณลิ้มลองมากมายไม่รู้เบื่อ ไปฮานอยเมื่อไร อย่ามัวแต่ลิ้มลองแต่ร้านอาหารหรู สวมรองเท้าผ้าใบแล้วลัดเลาะไปตามตรอกซอกซอย คุณจะพบอาหารพื้นถิ่นน่ากิน ซึ่งหลายเมนูสามารถหากินได้เฉพาะฮานอยเพียงแห่งเดียว     1. Pho ลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทย ตัวเส้นเ...