ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นทันทีเมื่อลดการบริโภคน้ำตาล
เมื่อคุณลดการบริโภคน้ำตาล ร่างกายจะตอบสนองในขั้นต้นที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความฉับพลันของการเปลี่ยนแปลง โดยน้ำตาลสามารถกระตุ้นการหลั่งสารโดพามีนในสมอง ซึ่งทำให้เรารู้สึกดีและอยากอาหารมากขึ้น อาการที่เกิดขึ้นหลังลดน้ำตาลจึงมีทั้งเกิดความอยากอาหาร เกิดอารมณ์แปรปรวน ไปจนถึงอาการปวดศีรษะ บางคนอาจมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ก็มี ซึ่งอาการเหล่านี้มักเป็นเพียงชั่วคราว
ผลกระทบระยะยาวต่อร่างกายเมื่อลดการบริโภคน้ำตาล
ผลกระทบระยะยาวของการลดน้ำตาลคือจุดเริ่มต้นของสุขภาพที่ดีมากมาย แม้ในระยะแรกของการลดน้ำตาลจะมีผลกระทบชั่วคราวเล็กๆ น้อยๆ ตามอาการที่กล่าวไปข้างต้น แต่เมื่อคุณสามารถก้าวผ่านช่วงเวลานั้นไปได้ การลดน้ำตาลจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายดังนี้
- น้ำหนักลดลง ส่งผลดีต่อคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะในอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมักมีปริมาณแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย การลดน้ำตาลสามารถช่วยลดปริมาณแคลอรี ช่วยควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนักได้ดี
- ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง การบริโภคน้ำตาลมากๆ มักเกี่ยวข้องกับต้นเหตุของโรคอ้วน โรคเบาหวานชนิดที่ 2 (Type 2 Diabetes Mellitus) และโรคหัวใจ การลดน้ำตาลสามารถช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้ ตัวอย่างเช่น การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลให้น้อยลง สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ด้วย
- ระบบการย่อยอาหารจะดีขึ้น อาหารที่มีน้ำตาลสูงสามารถเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ การลดน้ำตาลสามารถช่วยคืนสมดุลที่ดีต่อสุขภาพได้
- สุขภาพผิวพรรณจะดีขึ้นเมื่อคุณลดน้ำตาลได้ เพราะการมีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงพบว่ามีส่วนทำให้เกิดสิวและเป็นต้นตอของผิวแก่ก่อนวัย การลดการบริโภคน้ำตาลสามารถช่วยให้สุขภาพผิวดีขึ้นได้อย่างเห็นผลชัดเจน
ผลกระทบระยะยาวต่อจิตใจเมื่อลดการบริโภคน้ำตาล
- สมองจะมีฟังก์ชันการรับรู้ที่ดีมากขึ้น เพราะการบริโภคน้ำตาลสูงอาจส่งผลเสียต่อความจำและการทำงานของสมอง แต่ถ้าคุณสามารถลดการบริโภคน้ำตาล ได้จะช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและส่งผลดีต่อสุขภาพจิตใจ
- อารมณ์ดีขึ้น แม้ว่าน้ำตาลจะช่วยเพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็วและทำให้อารมณ์ดีขึ้น แต่ผลกระทบเหล่านี้จะเกิดขึ้นชั่วคราว ซึ่งมักตามมาด้วยปัญหา ‘น้ำตาลพุ่ง’ ซึ่งนำไปสู่พลังงานต่ำและอารมณ์แปรปรวน การลดน้ำตาลสามารถทำให้ความผันผวนของอารมณ์เหล่านี้คงที่ได้
- การนอนหลับที่ดีขึ้น รู้ไหมว่าการบริโภคน้ำตาลมื้อดึกหรือใกล้เวลานอนมันจะรบกวนคุณภาพการนอนหลับของคุณให้ย่ำแย่ลง ดังนั้นการลดน้ำตาลนอกจากจะส่งผลดีต่อร่างกาย ยังส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับ นำไปสู่การทำงานด้านการรับรู้และอารมณ์ที่ดีขึ้นด้วย
TIP: แต่ทั้งนี้ก็ไม่ควรตัดน้ำตาลออกทั้งหมด เพราะร่างกายควรได้รับน้ำตาลไม่เกิน 10% ของแคลอรีต่อวัน ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ได้แนะนำให้คนเราสามารถบริโภคน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา หรือประมาณ 24 กรัมต่อวันเท่านั้น
อ้างอิง:
