ถ้าอยากเข้าใจวัฒนธรรมการดื่มชาแบบไต้หวัน ลองไปที่ Casa Formosa

ถ้าอยากเข้าใจวัฒนธรรมการดื่มชาแบบไต้หวัน ลองไปที่ Casa Formosa ดูสิ!

อากาศร้อนๆ แบบนี้ ใครไปเดินแถวเยาวราชแล้วกำลังมองหาที่นั่งชิลๆ เราอยากให้คุณลองแวะไปหลบร้อนพร้อมกับจิบชาที่ร้านชาเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในสำเพ็ง ร้านนี้มีชื่อว่า Casa Formosa

The Vibe

ร้านนี้ตั้งอยู่แถวๆ สำเพ็ง ซึ่งการตกแต่งร้านถือว่าโดดเด่นจากร้านอื่นๆ มาก เพราะใช้วัสดุเป็นไม้ให้ความรู้สึกวินเทจ ต่างจากร้านอื่นๆ แถวนั้นที่จะใช้ประตูเหล็กยืด

ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นคนไต้หวันแท้ๆ เขาจึงมีความตั้งใจจะนำเสนอวัฒนธรรมความเป็นไต้หวันออกมา ตั้งแต่การตกแต่งภายในที่ดูเป็นจีนแบบวินเทจ ไปจนถึงเพลงในร้านที่เปิดเป็นเพลงจีน!

ตัวร้านจะแบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นแรกจะเป็นโต๊ะนั่งแบบปกติสบายๆ แต่เราแนะนำว่าถ้าใครอยากได้มุมสงบๆ ลองขึ้นไปที่ชั้น 2 ดู เพราะเป็นการนั่งบนเสื่อกับโต๊ะเล็กๆ ได้อารมณ์ความเป็นไต้หวันดั้งเดิมแบบสุดๆ

The Taste

ความตั้งใจที่อยากจะบอกเล่าวัฒนธรรมการดื่มชาของไต้หวันส่งต่อมาถึงเครื่องดื่ม โดยที่นี่จะนำเข้าใบชาทั้งหมดจากไต้หวัน และจะเน้นไปที่ชาอู่หลงเป็นหลัก เพราะชาอู่หลงมีความน่าสนใจตรงที่ถึงแม้จะปลูกบนภูเขาลูกเดียวกัน ถ้าความสูงหรือตำแหน่งที่ปลูกไม่เหมือนกัน รสชาติของชาจะเปลี่ยนไปทันที

ไหนๆ ก็เกริ่นมาขนาดนี้แล้ว เราเลยจะขอชี้เป้าชา 3 ตัวที่มีรสชาติแตกต่างกันออกไปให้เป็นตัวเลือกเผื่อใครอยากลองตามไปชิม

เริ่มกันที่ตัวแรก Casa Formosa Signature Tea 1869 Oolong (ราคา 150 บาท) ตัวนี้จะเหมาะกับคนเริ่มหัดดื่มชา เพราะมีความหวานและมีกลิ่นเหมือนนำ้ผึ้ง ท้ายๆ จะมีกลิ่นแนวๆ วานิลลา คาราเมล

ตัวต่อมาคือ Alishan Alpine Oolong (ราคา 200 บาท) ตัวนี้จะเป็นอู่หลงที่ปลูกบนภูเขาสูง จะใช้เวลาบ่มไม่นาน ทำให้รสชาติอาจจะมีกลิ่นที่ออกเขียวๆ นิดๆ คล้ายชาข้าว มีรสหวานแต่ไม่เท่าตัวแรก ใครชอบชาไม่หวานอาจจะชอบตัวนี้

ตัวสุดท้ายสำหรับคนชอบดื่มกาแฟ เพราะตัวนี้ทางร้านบอกว่ามีความคล้ายอเมริกาโน ตัวนี้มีชื่อว่า Sun Moon Lake Ruby (ราคา 250 บาท) ใครที่เคยไปไต้หวันอาจจะคุ้นชื่อนี้ ถูกต้องแล้ว ชื่อนี้คือชื่อของทะเลสาบชื่อดังซึ่งเป็นแหล่งปลูกชาชนิดนี้ ความพิเศษของตัวนี้คือเป็นชาแบล็กทีที่ให้กลิ่นสดชื่นคล้ายมินต์ มีกลิ่นซินนามอนเบาๆ

ชาที่นี่เขาจะขายทีละกา 1 กาดื่มได้ประมาณ 2 คน สามารถสั่งได้ทั้งร้อนและเย็น แนะนำว่าลองถามทางร้านดูว่าตัวไหนเหมาะกับดื่มร้อนหรือดื่มเย็น

Good for

ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากๆ ของคนที่กำลังหาร้านนั่งหลบร้อนแถวๆ เยาวราช แนะนำให้มากับเพื่อนสัก 2-3 คน จะได้ลองสั่งกันหลายๆ แบบ จริงๆ ก็เหมาะกับคนที่ชอบประวัติศาสตร์เพราะเจ้าของร้านสามารถเล่าเรื่องราวของชาแต่ละตัวได้ลึกซึ้งมากๆ ใครอยากเรียนรู้วัฒนธรรมดื่มชาแบบไต้หวันก็ลองไปกันได้เลย