หลังจากเปิดให้บริการในซอยโยธา ถนนเจริญกรุง เมื่อต้นปี 2563 ที่ผ่านมา ‘Krok’ นำโดยทีมเชฟแห่งร้านอาหารไทยดีกรีรางวัลมิชลิน 1 ดาว 80/20 อย่าง เชฟโจ-ณพล จันทรเกตุ, เชฟซากิ โฮชิโนะ และเชฟณิว-ศิริพล สุทธิโชติ ก็ได้ฤกษ์ขยับขยายเปิดป๊อปอัพอย่างเป็นทางการใน Food Hall ชั้น B ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนที่ผ่านมา
‘ครก’ เป็นโปรเจกต์เล็กๆ สไตล์ไทยคอมฟอร์ตที่เกิดขึ้นหลังจากที่ 80/20 เปลี่ยนรูปแบบกลายเป็นไฟน์ไดนิ่งที่เสิร์ฟอาหารในรูปแบบเซตเมนูอย่างเต็มตัว ซึ่งทีมเชฟยังคงคิดถึงบรรยากาศของความเรียบง่ายในการเสิร์ฟอาหารจานเดียว อาหารไทยคอมฟอร์ตที่สั่งมารับประทานเมื่อไรก็ได้ บวกกับเชฟโจเองมีสูตรน้ำพริกฉบับเฉพาะของที่บ้าน ทางทีมจึงเลือกหยิบ ‘น้ำพริก’ มาออกแบบให้ร้านเป็นอาหารจานเดียวที่ไร้พิธีรีตอง เหมาะสำหรับเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบเร็วๆ หลังเลิกงานได้ในทุกวัน
เมนูของที่ร้านยืนพื้นด้วยน้ำพริกกะปิสูตรคุณแม่ของเชฟโจ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในไฮไลต์ของร้านที่เราไม่อยากให้พลาด เพราะด้วยตัวน้ำพริกเองมีวิธีการทำด้วยการย่างวัตถุดิบก่อนตำ ทำให้หอมกลิ่นย่าง แต่ไม่ได้มีน้ำขลุกขลิกแบบที่คุ้นเคย ซึ่งสาขานี้เติมความสนุกมากขึ้นด้วยการจับคู่กลายเป็นน้ำพริกกะปิหมูย่าง นอกจากนี้ยังมีน้ำพริกมะเขือเผา น้ำพริกกุ้งเสียบ และน้ำพริกปลาย่าง เสิร์ฟมากับผักลวกนานาชนิด คุณสามารถเลือกคาร์โบไฮเดรตได้ว่าจะรับประทานคู่กับข้าวหรือขนมจีน และสุดท้ายจบด้วยโปรตีน ทั้งปลานึ่ง ไก่ทอด หรือหมูย่าง เท่านี้ก็เรียบร้อย
น้ำพริกไข่ผำดำทะเล
นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษประจำสาขาใหม่อย่าง ‘หลนกะทิยอดมะพร้าวอ่อน’ และ ‘น้ำพริกไข่ผำดำทะเล’ น้ำพริกที่ทำจาก ‘ไข่ผำ’ สาหร่ายน้ำจืดที่ทางร้านบอกกับเราว่ามันคือซูเปอร์ฟู้ดแบบพื้นบ้าน ทางร้านนำไข่ผำมาปรุงรสแล้วตำเป็นน้ำพริกรสแซ่บ เสิร์ฟกับไข่ต้มยางมะตูมและผักจิ้ม
ตอนนี้ทางร้านยังมีโปรโมชันเซตเมนูน้ำพริก ซื้อ 1 เซต แถม 1 เซต สำหรับ 50 ออร์เดอร์แรก ตั้งแต่วันที่ 8-13 กันยายนนี้ หากใครเคยเห็นเมนูของครกผ่านตามาบ้างแล้ว แต่ยังไม่ได้ลองสักที นี่คือเหตุผลดีๆ ให้คุณไปชิมได้ที่ร้านใหม่ ณ Food Hall ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ จะมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็ได้เลย
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/krokbkk/
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
