เนื่องในวันที่ 5 ธันวาคมของทุกปีเป็นวันคล้ายวันพระราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงเป็นที่รักยิ่งของปวงชนชาวไทยทุกหมู่เหล่า วันนี้เราจึงขอพาทุกคนไปร่วมย้อนรำลึกถึงความประทับใจมิรู้ลืมกับรสชาติอาหารที่ครั้งหนึ่งเคยเป็น ‘อาหารพระราชทาน’ ในวาระต่างๆ จากร้านอาหารที่อยู่ในศูนย์การค้าของอัมรินทร์ พลาซ่า เพื่อให้คนไทยได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติกัน

บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว จากร้านบุญเลิศ

เมนูอายุกว่า 40 ปีที่ใช้เส้นบะหมี่ไข่กลมเหนียวนุ่ม สูตรทำเองจากร้าน กับหมูย่างเตาถ่านที่ได้รับพระราชทานโอกาสขึ้นโต๊ะเสวย ทั้งยังเคยเป็นเมนูจัดเลี้ยงส่วนพระองค์ และเป็นเมนูอาหารพระราชทานเลี้ยงคณะแพทย์ พยาบาล รวมถึงประชาชนทั่วไป ณ โรงพยาบาลศิริราช

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ จากร้านเย็นตาโฟนายอ้วน

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟเก่าแก่จากเกาะรัตนโกสินทร์ รสชาติเข้มข้น กับลูกชิ้นที่ทางร้านทำสดใหม่ทุกวัน เคยได้รับพระราชทานโอกาสขึ้นโต๊ะเสวยและถูกปรุงเพื่อจัดเลี้ยงในงานเลี้ยงส่วนพระองค์ และเป็นเมนูออกร้านอาหารพระราชทาน ณ ท้องสนามหลวง เมื่อ พ.ศ. 2559

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ จากร้านข้าวผัดน้ำพริกคุณแม่

เมนูอาหารจานเดียวชาววังที่ต้องใช้กรรมวิธีพิถีพิถันในการปรุงเพื่อให้ได้ข้าวผัดน้ำพริกรสชาติแสนอร่อย โดยเมนูนี้ได้ถูกปรุงแจกจ่ายแก่ประชาชนที่ได้เดินทางเข้าถวายสักการะพระบรมศพในหลวงรัชกาลที่ 9 เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2559

ข้าวหน้าไก่ จากร้านข้าวหน้าไก่พูนเลิศ 89 (เหลาะงาหิ้น เจ้าเก่า)

ข้าวหน้าไก่รสชาติดี กลมกล่อมด้วยน้ำราดไก่เข้มข้นอันเป็นสูตรเฉพาะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับพระราชทานโอกาสในการออกร้านช่วงพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพในหลวงรัชกาลที่ 9 เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา

ก๋วยเตี๋ยวเรือ จากร้านก๋วยเตี๋ยวลุงประตูน้ำ

ก๋วยเตี๋ยวเรือเก่าแก่แห่งย่านประตูน้ำ รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน อร่อยจนใครหลายคนต่างบอกต่อ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับพระราชทานโอกาสในการจัดเลี้ยงในงานเลี้ยงส่วนพระองค์ รวมถึงเป็นเมนูอาหารพระราชทานเลี้ยงประชาชน ข้าราชการ ข้าราชบริพารในพระองค์ในโอกาสต่างๆ

โรตี จากร้านโรตีชีรีน

โรตีแป้งเนื้อนุ่มสูตรเฉพาะดั้งเดิมของตระกูลที่เคยออกร้านอาหารพระราชทานแก่ประชาชนทั่วไป ณ โรงพยาบาลศิริราช เมื่อ 8 ปีที่ผ่านมา

ลูกชิ้นหมูปิ้ง จากร้านลูกชิ้นหมูแพร่งนรา

ลูกชิ้นหมูปิ้งล้วนที่ใช้เนื้อหมูเกรดดีทำโดยไม่ผสมแป้งและสารบอแรกซ์ พร้อมปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสูตรเฉพาะของร้าน เคยเป็นเมนูที่ใช้ในงานจัดเลี้ยงส่วนพระองค์ และใช้ออกร้านอาหารพระราชทานแจกจ่ายประชาชนที่เดินทางเข้าถวายสักการะพระบรมศพในหลวงรัชกาลที่ 9

ข้าวเหนียวมูน 9 สี จากร้าน ช.ศรแก้ว

ข้าวเหนียวมูนหลากหลายสีสันจากสีธรรมชาติ 9 สี เจ้าแรกในประเทศไทย ใช้สูตรดั้งเดิมของบรรพบุรุษที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน เคยเป็นเมนูที่ได้ทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 และสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในงานตรุษจีน เยาวราช นอกจากนี้ยังเป็นอีกเมนูที่ได้ออกร้านอาหารพระราชทานแจกจ่ายประชาชนที่ได้เดินทางเข้าถวายสักการะพระบรมศพในหลวงรัชกาลที่ 9 หลายครั้ง

ข้าวหมกไก่ จากร้านข้าวซอยบ้านคุณยาย

ข้าวหมกไก่ที่หอมกรุ่นไปด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเข้มข้น ได้เป็นอาหารพระราชทานแจกจ่ายข้าราชบริพารและประชาชนที่มาร่วมทำดอกไม้จันทน์สำหรับพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพในหลวงรัชกาลที่ 9 ณ อาคารรับรอง พระราชวังดุสิต สนามเสือป่า

Photo: Courtesy of Amarin Plaza