ช่วงนี้ย่านเจริญกรุงกำลังฮอตจนหยุดไม่อยู่ มีร้านใหม่ๆ ทั้งบาร์และคาเฟ่ดีๆ เปิดขึ้นมาให้เราได้ตามไปอัพเดตและเช็กอินกันเต็มไปหมด และคราวนี้ก็ถึงคิวของบาร์ไอศกรีมโฮมเมด ซึ่งเมื่อเราได้ลองแล้วก็รักมาก เพราะเป็นร้านเล็กๆ ที่เจ้าของทั้งทำไอศกรีมและดูแลรับรองลูกค้าด้วยตัวเอง เป็นความตั้งใจที่สื่อผ่านได้จากรสชาติของไอศกรีมแสนอร่อยที่ทำด้วยหัวใจของ ปู-ชุตินาถ ทัศนานุพันธ์ เจ้าของร้าน JingJing Ice-cream Bar & Café (จิงจิง ) ซึ่งเล่าให้เราได้ฟังว่า

     “จริงๆ แล้วร้านนี้เริ่มจากการที่เราเรียนทำไอศกรีมแล้วก็ทำไอศกรีมส่ง catering ตามงานต่างๆ แต่ไอศกรีมที่เราทำและคิดสูตรขึ้นมาเองทั้งหมดก็ต่างจากสูตรที่เราเรียนมานะ เพราะเราปรับให้ตรงกับความชอบตัวเองด้วย ถ้าถามว่าไอศกรีมของเราเป็นสไตล์ไหน ก็จะมีความครีมมี่น้อยกว่าเจลาโต แล้วก็ลดปริมาณน้ำตาลเพื่อให้หวานน้อยลง เพราะเราพยายามจะทำไอศกรีมที่ดีต่อสุขภาพ และเน้นที่รสชาติของวัตถุดิบ ซึ่งเราพยายามใช้รสชาติที่มาจากธรรมชาติของวัตถุดิบจริงๆ แทบจะทั้งหมด ซึ่งเวลาที่ลูกค้ากินแล้วบอกว่าชอบของที่เราตั้งใจเลือกและตั้งใจทำออกมานี่มันเป็นความสุขมากนะ”

 

 

The Vibe

     ไม่เพียงแต่สูตรไอศกรีมเท่านั้นที่สร้างสรรค์จากความชอบและใส่ใจจนได้รสชาติที่ดี แต่ร้านก็สวยน่ารัก มีความสมัยใหม่แบบตะวันตก แต่ก็ผสมผสานกลิ่นอายความเป็นจีน กลายมาเป็นรูปลักษณ์แบบไชนีสลอฟต์ตามคอนเซปต์ของย่านที่ร้านตั้งอยู่คือเยาวราชได้อย่างลงตัว นับตั้งแต่หน้าร้านที่โดดเด่นด้วยหลอดไฟสีแดงรูปอักษรจีนซึ่งเป็นชื่อร้าน รวมถึงลวดลายของโคมไฟที่ทางร้านเลือกใช้ภายในร้าน

     บริเวณร้านแบ่งได้เป็น 2 ส่วนคือ ชั้นล่างซึ่งเป็นที่ตั้งของเคาน์เตอร์กาแฟและบาร์ไอศกรีมกับเก้าอี้อีกไม่กี่ที่นั่ง ส่วนด้านบนกว้างขวางกว่า มีหลายที่นั่งให้จับจอง แถมแต่ละมุมยังสวยจนชวนแชะภาพ

 

The Drinks

 

 

     แม้จะเป็นร้านไอศกรีม แต่เราชื่นชมเมนูกาแฟของที่นี่มาก เพราะสร้างสรรค์และไม่ค่อยพบเห็นที่ไหน แถมยังเลือกใช้ของดี อย่างแก้ว Espresso and Coconut Juice (90 บาท) ใช้ช็อตกาแฟราดลงไปในน้ำมะพร้าวสดๆ ได้ทั้งรสมะพร้าวและกาแฟ เป็นแก้วที่ดีต่อใจมาก ส่วนอีกแก้วที่ได้ชิมก็คือ Piccolo Latte with Pistachios Cream (120 บาท) กาแฟพิกโคโลลาเต้ที่ใส่ปริมาณนมแต่น้อย จึงได้รสกาแฟเข้ม พิเศษตรงใส่เหล้าครีมพิสตาชิโอของ Botteca ลงไปด้วย ทำให้ได้กลิ่นเหล้าและถั่วพิสตาชิโออ่อนๆ เมนูนี้เป็นเมนูพิเศษซึ่งจะขายภายในเดือนนี้เท่านั้น และถ้าเหล้าครีมพิสตาชิโอหมดแล้วก็หมดเลย แต่คุณปูบอกว่ายังมีเมนูกาแฟพิเศษแบบนี้ออกมาเรื่อยๆ ขึ้นอยู่กับว่าเดือนนั้นได้ของดีอะไรมาสร้างสรรค์

 

 

     นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มที่น่าสนใจอีกอย่าง มิลค์เชกสำหรับผู้ใหญ่ หรือ Adult Shake (190 บาท) ซึ่งจะเป็นอย่างไรนั้น เจ้าของร้านขออุบเป็นความลับ แล้วให้คุณไปลองช่วยกันสร้างสรรค์ดูที่ร้าน โดยเธอจะถามความชอบของคุณแล้วทำออกมาเป็นมิลค์เชกแก้วโปรดให้

 

The Dishes

 

 

     มาถึงส่วนของเด่นประจำร้านนั่นคือไอศกรีม โดยปกติแล้วร้านจิงจิงจะมีไอศกรีมวางขายอยู่คราวละประมาณ 20 รสชาติ จากทั้งหมด 30 รสชาติที่คุณปูมีอยู่ และทำหมุนเวียนกันไปเพื่อให้ลูกค้าได้ชิมรสชาติใหม่ๆ ทุกครั้งที่มา ในจำนวนนี้แบ่งเป็นรสธรรมดา (สกู๊ปละ 50 บาท) และรสพิเศษ​ (สกู๊ปละ 80 บาท) โดยในตอนที่เราไปนั้นได้ชิมรสพิเศษประจำเดือน นั่นคือ รสฟักทองแกงบวด (80 บาท) ความพิเศษอยู่ตรงที่ต้องปรุงแกงบวดมาก่อนหนึ่งหม้อแล้วค่อยนำแกงบวดฟักทองไปปั่นเป็นไอศกรีม ได้รสเหมือนแกงบวดฟักทองเป๊ะ และไม่หวานเลี่ยน แต่ถ้าใครอยากจะลองคงต้องรีบกันหน่อย เพราะเขามีให้ชิมจนถึงแค่สิ้นเดือนนี้เท่านั้น และไม่รู้ว่าจะทำออกมาอีกเมื่อไร แต่ก็จะมีรสพิเศษประจำเดือนใหม่ๆ ออกมาให้ชิมกัน

 

 

     อ้อ…ลืมบอกไปว่าไอศกรีมของที่นี่จะสั่งมาในถ้วยหรือโคนก็ได้ เราจึงสั่ง ไอศกรีมบลูเบอร์รี่ เสิร์ฟมาในโคน ให้รสชาติเปรี้ยวหวานนิดๆ สดชื่น กับอีกรสที่เป็นความภาคภูมิใจของเจ้าของร้านคือ ไอศกรีมกะทิ (50 บาท) และ รสจินโทนิก ซอร์เบต์ (80 บาท) ที่หารับประทานได้ยาก นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อย่างอัฟโฟกาโตและแพนเค้ก กับอาหารเบาๆ ให้ละเลียดชิมกันอีกด้วยนะ  

 

Open: วันพุธ-วันเสาร์ เวลา 8.30-19.30 น. วันอาทิตย์-วันจันทร์ 9.30-17.00 น. (ร้านหยุดทุกวันอังคาร)

Address: 154 ซอยเจริญกรุง 14 แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

Budget: เริ่มต้นที่ 50 บาท

Contact: 08 1974 1929

Page: www.facebook.com/JingJingIcecreamBarandCafe

Map: