การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ในการจับคู่กับอาหาร หรือใช้เป็นหนึ่งส่วนผสมเพื่อเติมรสชาติให้อาหารนั้นไม่ใช่เรื่องแปลกหรือเรื่องใหม่อะไร แต่สำหรับ Jim’s Burger & Beers ร้านเบอร์เกอร์อายุ 7 ปีแห่งนี้ อย่างหลังถือเป็นสิ่งใหม่สำหรับพวกเขา
Jim’s Burger เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2014 ในสาขาซอยอารีย์สัมพันธ์ โดยสามเพื่อสนิทอย่าง จิม-ฉัตรกริช รุ่งรัตนกิจกำจร, แมว-พิสิฐ สุธีโร และ ไก่-สุกฤษฏิ์ ผ่องคำพันธุ์ ด้วยความต้องการอยากสร้างร้านเบอร์เกอร์จากรสชาติที่ทั้งสามชอบขึ้นด้วยกัน ซึ่งเมนูเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันของ Jim’s ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า จนกระทั่งเมื่อเข้าสู่ปีที่ 7 แบรนด์ก็ได้ขยับขยายเปิดสาขาที่ 9 ณ ซอยเจริญกรุง 50 เมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมา
การไปเยี่ยม Jim’s ที่บ้านหลังใหม่คราวนี้มากับเมนูใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อช่วงกลางเดือนมีนาคมที่ผ่านมา โดยเป็นครั้งแรกของทางร้านที่ทำงานร่วมกับแบรนด์เทนเนสซีวิสกี้ และใช้วิสกี้เป็นส่วนผสมในเมนูใหม่ เริ่มจาก Jack Wild Honey Burger ที่จากเดิมใช้ซอส Honey Mustard สูตรของทางร้าน เป็นซอสที่ใช้น้ำผึ้งป่าเป็นส่วนผสม เวอร์ชันใหม่นี้ได้นำวิสกี้กลิ่นน้ำผึ้งเข้ามาเป็นส่วนผสม เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้เบอร์เกอร์ชิ้นเดิม ถัดมาเป็นเมนู Jack Ribs ซี่โครงขายดีของทางร้าน ที่รมควันนาน 4-5 ชั่วโมง โดยเมนูนี้ผสมเครื่องเทศสูตรของทางร้าน เข้ากับวิสกี้ที่มีคาแรกเตอร์สโมกกี้ ทั้งหมัก ทาระหว่างรมควัน และเสิร์ฟมาให้ทานด้วยกัน ใครเป็นสายสโมกก็จะได้ทั้งกลิ่นจากการรมควันและไม้โอ๊กไปเต็มๆ
สองเมนูใหม่จาก Jim’s Burger มีให้บริการที่สาขาอารีย์สัมพันธ์ สาขาเสนานิคม และสาขาบางรัก เท่านั้น ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/JimsburgerBKK และ https://www.facebook.com/jackmakeitcount
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
