ร้านอาหารญี่ปุ่น เริ่มใช้ระบบ ‘ราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติ’ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติที่หลั่งไหลเข้ามา โดยไม่ทำให้ลูกค้าชาวญี่ปุ่นรู้สึกไม่พอใจ
Toyosu Senkyaku Banrai ร้านอาหารและสถานบันเทิงสไตล์ดั้งเดิมที่เพิ่งเปิดในเดือนกุมภาพันธ์ มีร้านอาหารประมาณ 50 ร้าน ที่ตอนนี้เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวต่างชาติ เมนูอาหารส่วนใหญ่มีราคาสูงกว่าในย่านกินซ่า เช่น ข้าวหน้าไข่หอยเม่นราคา 10,000 เยน (ประมาณ 2,250 บาท)
Miki Watanabe ประธานบริษัท Watami เชนร้านอาหารรายใหญ่ กล่าวว่า “คนญี่ปุ่นไม่ซื้อเนื้อวากิวเสียบไม้ราคา 3,000 เยน แต่สำหรับนักท่องเที่ยวถือว่าถูกมาก”
Watami ได้เปิดร้านอาหารที่คาดว่าจะมีความต้องการจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ เช่น ร้านอาหารแบบซื้อกลับบ้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อวากิวเสียบไม้ย่างในสึกิจิ ซึ่งยอดขายของ Watami ให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติในเดือนเมษายนเพิ่มขึ้น 76% โดยเป็นการเพิ่มขึ้นมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา
อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารจะไม่สามารถขยายตัวได้ เว้นแต่จะรองรับคนญี่ปุ่นด้วย ทางออกหนึ่งที่ได้รับความสนใจคือ ‘ราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติ’
Tamatebako ร้านบุฟเฟต์อาหารทะเลและบาร์บีคิวที่เปิดในเดือนเมษายนในย่านชิบูย่า มีราคาแตกต่างกันสำหรับชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยราคาบุฟเฟต์อาหารทะเลพร้อมเครื่องดื่มไม่อั้นในคืนวันธรรมดาอยู่ที่ 5,980 เยน (ประมาณ 1,350 บาท) สำหรับผู้ที่มีหลักฐานแสดงถิ่นที่อยู่ และ 6,980 เยน (ประมาณ 1,575 บาท) สำหรับนักท่องเที่ยว
Shogo Yonemitsu ประธานของ Trice ซึ่งบริหารร้านอาหาร ปกป้องราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติว่า “เมื่อพิจารณาจากต้นทุนในการให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมาญี่ปุ่น เราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องตั้งราคาให้สูงขึ้น”
ทนายความ Shohei Furukawa ซึ่งมีความรู้เกี่ยวกับกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภค กล่าวว่า “ตราบใดที่ราคาได้รับการอธิบายอย่างถูกต้อง การกำหนดราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติก็ไม่ใช่ปัญหาทางกฎหมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าผู้บริโภครับรู้เรื่องนี้อย่างไร”
อ้างอิง:
