เมนูยอดฮิตตลอดกาลของ IKEA คงไม่พ้น ‘สวีดิชมีตบอล’ ลูกชิ้นเนื้อสไตล์สวีดิชราดครีมซอส เสิร์ฟพร้อมมันบดและลินกอนเบอร์รีสำหรับกินเคียงกัน ไม่ว่าจะไปเยี่ยมเยือน IKEA กี่ครั้งก็ต้องสั่งเสมอ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่หลายคนตกหลุมรัก และล่าสุด IKEA กำลังทดลองทำ ‘แพลนต์บอล’ หรือมีตบอลที่ใช้เนื้อสัตว์ Plant-Based ที่จะไม่ได้แค่มีหน้าตาเหมือนมีตบอลทุกประการ แต่มีกลิ่นและรสชาติเหมือนกันด้วย
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ IKEA หันมาทำเมนูมังสวิรัติ ก่อนหน้านี้ IKEA ก็เคยทำมีตบอลมังสวิรัติที่ทำจากผักเช่นกัน แต่เมนูใหม่ล่าสุดในครอบครัวมีตบอลอย่างแพลนต์บอลจะมีความแตกต่างออกไป เพราะจะเลียนแบบกลิ่นและรสของมีตบอลมาให้ได้มากที่สุด แม้จะมียักษ์ใหญ่ของวงการเนื้อสัตว์ Plant-Based อย่าง Beyond Meat หรือ Impossible Foods แต่ IKEA ยืนยันที่จะทำเนื้อสัตว์ Plant-Based ขึ้นมาด้วยตัวเอง แพลนต์บอลเหล่านี้ทำขึ้นจากโปรตีนถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต มันฝรั่ง หอมใหญ่ และแอปเปิ้ล เสิร์ฟคู่กับมันบด ลินกอนเบอร์รี ผัก และครีมซอส นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังสามารถลดปริมาณก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตได้ถึง 4%
แพลนต์บอลจะเริ่มเสิร์ฟที่ IKEA ในสหรัฐอเมริกาช่วงปลายเดือนกันยายนนี้ ส่วน IKEA ในประเทศไทย อาจจะต้องรอกันสักหน่อย
ภาพ: Shutterstock
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
