สุดสัปดาห์นี้เราอยากชวนคุณเข้าครัวทำ ‘คเยรันปัง’ หรือขนมปังหน้าไข่และชีสที่มีขายทั่วไปอยู่ริมทางในประเทศเกาหลีใต้ ขนมปังนุ่มๆ หอมๆ เข้ากันได้ดีกับไข่เยิ้มๆ และชีสด้านบน จะกินเป็นมื้อเช้าหรือมื้อว่างก็ได้ และเราก็ได้คัดเลือกวิธีทำคเยรันปังมาบอกต่อให้คุณถึง 4 สูตร ไม่ว่าจะเป็นสูตรที่ง่ายสุดๆ แบบไม่ต้องอบขนมปังเองจาก Korean Cooking and Vlog Healing Channel หรือจะเป็นสูตรปกติทั่วไปจาก Make Food. Eat Food. สูตรไข่ซูเฟลนุ่มฟูจาก PureWhiteSugar’s Baking และสูตรเนื้อเค้กจาก A little more garlic 리틀모어갈릭 เลือกสูตรที่ชอบแล้วเตรียมเข้าครัวกันได้เลย!
ภาพ: Korean Cooking and Vlog Healing Channel
- Egg Bread โดย Korean Cooking and Vlog Healing Channel
เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดชนิดที่ว่าใครที่มีเตาอบก็สามารถทำได้ จากช่องของชาวเกาหลีอย่าง Korean Cooking and Vlog Healing Channel ที่มาพร้อมสูตรคเยรันปังแบบไม่ต้องอบขนมปังเอง เพียงแค่เลือกขนมปังทรงที่ชอบจากร้านขนมปัง แล้วนำกลับมาใส่เนย ไข่แดง ชีส และนำไปอบ ก็จะได้คเยรันปังชีสฝีมือตัวเองแบบง่ายๆ แล้ว
* ถ้าคุณไม่มีเตาอบ สามารถใช้ไมโครเวฟแทนได้ โดยเทคนิคที่จะไม่ทำให้ไข่ระเบิดในไมโครเวฟคือการใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมจิ้มลงไปบนไข่แดง และหาฝามาครอบก่อนที่จะนำเข้าไมโครเวฟ
ชมคลิปได้ที่
ภาพ: Make Food. Eat Food.
- Egg Bread โดย Make Food. Eat Food.
ต่อด้วยสูตรที่ซับซ้อนขึ้นกว่าเดิม ด้วยการอบขนมปังด้วยตัวเองของ Make Food. Eat Food. ถึงสูตรนี้จะมีการอบขนมปังด้วยตัวเอง แต่ก็ไม่ยากอย่างที่คิด คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องตีหรืออุปกรณ์อะไรมากมาย มีเพียงเตาอบก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้แล้ว ในส่วนของขนมปังนั้นก็ใช้เพียงแป้ง น้ำตาล เบกกิงโซดา เนยละลาย ไข่ นม วานิลลา ตีให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ฟอยล์ ก่อนที่จะใส่ชีสและไข่แดงสำหรับโปะบนหน้าเพิ่มลงไป แล้วนำไปอบ คุณก็ได้คเยรันปังชีสแบบที่คุณทำเองทั้งชิ้น
ชมคลิปได้ที่
- Bomb Egg Bread โดย PureWhiteSugar’s Baking
สูตร Bomb Egg Bread จาก PureWhiteSugar’s Baking สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาทำอย่างจริงจัง เพราะสูตรนี้ได้เพิ่มความพิเศษให้กับคเยรันปัง ด้วยการใช้เทคนิคซูเฟลไข่ขาวเข้ามาทำให้ส่วนของไข่ที่โปะหน้านั้นดูนุ่มฟูน่ากินยิ่งขึ้น ซึ่งการทำไข่ขาวซูเฟลนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องตีแต่อย่างใด เพียงแค่ใช้ไม้ตีไปเรื่อยๆ และเพิ่มน้ำตาลเมื่อไข่ขาวเริ่มขึ้นฟอง คุณก็จะได้ไข่ขาวฟูฟ่องสำหรับทำคเยรันปังสูตรพิเศษนี้แล้ว
ชมคลิปได้ที่
ภาพ: A little more garlic 리틀모어갈릭
- Egg Bread โดย A little more garlic 리틀모어갈릭
คเยรันปังสูตรนี้จาก A little more garlic 리틀모어갈릭 อาจจะแตกต่างจากสูตรอื่นอยู่เล็กน้อย แต่หน้าตาสวยงามมากทีเดียว เพราะเป็นคเยรันปังที่ใช้แป้งเค้กเป็นส่วนผสม ทำให้ส่วนของขนมปังมีเท็กซ์เจอร์คล้ายกับเค้ก หอมหวานเหมือนกำลังกินเค้กไข่อยู่เลย
ชมคลิปได้ที่
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
