หลังจากงาน Academy Awards ครั้งที่ 94 เหล่าดาราและนักแสดงจะได้รับประทานอาหารร่วมกันในงาน Governors Ball ปีนี้เป็นเมนูที่สร้างสรรค์โดยเชฟ Wolfgang Puck และ Ghetto Gastro กลุ่มเชฟและผู้ชื่นชอบอาหารในนิวยอร์ก ซึ่งมีความผูกพันกับเมืองบรองซ์ ซึ่งเป็นเมืองใหญ่เมืองหนึ่งในนิวยอร์กที่มีความโดดเด่นของวัฒนธรรมแอฟริกันอเมริกัน
“ทุกปีเรามองหาวิธีที่จะทำให้สิ่งใหม่ๆ สดใหม่ และสนุกสนานอยู่เสมอ งาน Oscars Governors Ball เป็นงานที่อาหาร แฟชั่น วัฒนธรรม ภาพยนตร์ และดนตรี มาบรรจบกัน เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการบรรจบกันนี้ ไม่มีพันธมิตรใดที่ดีไปกว่า Ghetto Gastro” เชฟ Puck กล่าวในการแถลงข่าว
Ghetto Gastro ก่อตั้งขึ้นในปี 2555 โดยผสมผสานอิทธิพลจากชาวแอฟริกันพลัดถิ่น วัตถุดิบการทำอาหารจากซีกโลกใต้และวัฒนธรรมฮิปฮอป เพื่อสร้างผลงานแห่งความภาคภูมิใจในวัฒนธรรม โดยทีมงานจาก Ghetto Gastro จะเสิร์ฟอาหารที่แสดงถึงอัตลักษณ์ของวัฒนธรรมแอฟริกันอเมริกันอย่างวาฟเฟิลไก่ทอดน้ำเชื่อมรสเผ็ด คอร์นเบรดกับปูและคาเวียร์ ข้าวมะพร้าวอบถั่วและกล้วยกล้าย ให้กับผู้ได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลออสการ์ นักแสดง และผู้ร่วมงาน
Puck และ Eric Klein รองประธานฝ่าย Culinary ของ Wolfgang Puck Catering จะทำอาหารอื่นนอกเหนือจากนั้นอย่างพายล็อบสเตอร์กับผักฤดูใบไม้ผลิ เนื้อวากิวดรายเอจพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ และมักกะโรนีและชีส
สำหรับของหวานหลังจากมื้ออาหารก็มีมากมาย ทั้งเอแคลร์เกลือทะเล พานาคอตตาเกรปฟรุต มาการองสมอรส์ และออสการ์ช็อกโกแลต
“ผู้คนชอบเก็บออสการ์ช็อกโกแลตกลับบ้านเป็นที่ระลึก” Puck เล่าเกี่ยวกับออสการ์ช็อกโกแลตที่เป็นช็อกโกแลตรูปทรงเหมือนกับถ้วยรางวัล “สำหรับครั้งนี้เราจับมันใส่กล่องเพื่อไม่ให้มันละลายในกระเป๋าของคนที่เก็บมันกลับบ้าน”
นอกจากอาหารแล้ว แขกยังสามารถจิบเครื่องดื่มได้หลากหลายอย่างแชมเปญ Fleur de Miraval ที่เป็นแชมเปญโรเซของ Brad Pitt ไวน์ Francis Ford Coppola และค็อกเทลจากเตกีลา Don Julio อีกด้วย
อ้างอิง:
