ช่วงนี้เสียงเพลง Jingle Bells ลอยแว่วอยู่ในอากาศ บรรยากาศแห่งความสุขอบอวลไปทั่ว เป็นธรรมดาที่บรรดาแบรนด์ร้านอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ มักจะขยันสร้างสรรค์เมนูพิเศษออกมาเพื่อประกวดประขันกัน ทั้งยังเป็นการเติมสีสันให้กับเทศกาลแห่งความสุข และผลประโยชน์ก็ตกอยู่กับผู้บริโภคอย่างเรากันเห็นๆ เพราะช่วงนี้มักเป็นช่วงที่เราได้เลือกชิมเมนูอร่อยๆ กันอย่างไม่หวาดไม่ไหว

 

และหนึ่งในบรรดาหลายเมนูของร้านต่างๆ ที่ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นมาสำหรับเทศกาลแห่งความสุขในปีนี้ ซึ่งเราได้ชิมแล้วรู้สึกชอบมากจนอยากจะบอกต่อก็คือ Festive Menu ของ Dean & Deluca แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มระดับไอคอนจากมหานครนิวยอร์ก ที่จริงๆ แล้วก็มีอยู่หลายจานด้วยกัน แต่ครั้งนี้ THE STANDARD ขอแนะนำและลงรายละเอียดเฉพาะจานไฮไลต์ซึ่งเราหลงรักเท่านั้น

 

Chestnut Soup with Truffle Crouton

 

จานแรกคือ Chestnut Soup with Truffle Crouton (125 บาท) ซุปเข้มข้นจากส่วนผสมอย่างเกาลัด เห็ดพอร์โทเบลโล มันฝรั่ง เซเลอรี หัวหอม ใบไทม์ รสละมุนเติ่มกลิ่นกรุ่นให้ยิ่งหอมเย้ายวนด้วยน้ำมันทรัฟเฟิล กินกับขนมปังกรอบสมุนไพร

 

Holiday Turkey

 

แน่นอนว่าเมื่อถึงฤดูกาลแห่งการเฉลิมฉลองนี้ เมนูที่ถือเป็นธรรมเนียมอันจะขาดไปเสียมิได้เลยก็คือ ไก่งวงอบแบบดั้งเดิม หรือ Holiday Turkey ที่ให้เลือกรับประทานได้ทั้งกับซอสเกรวี่ หรือซอสแครนเบอร์รี่และส้ม โดยคุณสามารถสั่งได้ทั้งแบบจานเดี่ยวที่มาพร้อมกับเครื่องเคียงสองชนิด (595 บาท) หรือจะสั่งมาเป็นแบบพิเศษทั้งตัว (6,950 บาท) เพื่อเฉลิมฉลองร่วมกันหลายๆ คนก็ได้ แต่ขอแนะนำว่าถ้าอยากจะสั่งทั้งตัวเพื่อเอาไปปาร์ตี้กันนั้น ให้แจ้งกับทางร้านล่วงหน้าก่อนจะดีกว่า เพราะเป็นเมนูพิเศษที่ต้องใช้เวลาในการเตรียมการกันหน่อย สำหรับรสชาติของเมนูนี้ เราชอบสัมผัสของเนื้อไก่งวงที่นุ่มลิ้นซึ่งแตกต่างจากไก่ทั่วไป กับความเข้มข้นของน้ำซอสเกรวี่

 

Holiday Asian BBQ Glazed Ham

 

แต่หากคุณไม่ชอบหรือไม่ได้เป็นแฟนของน้องไก่งวงก็ยังมีอีกหลายเมนูที่เป็น Holiday Roast อื่นๆ ซึ่งอีกจานที่ได้ใจเราไปเต็มๆ คือ Holiday Asian BBQ Glazed Ham แฮมชั้นดีสไตล์เอเชียนที่ให้ความหวานซ่อนเค็มของซอสฮอยซิน ออกแนวคล้ายๆ กับหมูแดงบ้านเรา สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบจานเดี่ยวที่มาพร้อมกับเครื่องเคียงสองชนิด (320 บาท) และแบบแฮมเต็มชิ้น (4,950 บาท) สำหรับกินฉลองกันหลายๆ คน  

 

Holiday Roast Beef

 

คนรักเนื้อแนะนำให้สั่ง Holiday Roast Beef เนื้อวัวรสนุ่มชุ่มฉ่ำประดับด้วยใบโรสแมรี่คู่กับใบไทม์ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่รสเลิศ และซอสพอนซึต้นหอมผสมขิง ให้ทั้งความเฟรชและความซ่าเล็กๆ งานนี้มาเฉพาะในแบบจานเดี่ยวพร้อมเครื่องเคียงสองชนิด (520 บาท) เมนูของคาวดังกล่าวมีเสิร์ฟเฉพาะสาขา MahaNakhon CUBE, Central Embassy, EmQuartier และ The Crystal เท่านั้น

 

Pumpkin Pie

 

ด้านเมนูของหวานมีจานคลาสสิกอย่าง Pumpkin Pie พายฟักทองที่หลายคนติดอกติดใจมาตั้งแต่ปีก่อน เติมเต็มรสชาติความหอมหวานของเทศกาลคริสต์มาสคราวนี้ด้วยซินนามอน ลูกจันทน์เทศ และกานพลู พร้อมเสิร์ฟทั้งแบบปอนด์ (750 บาท) หรือแบบชิ้น (95 บาท) นอกจากนี้ยังมี Chocolate Pecan Pie เมนูพายรสช็อกโกแลตที่มาพร้อมกับถั่วพีแคน ช็อกโกแลตชิป คาราเมล และวิปครีม มีทั้งแบบปอนด์ (1,200 บาท) และแบบชิ้น (155 บาท) แต่เมนูเด็ดที่ได้ใจเราไปที่สุดคือ Pumpkin & Pecan Cheesecake ที่นำเอาวัตถุดิบหลักทั้งสองอย่างมาไว้รวมกันได้อย่างลงตัว มีให้เลือกทั้งแบบปอนด์ (1,700 บาท) และแบบชิ้น (145 บาท) ส่วนใครที่ชอบกินขนมปังก็ต้องอย่าพลาด Babka ขนมปังเนยหวานหอมที่มาพร้อมช็อกโกแลตและซินนามอนที่ทั้งหอม นุ่ม และอร่อย โดยขนมทั้งหมดดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ที่ Dean & Deluca ทุกสาขา ยกเว้นสาขาเขาใหญ่

 

Pumpkin & Pecan Cheesecake

 

Babka

 

นอกจากนี้ Dean & Deluca ยังมีทั้งเครื่องดื่ม อาหาร และขนมอีกหลายเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับเทศกาลแห่งความสุขในปีนี้โดยเฉพาะ ซึ่งรอให้คุณไปลิ้มลองด้วยตัวเอง

 

Photo: Courtesy of Dean & Deluca