เป็นที่รู้กันว่าทุกจังหวัดของประเทศญี่ปุ่นต่างก็มีอาหารขึ้นชื่อและของฝากที่แตกต่างกันออกไป สำหรับจังหวัดยามานาชิ ซึ่งอยู่ทางเหนือของภูเขาไฟฟูจินั้น หนึ่งในขนมที่ขึ้นชื่อของพวกเขาคือ ชินเง็นโมจิ ขนมโบราณที่เป็นเค้กข้าวชิ้นเล็ก โรยด้วยผงถั่วเหลืองคินาโกะ ราดด้วยน้ำตาลทรายแดงญี่ปุ่น และมักบรรจุอยู่ในถ้วยพลาสติกสี่เหลี่ยม เวลากินให้ใช้ไม้จิ้มออกมาแล้วค่อยกิน
แม้ชินเง็นโมจิจะเป็นขนมยอดนิยมของจังหวัด แต่หลายคนบ่นว่าการกินชินเง็นโมจิเป็นเรื่องยากมาก ทั้งตัวโมจิที่อ่อนนุ่ม ไม้จิ้มที่จิ้มไม่เคยจะเข้า และถ้วยพลาสติกที่ยวบยาบ แถมยังไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพราะสร้างขยะพลาสติก ไม่เหมือนกับโมจิแบบอื่นที่ใส่ห่อกระดาษหรือกล่องกระดาษได้ ทำให้ ‘คิเคียวยะ’ ร้านชินเง็นโมจิชื่อดังในยามานาชิ คิดค้นถ้วยแบบใหม่ที่สามารถกินเข้าไปได้เลย
ถ้วยชินเง็นโมจิแบบใหม่ทำมาจากโมนากะหรือเวเฟอร์แบบญี่ปุ่น โดยปกติแล้วเวเฟอร์ญี่ปุ่นมักจะถูกจับคู่กับถั่วแดงกวนหรือไอศกรีม เมื่อถูกนำมาทำเป็นกล่องก็เหมือนได้กินโมนากะรสชาติที่แตกต่างออกไป แต่เวเฟอร์ โมจิ คินาโกะ และน้ำตาลทรายแดง ก็เข้ากันได้ดีอย่างเหลือเชื่อ ด้วยถ้วยแบบใหม่นี้ทำให้การกินชินเง็นโมจิสะดวกยิ่งขึ้น จะจิ้มกินแบบเดิม หรือกัดเข้าไปทั้งถ้วยเลยก็อร่อยอีกแบบ ผู้คนต่างมาแสดงความคิดเห็นไปในทางบวกกันมากมายเรื่องถ้วยกินได้นี้
แม้จะมีถ้วยกินได้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ถ้วยแบบดั้งเดิมก็ยังวางขายอยู่เป็นตัวเลือกสำหรับลูกค้า แต่แน่นอนว่าแบบถ้วยกินได้นั้นขายดีกว่า จนต้องจำกัดจำนวนการซื้อต่อคนเลยทีเดียว โดยชินเง็นโมจิแบบบรรจุถ้วยกินได้นั้นสามารถหาซื้อได้ที่ร้านคิเคียวยะในเมืองโคฟุ อิจิโนมิยะ และเมืองโคบุจิซาวะ ในจังหวัดยามานาชิ ประเทศญี่ปุ่น
อ้างอิง:
