หลังจากสัปดาห์ที่แล้ว เราเริ่มต้นปีกันด้วยข่าวการกลับมาพบผู้ติดเชื้อโควิด-19 อีกครั้งต่อเนื่องตั้งแต่กลางเดือนธันวาคมที่ผ่านมา ทำให้เดือนนี้รัฐสั่งควบคุมเวลาทำการเปิด-ปิดของร้านอาหารอีกครั้ง (06.00-21.00 น. สำหรับการนั่งทานที่ร้าน) ซึ่งในตอนนี้กลุ่มธุรกิจอย่างบาร์ ยังไม่มีทีท่าว่าจะเปิดได้ในเร็ววัน รวมถึงการขายออนไลน์ก็ผิดกฎหมาย สิ่งเดียวที่ทำได้สำหรับผู้ประกอบการบาร์ก็คือ การปรับตัวให้สามารถดูแลพนักงานของตัวเองได้ในช่วงเวลานี้
กลางเดือนธันวาคม 2563 ย่านเจริญกรุงต้อนรับการเปิดตัวของ Tax บาร์ค็อกเทลน้องใหม่จาก ณิกษ์ อนุมานราชธน และกันต์ ลีฬหะสุวรรณ จาก Teens of Thailand และ Asia Today ต่อเนื่องในพื้นที่เดียวกันนั้น บริเวณชั้นล่างก็ได้เปิดพิซซ่าบาร์น้องใหม่นาม Black King Bar ที่เปิดตัวไม่ทันไรก็เจอกับข่าวโควิด-19 รอบใหม่ ทำให้ทั้ง 4 ร้านต้องปรับตัวกันยกใหญ่ เพื่อดูแลพนักงานในช่วงเวลานี้
ณิกษ์เล่าว่า DSI หรือ Dim Sum International เป็นอีกโปรเจกต์ที่เขากับทีมงานแพลนว่าจะเปิดในปีนี้อยู่แล้ว ตั้งใจให้เป็นค็อกเทลบาร์ที่เสิร์ฟกับติ่มซำ ทำให้เมื่อต้องปรับตัวจึงหยิบเอาเมนูขนมจีบหมูขึ้นมาขายแบบเดลิเวอรีไปก่อน เพราะทางบาร์ไม่มีนโยบายลดเงินเดือนพนักงาน
ระหว่างนี้หากใครคิดถึงบรรยากาศของบาร์ทั้ง 4 ย่านเจริญกรุง เราแนะนำให้สั่งขนมจีบหมูแน่นๆ ไปกินก่อน (ราคาลูกละ 10 บาท) ซึ่งนอกจากขนมจีบหมูที่เป็นเมนูหลักในครั้งนี้ บาร์เทนเดอร์ ตุ่น-เกียรติคุณ เอื้องคํา ก็หยิบสูตรเมนูบ้านเกิดอย่าง ขนมจีนน้ำเงี้ยว (ใช้ชื่อแบรนด์ว่าน้ำเงี้ยวหลวงปู่ตุ่น, 85 บาทต่อชุด) และลาบคั่วหมู (100 บาทต่อชุด) มาเป็นอีกสองเมนูไฮไลต์ ยังไม่หมด เพราะทางร้านมีกาแฟสกัดเย็น F*CK COVID – Cold Brew Coffee (75 บาทต่อ 180 มิลลิลิตร) และชานมร่ำรวย (65 บาทต่อ 180 มิลลิลิตร) ขายด้วยเช่นกัน สั่งอาหารทั้งหมดได้ที่ LINE ID: yologroup และดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ m.facebook.com/teensofthailand/
นอกจากนี้ Black King Bar ยังเปิดให้บริการทั้งแบบทานในร้าน (12.00-21.00 น.) และแบบเดลิเวอรี พร้อมโปรโมชันพิซซ่า 2 ถาด 379 บาท พาสต้า 2 จาน 345 บาท หรือจะจับคู่พิซซ่าและพาสต้า 379 บาท สั่งได้ที่ LINE ID: @645oalau ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ m.facebook.com/Black-king-bar-115785817010356/
ภาพเพิ่มเติมจาก https://www.facebook.com/teensofthailand
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
