ปรุงอาหารอย่างไรให้ปลอดภัยที่สุดในช่วงโควิด-19 ระบาด?
หลายคนคงมีคำถามและสงสัยว่าอาหารที่ตนปรุงสุกหรือซื้อกินอยู่ทุกวันนั้นสะอาดปลอดภัยถูกหลักอนามัยหรือเปล่า ประเด็นนี้องค์การอนามัยโลกให้คำแนะนำว่า
ทุกครั้งที่ปรุงอาหารให้ใช้เขียงและมีดแยกต่างหากสำหรับเนื้อดิบและอาหารปรุงสุก พร้อมทั้งล้างมือทุกครั้งระหว่างขั้นตอนเตรียมเนื้อดิบ และปรุงอาหาร ห้ามบริโภคสัตว์ป่วยเป็นอันขาด และถึงแม้ว่าพื้นที่นั้นจะมีการระบาดของไวรัส วัตถุดิบเนื้อต่างๆ ยังสามารถรับประทานได้หากผ่านการปรุงสุกอย่างทั่วถึง และมีการจัดเตรียมอย่างถูกต้อง
คำแนะนำนี้ นำไปใช้ได้ทั้งครัวบ้านและร้านอาหาร เพื่อสุขภาพอนามัยที่ดีระหว่างโควิด-19 ระบาด แต่ผู้เขียนขอแนะนำเพิ่มว่า อย่าลืมใส่หน้ากากอนามัยรวบเส้นผมให้เรียบร้อยขณะปรุงอาหารด้วย
เกาะติดสถานการณ์โควิด-19 ได้ที่ thestandard.co/coronavirus-coverage
และอัปเดตทุกความเคลื่อนไหวของโรคโควิด-19 ได้ที่ www.facebook.com/thestandardpop
