LIFE | FOOD & DRINK

อาหารเหนือพื้นถิ่นอร่อยๆ นั้นมีมากมายหลายร้าน ทั้งร้านเด่นร้านดัง รวมไปถึงร้านเล็กร้านน้อยที่ถูกซีนคาเฟ่และร้านมีชื่อฉายแสงกลบหมด ซึ่ง ‘ลาบป้ายอด’ จัดอยู่ในหมวดร้านเล็กดังกล่าว ด้วยเป็นร้านเพิงข้างทางในชุมชนช้างม่อยที่เปิดช่วงเช้าถึงช่วงบ่ายเท่านั้น แถมยังถูกคาเฟ่บรรยากาศดีดักทางก่อนเดินไปถึงเสียอีก     The Vibe   ‘ลาบป้าย...

Beastie ร้านสเต็กบนถนนกำแพงเพชรที่สายเนื้อต้องรู้จัก เพราะที่นี่นำโดยเชฟกระทะเหล็กชื่อดังอย่าง เชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ ผู้รับหน้าที่รังสรรค์เมนูทั้งหมดในสเต็กเฮาส์แห่งนี้ เพราะฉะนั้นถ้าใครเป็น Beef Lover ไว้ใจได้เลยว่าหากแวะมาที่นี่ต้องได้ลองของดี แถมล่าสุดเชฟยังปรับเมนูใหม่ทั้งหมดให้กินง่าย เข้าใจง่าย แต่รับรองว่ารสชาติและคุณภาพของเนื้อยังสมศัก...

นับวันเมืองไทยจะมีผู้ชื่นชอบกาแฟมากขึ้นทุกปี จนทำให้มีงานกาแฟดีๆ ออกมาไม่ขาดสาย แต่ถ้าให้เอ่ยถึงงานกาแฟที่ประสบความสำเร็จและยิ่งใหญ่มากที่สุดใจกลางเมือง และคอกาแฟตั้งตารอที่สุด คงต้องยกให้ ‘Thailand Coffee Hub’ มหกรรมเทศกาลกาแฟพิเศษที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์     กว่าจะมาเป็นเทศกาลกาแฟ   ในช่วงไม่ก...

คนรักราเมนไม่มีใครไม่รู้จัก ‘No Name Noodle’ ร้านราเมนที่จุดกระแสคราฟต์ราเมนในประเทศไทยให้ป๊อปปูลาร์จนกลายเป็นร้านจองยาก (มาก) อยู่ช่วงหนึ่ง ด้วยฝีมือของเชฟชิน อิโนะอุเอะ กับเมนูเปิดตัวอย่าง Shio Soba ราเมนซุปเกลือ และ Kombusui Tsuke Soba ราเมนจุ่มน้ำซุปโชยุ 4 ชนิด   ซึ่งความคราฟต์ของราเมนสไตล์เชฟชินก็อยู่ตรงที่การใช้วัตถุดิบกว่า 30 ชนิด...

นี่คืออิซากายะที่ไม่เหมือนอิซากายะ   ถ้าพูดถึงอิซากายะ หลายคนคงนึกถึงร้านกินดื่มญี่ปุ่นที่บรรยากาศร้านดูมีความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ ทั้งป้ายโฆษณา โคมไฟ เครื่องดื่มวางเต็มร้านไปหมด แต่ที่ Doodle Izakaya แตกต่างออกไป เพราะเขาหยิบเอาองค์ประกอบของร้านอิซากายะเดิมมาทำให้ดูโมเดิร์นขึ้น ทั้งการตกแต่งร้าน เมนูอาหารที่มีความเป็นญี่ปุ่นแต่เติมความร่วมสม...

เราแวะไปกินบรันช์ที่ Roast สาขา EMQUARTIER ซึ่งเพิ่งตกแต่งร้านปรับบรรยากาศใหม่ จากเดิมที่ว่าบรรยากาศดีแล้ว กลับมาครั้งนี้เราว่าไวบ์โฮมมี่น่ามานั่งกินมื้อสายมากกว่าเดิมอีก โดยร้านปรับภายในให้มีที่นั่งและสเปซกว้างมากขึ้น แถมเปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์อย่างโต๊ะและโซฟาให้อบอุ่นกว่าเดิมด้วย   แต่มุมที่เราชอบที่สุดก็คือโซนโซฟาด้านในที่ผนังตกแต่งด้วยรู...

มุก-ภัทรวดี เหลืองอร่ามรัตน์ ผู้ไม่เคยร่ำเรียนวิธีการทำอาหารแม้แต่น้อย แต่การคลุกคลีกับคุณแม่ในครัวตั้งแต่เด็กทำให้เธอสั่งสมสกิลทำอาหารอยู่เรื่อยมาจนบรรดาเพื่อนพ้องต่างยกให้เป็นแม่ครัวประจำกลุ่ม เธอริเริ่มธุรกิจเล็กๆ ด้วยการทำขนมจีนน้ำยา เมนูสุดโปรดของตัวเองขายตามออร์เดอร์     จากการทำขายตั้งแต่ก่อนยุคโควิดจนต้องเลิกขายเพราะย...

ช่วงนี้ฝนตกจะหาที่แฮงเอาต์กลางแจ้งกับเพื่อนก็ค่อนข้างลำบาก ทว่าเส้นสุขุมวิทเพิ่งมีแหล่งแฮงเอาต์เปิดใหม่อยู่ในร่ม เดินทางง่ายใกล้รถไฟฟ้าและห้างดัง ที่สำคัญคนรักกีฬาต้องชอบ ‘Teeshot Bar’ เป็นบาร์เกมกีฬาซิมูเลเตอร์ใจกลางกรุง มีทั้งหลากหลายประเภทกีฬา และยังมีห้องคาราโอเกะ สามารถสั่งเครื่องดื่มและอาหารมาแฮงเอาต์กับเพื่อนได้แบบครบจบในแห่งเดียว   ...

สาขาที่เดินทางง่ายสุดๆ   ใครที่มีโอกาสผ่านไปย่านตลาดน้อย ควรแวะไปชิมกาแฟในบรรยากาศร้านที่อบอุ่นของ Mother Roaster ดูสักครั้ง ทุกวันนี้เขามีสาขามากมาย ทั้งตลาดน้อย ประตูผี และสุทธิสาร ล่าสุดมาเปิดสาขาป๊อปอัพเอาใจชาวออฟฟิศย่านเพลินจิต ซึ่งสาขานี้ตั้งอยู่ใน noble PLAY เดินต่อจาก BTS เพลินจิตได้ ชาวออฟฟิศพักเที่ยงสามารถเดินมาซื้อกาแฟดีๆ จาก ...

จำได้ไหมว่าปีที่แล้วดื่มไปกี่แก้ว และบาร์ไหนคือเนโกรนีแก้วโปรดที่สุด แต่ถ้าคุณจำไม่ได้ไม่เป็นไร ปีนี้เอาใหม่ เพราะ Negroni Week 2024 สัปดาห์แห่งการดื่มเครื่องดื่มแก้วคลาสสิก ‘เนโกรนี’ กลับมาอีกครั้ง ให้นักดื่มตามจิบได้ตั้งแต่วันที่ 16-22 กันยายน 2024 ตลอดทั้งสัปดาห์   Negroni หรือเนโกรนี เป็นค็อกเทลแก้วคลาสสิกที่เกิดจากการผสมกันของเหล้า ...