LIFE | FOOD & DRINK

ดูเหมือนว่าปีนี้จะเป็นปีทองของ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟอาหารไทยผู้อยู่เบื้องหลังร้าน Le Du และ Nusara ร้านอาหารอันดับ 1 และ 3 ในลิสต์ 50 Best Restaurant in Asia ประจำปี 2023 โดยเชฟต้นกำลังเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศครั้งแรกที่ฮ่องกง ในนามของ ‘Niras’   Niras หรือ นิราศ จะตั้งอยู่ในศูนย์การค้า K11 MUSEA ย่าน Tsim Sha Tsui เขตเกาลูน ให้...

ตั้งแต่หันมาเปิดร้านมื้อเช้าถึงสายแบบเต็มตัว ‘เชฟพุธ-เกวลิน พิทยานุกุล’ ไม่เคยปล่อยให้เมนูอาหารและคอนเซปต์ร้าน Kasnäs (คาสนัส) ของเธอหยุดนิ่ง อย่างที่เห็นว่าตอนนี้ร้านอัปเกรดตามฤดูกาลเข้าสู่เวอร์ชัน 2.0 แล้ว พร้อมเสิร์ฟเมนู All Day Brunch ในบรรยากาศมีชีวิตชีวา อบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวเช้าบ้านเพื่อน ทำให้ลูกค้าหน้าเก่าหน้าใหม่อยากกลับมาซ้ำๆ ทั้งที่ทุ...

ความกรอบฟูไม่อมน้ำมันที่เข้ากันได้ดีกับซอสรสเข้มข้นและกลมกล่อม เนื้อสัมผัสนุ่มแน่นด้านในที่เต็มปากเต็มคำ ก่อนตัดเลี่ยนด้วยกะหล่ำปลีและซุปมิโซะร้อนๆ เราว่านี่คือสิ่งที่จะทำให้ทุกคนติดใจ Tonkatsu Koseki ร้านทงคัตสึสัญชาติญี่ปุ่นแห่งใหม่ในย่านพร้อมพงษ์ โดยเจ้าของชาวญี่ปุ่นแท้ๆ     The Vibe   Tonkatsu Koseki เปิดอยู่ในตึ...

อากาศร้อนๆ แบบนี้ ถ้าได้ดื่ม Highball สักแก้วก็คงจะดี   วันนี้เราอยากจะมาแนะนำบาร์เปิดใหม่ในโครงการ The Commons Saladaeng และสิ่งที่ร้านนี้เขาเชี่ยวชาญมากๆ นั่นคือ Highball ร้านนี้มีชื่อว่า The Japanese Highball Bar 1923 Krung Thep     หนึ่งในเมนูที่เวลาไปร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นแล้วคนจะชอบสั่งกันมากๆ คือ Highball หรือเ...

เมื่อนักแสดงหนุ่มผู้เติบโตในจังหวัดขอนแก่นอย่าง แบงค์-ธิติ มหาโยธารักษ์ คิดจะสร้างกิจการให้กับครอบครัว เขาจึงนำเอาแพสชันที่เกิดจากความหลงใหลในกาแฟของตัวเองมาเป็นเข็มทิศนำทาง หลังการเก็บเกี่ยวประสบการณ์เตรียมการอย่างจริงจังอยู่นานหลายปี ล่าสุด Refill.Coffee จึงได้เปิดตัวขึ้นที่ใจกลางเมืองขอนแก่น บนที่ดินซึ่งเป็นของครอบครัวของแบงค์เอง ต้องบอกว่านี่เป...

ถ้าพูดถึงร้านมื้อสายในย่านอารีย์ Yellow Lane ต้องเป็นตัวเลือกที่หลายคนกลับไปซ้ำบ่อยๆ แน่นอน เพราะเราเองก็ชอบความร่มรื่น ความชิล และอาหารเช้าจัดเต็มสไตล์ออสซีของร้านนี้เหมือนกัน   เราว่าคนส่วนใหญ่ชอบแวะมานั่งกินมื้อแรกของวันที่ Yellow Lane ก็เพราะร้านเปิดอยู่ในบ้านของตระกูลชุณหะวัณที่ล้อมรอบไปด้วยสวนต้นไม้สีเขียวใจกลางเมือง บรรยากาศเลยมีท...

ถ้าไม่ใช่ชาวสีลมตัวจริงก็คงไม่รู้ว่าในซอกเล็กๆ ด้านหลังร้านพิซซ่าจะมีเนเชอรัลไวน์บาร์บรรยากาศดีเปิดอยู่ชั้นบนสุดของตึก ที่นี่ตั้งใจเป็นร้านนั่งชิลจิบไวน์หลังเลิกงานสำหรับคนประจำย่าน หรือเป็นร้านนัดเพื่อนมาแฮงเอาต์ด้วยกันได้ทุกสัปดาห์แบบไม่ต้องคิดเยอะ   จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน ‘Local Wine Bar’ หรือ LCWB ไวน์บาร์สุดโฮมมี่ที่มาพร้อมดนตรีสด ...

ช่วงนี้กรุงเทพมหานครมองไปทางไหนก็เห็นแต่ร้านซุปหม่าล่าไปเสียหมด เราเลยอยากชวนคุณกลับสู่รสชาติแบบไทย ไปเผชิญความร้อนแรงรสแซ่บของหม้อไฟฉบับอีสานกับ ‘ไปเต๊อะไปแจ่ว’ แจ่วฮ้อนหม้อไฟย่านสนามบินน้ำที่แม้ขับรถมากินไกลก็คุ้มค่า     The Vibe   ไปเต๊อะไปแจ่ว ตั้งอยู่ริมถนนสนามบินน้ำ ใกล้กับแยกสนามบินน้ำตัดกับถนนเลี่ยงเมือง อำเภอเมือ...

เปิดประสบการณ์การดื่มด่ำและลิ้มรสชาติคอมบิเนชันใหม่จากส่วนผสมของมัทฉะญี่ปุ่น-กาแฟไทยที่ลงตัว โปรเจกต์สนุกๆ ของ Grab ประเทศไทย ภายใต้คอนเซปต์ ‘Grab Your Flavor’ การพบกันระหว่างคาเฟ่มัทฉะสเปเชียลตี้สไตล์คอนเทมโพรารีชื่อดังอย่าง ‘MTCH™’ และร้านกาแฟสเปเชียลตี้แบรนด์ไทยขวัญใจของใครหลายๆ คน ‘Roots’ ที่มาพร้อม 5 เมนูเครื่องดื่มและขนมหวาน จัดเต็มให้ทั้งสาย...

‘Spring Snow’ ทีเทเบิลหรือคอร์สเครื่องดื่มชา-ขนมหวานของ เชฟพีท วรศานต์ ได้ดำเนินมาจนถึงคอร์สที่ 3 ภายใต้ชื่อของ ‘minimalmeal’ แล้ว โดย Spring Snow นั้นนับว่าเป็นทีเทเบิลซีซัน 2 ที่มาพร้อมคอนเซปต์ในการครีเอต 8 คอร์​สเมนูจาก 2 ฤดูกาลของประเทศญี่ปุ่น โดยรอบนี้ทางเชฟพีทก็ได้ดึงเอาความสดชื่นในฤดูกาลใบไม้ผลิ ผสมผสานไปกับภูเขาหิมะในฤดูหนาวอีกฝากฝั่งหนึ่งข...