LIFE | FOOD & DRINK

‘จากบาหลีสู่เจ้าพระยา’ มื้อพิเศษที่ Côte จะเสิร์ฟร่วมกับเชฟรับเชิญ 25-26 ส.ค. นี้   เชฟรับเชิญที่จะแวะมาคอลแลบเสิร์ฟมื้อพิเศษกับ เชฟดาวิเด การาวาเกลีย เฮดเชฟประจำ Côte by Mauro Colagreco ก็คือ เชฟซีร์โก บักเกอร์ นักทำอาหารสัญชาติดัตช์-อินโดนีเซีย ที่มีแพลนจะกลับมาเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองที่เกาะบาหลี เขาจึงแวะมาทำความรู้จักเพื่อนบ้านที่...

ถ้าคุณเป็นคนที่มีดนตรีละตินในหัวใจ ได้ยินทีไรใจมันตุ๊มต่อมกระชุ่มกระชวยจนอดไม่ได้ที่จะโยกไปกับจังหวะเสียงเพลง เราอยากแนะนำให้ลองไปดื่มด่ำกับบรรยากาศและอาหารที่ FUEGO ร้านทาปาสที่ไม่เพียงแต่นำเสนอความอร่อยสไตล์สเปน แต่ยังผสมผสานกลิ่นอายญี่ปุ่น เพื่อให้รสชาติมีเอกลักษณ์และตราตรึงยิ่งขึ้น        The Vibe   เด...

จากอารีย์สู่สีลม ‘The Pasta Apartment’ ร้านพาสต้าโฮมเมดในดวงใจของเหล่าคนรักเส้นได้ย้ายบ้านใหม่อีกครั้งไปยังโลเคชันใหม่ที่ทั้งใหญ่ขึ้น โฮมมี่ขึ้น และยังคง Pet-Friendly เหมือนเดิม    The Vibe หากเข้ามาจากปากซอยสุขสันต์เกือบ 200 เมตร จะเห็นว่ามีบ้านสไตล์วินเทจสีครีม-เหลืองอยู่หลังหนึ่งที่สร้างความสงสัยให้เราว่า ‘นี่คือบ้านคนหรือร้านอาหา...

อีกไม่กี่วันจะถึงงาน THE STANDARD LIFE x No Name Noodle อีเวนต์พิเศษเล็กๆ ที่ชวนคุณมาเยียวยาจิตใจด้วยมื้อพิเศษหลังเลิกงาน กับเซ็ตราเมน 4 คอร์ส แพริ่งกับเครื่องดื่มที่ไม่เคยเสิร์ฟที่ไหนมาก่อนจาก No Name Noodle ทว่านอกจากราเมนเซ็ตพิเศษแล้ว ในงานยังเป็นการเปิดตัวราเมนเส้นสดสูตรของ เชฟชิน-ชินจิ อิโนะอุเอะ (Shinji Inoue) เป็นครั้งแรกด้วย เอ่ยมาถึงตรงนี้...

อาจเป็นเพราะว่า ‘Sesame Shabu Shabu’ เปิดอยู่ในคอมมูนิตี้มอลล์ที่เหมาะกับเพื่อนและครอบครัว บรรยากาศของร้านชาบูแห่งนี้เลยดูอบอุ่นเหมือนนั่งกินอยู่ที่บ้านเลย   แต่ก็อย่าเพิ่งเข้าใจว่าเขาจะมีแค่เซ็ตชาบูชาบูหรือสุกี้ยากี้เท่านั้น เพราะจริงๆ แล้ว Sesame Shabu Shabu ตั้งใจเป็นร้านอาหารแบบ All Day Dining สไตล์ญี่ปุ่น ที่ทุกคนแวะมานั่งกินชาบู สุ...

ตั้งแต่กลับมาเครื่องติดไฟในการทำอาหาร เชฟนิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ เจ้าของและเฮดเชฟของ ‘วังหิ่งห้อย’ บอกเราว่า นี่คือการเดินทางครั้งใหม่ที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจใหม่ๆ รสชาติใหม่ๆ และเรื่องราวใหม่ๆ ที่เขาหยิบจับทุกอย่างมาผสมรวมกันได้อย่างลงตัวที่สุดเท่าที่เคยทำมา   ซึ่งความสมบูรณ์แบบที่ว่า เชฟนิครวมไปถึง ‘หิ่งห้อย’ ในห้องมืดที่เป็นดาวเด่นประจำร...

คอราเมนในประเทศไทยไม่มีใครไม่รู้จัก เชฟชินจิ อิโนะอุเอะ (Shinji Inoue) แห่งร้าน No Name Noodle ร้านราเมนไร้ชื่อไร้ป้ายที่เสิร์ฟราเมนเบสซุปไก่สไตล์คราฟต์แค่ไม่กี่ถ้วยต่อวัน และด้วยการจำกัดจำนวนเสิร์ฟทำให้ No Name Noodle เป็นหนึ่งในร้านราเมนที่อร่อยที่สุดแต่จองยากที่สุดเช่นกัน   แน่นอนว่าความสำเร็จของเชฟชินไม่ได้มาจากโชคช่วย แต่มาจากความอุ...

ฟิชแอนด์ชิปส์ที่ทุกคนชอบเป็นแบบไหน? ถ้าสำหรับเราก็ต้องแป้งกรอบๆ มาก่อนเป็นที่หนึ่ง รองลงมาคือเนื้อปลาต้องชุ่มฉ่ำถึงจะเข้ากันอร่อย    แต่ถึงแม้จะได้ยินมาหนาหูว่า ฟิชแอนด์ชิปส์ที่เราคุ้นเคยแบบนี้จะ (ดี) ห่างไกลจากเวอร์ชันออริจินัล อย่างไรก็เอาเป็นว่า ‘Garret Fish & Chips’ ร้านปลาทอดเจ้าดังย่านอารีย์ที่เราแวะมาวันนี้ เขาเป็นฟิชแอนด...

ไม่ไกลจากปากซอยเอกมัย 10 อันจอแจ คือที่ตั้งของ The G.O.A.T (Greatest of All Time) ร้านอาหารที่หยิบยกกลิ่นอายไทย-จีน-ฝรั่ง มาปรุงแต่งด้วยเรื่องราวและประสบการณ์ ซึ่งรอบนี้เชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์ นำเสนอเรื่องราวจากคนใกล้ตัว Friends & Family ตลอดช่วงชีวิตที่ผ่านมา ร้อยเรียงเป็นเทสติ้งเมนู 12 คอร์ส ล้วนแต่เป็นสิ่งที่เราคุ้นชินหรือเคยกินมาก่อน แต่ถูกตี...

จะเป็นอย่างไรถ้าแบรนด์อย่าง Sretsis Parlour มาทำคาเฟ่ร่วมกับ After You   ช่วงนี้ถ้าใครผ่านไปที่ชั้น 2 ห้างเซ็นทรัล เอมบาสซี คงจะได้เห็นคาเฟ่ที่ตกแต่งเต็มไปด้วยดอกไม้และต้นไม้สุดน่ารัก จนใครหลายคนอยากจะหยุดถ่ายรูป จะบอกว่านั่นคือโปรเจกต์พิเศษที่ทาง Sretsis Parlour ได้ร่วมกับ After You สร้างคาเฟ่ Pop-up ขึ้นมา ซึ่งร้านนี้ได้หยิบเอาเอกลักษณ...