LIFE | FOOD & DRINK

Xin Xe Goi ร้านอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นที่ตั้งอยู่ใจกลางซอยนานา เจ้าของเดียวกับ Ba Hao บาร์จีนสุดคลาสสิกที่หลายคนคุ้นเคย แต่คราวนี้พวกเขาอยากสร้างพื้นที่ที่ตอบโจทย์ครอบครัวและกลุ่มเพื่อนให้ได้ใช้เวลาร่วมกันมากขึ้น จึงเปลี่ยนตึกเก่าในอีกบล็อกถนนให้เป็นร้านอาหารจีนโฮมมี่ที่ชวนทุกคนมาล้อมวง     The Vibe    ด้วยความที่ร...

  หลังจากร้านเปิดมาได้สักพัก ในที่สุดเราก็ได้ชิมราเมนที่หลายคนเฝ้ารอ ซึ่งร้านที่ว่าก็คือ SENDO RAMEN ที่เกิดจากการจับมือกันของสองเซียนราเมนอย่าง ปิ๊ปโป้-เปรมวิชช์ สีห์ชาติวงษ์ และ โจ-ชวพล ลีพิพัฒน์ไพบูลย์ เชฟเจ้าของร้าน Shindo Ramen ในย่านศาลายา   แล้วสำหรับที่นี่จะมีอะไรต่างออกไป คู่ควรกับการมาลองชิมหรือไม่ เราจะเล่าให้ฟัง ...

แมลงไม่ใช่เรื่องใหม่ในโลกอาหารและค็อกเทล แต่จะมีสักกี่บาร์ที่ทำค็อกเทลแมลงได้เอ็กซ์ตรีมขนาดนี้ เรากำลังพูดถึงเมนูใหม่ของ Tax บาร์ ในเครือ Yolo Group ที่เพิ่งปรับเมนูใหม่ยกเซ็ต โดยนำแมลงหลายชนิดในบ้านเรามาเป็นวัตถุดิบหลักในค็อกเทล บอกได้เลยว่าแม้ใครที่ไม่ใช่สายชอบกินแมลงก็ยังต้องติดใจ เพราะอร่อยจริงๆ เชื่อเถอะ!     The Vibe  ...

เราที่อยากไปตามล่าชิมราเมนรางวัลมิชลินที่โตเกียว ในลิสต์ที่ปักหมุดไว้มีชื่อร้าน Ramen Break Beats รวมอยู่ในนั้นด้วย เพราะนี่คือหนึ่งในร้านราเมนชื่อดังในเขต Meguro ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางโตเกียวประมาณ 40 นาที ถึง 1 ชั่วโมง แถมยังเป็นร้านที่แม้แต่คนญี่ปุ่นเองยังจองยาก เพราะฉะนั้น ทันทีที่เห็นร้าน No Name Noodle ประกาศว่าร้านราเมนแห่งนี้จะมาคอลแลบเสิร์ฟ...

ประกาศผลไปแล้วเมื่อคืนนี้ กับรางวัล The World’s 50 Best Restaurants 2025 ซึ่งปีนี้จัดขึ้นที่เมือง Turin แคว้น Piedmont ในประเทศอิตาลี โดยรางวัลนี้ถือเป็นอีกรางวัลใหญ่สำหรับทุกคนในวงการอาหาร รวมถึงเชฟหลายคนและเจ้าของร้านอาหารหลายแห่งก็เฝ้ารอที่จะได้เห็นชื่อร้านของตัวเองติดท็อปลิสต์เช่นกัน   แต่สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับพวกเราทุกคนก็คื...

แม้ว่าจะไม่ใช่แบรนด์ดังสุดแมสหรือเป็นร้านที่คนไทยคุ้นชื่อเท่าไร แต่เอาเป็นว่า ‘Daryaganj (ดารยากันจ์)’ คือร้านของชายผู้ให้กำเนิดหนึ่งในเมนูอาหารประจำชาติของชาวอินเดีย แถมยังเป็นเมนูที่โด่งดังไปทั่วโลกอย่าง Butter Chicken หรือแกงไก่ที่สูตรต้นตำรับค่อนข้างต่างจากในปัจจุบัน รวมถึงอีกเมนู Dal Makhani ถั่วดำตุ๋นกับครีมและเครื่องเทศที่ชาวอินเดียนิยมกินไม...

ใครที่เป็นนักดื่มหรือสายฮอปบาร์ย่อมต้องเคยได้ยินชื่อ Wasteland มาบ้างไม่มากก็น้อย บาร์สายยั่งยืนที่ใช้เครื่องดื่มเป็นสื่อกลางในการเปลี่ยนบทสนทนาหน้าบาร์ให้กลายเป็นเรื่องของสิ่งแวดล้อม นวัตกรรม และอนาคตของวงการกินดื่มอย่างจริงจัง Wasteland เปิดตัวครั้งแรกในช่วงกลางปี 2563 เป็นบาร์เล็กๆ ที่เชื่อในแนวคิด Closed-Loop Cocktails และการบริหารจัดการบาร์อย่...

หมดข้ออ้างไปเชียงใหม่อีกข้อ!    ข่าวดีสำหรับนักกินและโดยเฉพาะคนชื่นชอบสุกี้แห้ง ไม่ต้องจองตั๋วบินไปกินสุกี้ช้างเผือกที่เชียงใหม่กันแล้ว เพราะกรุงเทพมหานครกำลังมีสุกี้ช้างเผือกเป็นของตัวเองแล้ว โดยเมื่อคืนนี้ (15 มิถุนายน) ทางเพจสุกี้ช้างเผือกได้ลงประกาศว่าทางร้านกำลังมาเปิดสาขาใหม่ที่กรุงเทพมหานคร กำลังอยู่ในระหว่างการเตรียมการ และจ...

ใครเป็นสายคาเฟ่ฮอปปิ้งที่ไม่เคยพลาดสักร้านดังในกรุงโซล เราเชื่อว่าต้องเคยได้ยินชื่อ ‘The TRUFFLE BAKERY’ เพราะนี่คือคาเฟ่ที่กำลังมาแรงสุดๆ ในย่านฮันนัม เนื่องจากร้านนี้ใช้ทรัฟเฟิลจริงๆ เป็นส่วนผสมทั้งในเมนูขนมอบและเครื่องดื่ม (ไม่ได้มาเพียงรสหรือกลิ่น) แถมขนมแต่ละเมนูยังหน้าตาน่ากินตามสไตล์คาเฟ่สุดฮอตของชาวเกาหลีใต้ เอาเป็นว่านี่คืออีกร้านที่คนรักค...

วงการราเมนไทยไม่เคยหยุดนิ่งเลยจริงๆ เพราะเดือนหน้านี้ทุกคนจะได้พบกับเทศกาลราเมนอย่าง ‘Eat Ramen Fest’ งานรวมราเมน 16 ร้านเด็ดที่คัดเลือกโดยครัวคุณต๋อย ซึ่งสายราเมนตามไปชิมได้ตลอด 3 วันเต็ม   ในงานนี้ไม่ได้มีแค่ราเมนให้กิน เพราะมีกิจกรรมสนุกๆ ให้ทุกคนเข้าร่วมได้ด้วย อาทิ Ramen Kaedama Challenge แข่งกินเส้นราเมนแบบไม่ยั้ง โดยผู้ชนะจะได้รับ...