พาชม Café Kitsuné คาเฟ่สไตล์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นที่บินมาไกลจากปารีส ก่อนเปิดให้บริการวันแรกที่ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ วันที่ 1 กันยายน 2563 Café Kitsuné เป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ Maison Kitsuné ที่เกิดจากความตั้งใจของสองผู้ก่อตั้งที่อยากจะบอกเล่าเรื่องราวของวัฒนธรรมฝรั่งเศสและญี่ปุ่นผ่านแฟชั่น ดนตรี และคาเฟ่
The Vibe
เมื่อก้าวเข้ามาในร้านจะพบกับซุ้มประตูสีขาวสูงใหญ่ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากพระราชวังปาแล-รัวยาล ที่ประเทศฝรั่งเศส จับคู่มากับพื้นหินอ่อนสีขาวสวยงาม และธีมเจ้าจิ้งจอกที่เป็นสัญลักษณ์ของร้านแอบซ่อนไว้ตามมุมต่างๆ มีความเรียบง่ายแต่ก็เต็มไปด้วยรายละเอียดของความตั้งใจในสไตล์ญี่ปุ่น สำหรับสาขาในประเทศไทยมีการหยิบจับเอาส่วนประกอบเล็กน้อยจากศิลปวัฒนธรรมไทยอย่างไม้ไผ่ท้องถิ่นมาทำเป็นบานไม้ฉลุล้อมรอบโซฟา ส่วนบริเวณด้านนอกของร้านเป็นสวนร่มรื่น กลมกลืนกับกำแพงไม้สีน้ำตาลที่เป็นลวดลายเชฟรอนสวยงาม
The Dishes
ในส่วนของขนม ทางร้านก็มีให้เลือกหลากหลายชนิด เมนูที่มีนั้นเหมือนกับสาขาที่ฝรั่งเศสทุกอย่าง ตั้งแต่ Fox Shortbread ชอร์ตเบรดรูปจิ้งจอกแสนน่ารักที่ใครมาเยือน Café Kitsuné เป็นต้องสั่ง ด้วยความน่ารักของตัวจิ้งจอกที่ทางร้านเลือกเป็นโลโก้ เพราะจิ้งจอกสามารถปรับเปลี่ยนตัวเองให้เข้าได้กับทุกสภาพแวดล้อม เหมือนกับแบรนด์ที่พร้อมจะเปลี่ยนตามการหมุนเวียนของกาลเวลา หรือจะเป็น Japanese Cheesecake สูตรญี่ปุ่นแท้ที่นุ่มฟูและหอมเย้ายวน ปิดท้ายด้วย Lemon Cake ชิ้นยาว เค้กเลมอนที่ทางร้านนำเข้าสูตรมาจากฝรั่งเศส ตัวเค้กนุ่มนวล มีรสหวานกำลังดี หอมกลิ่นเลมอนจางๆ และจะสดชื่นยิ่งขึ้นเมื่อจับคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ
The Drink
ความพิเศษของ Café Kitsuné คือ ไม่ว่าจะไปที่สาขาไหน สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือรสชาติของกาแฟที่กลมกล่อม หนักแน่น ตามมาตรฐานของแบรนด์ เมล็ดกาแฟของ Café Kitsuné ได้ผ่านการคัดเลือกและเดินทางมาจากแหล่งเพาะปลูกเมล็ดกาแฟชั้นเยี่ยมของโลกอย่างประเทศคอสตาริกา นิการากัว เอลซัลวาดอร์ และกัวเตมาลา และผ่านกระบวนการคั่วด้วยความใส่ใจของโรงคั่วของ Kitsuné ที่จังหวัดโอกายามะ ประเทศญี่ปุ่นก่อนจะถูกส่งออกไปยังเมืองต่างๆ ทั่วภูมิภาคเอเชีย รวมถึงสาขาล่าสุดที่ประเทศไทย
มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยครั้งนี้ Café Kitsuné ก็มาพร้อมกับ 3 เมนูสุดพิเศษ ที่เล่าเรื่องราวเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมฝรั่งเศสและญี่ปุ่น ผ่านวัตถุดิบชั้นเยี่ยมและขั้นตอนการชงอย่างตั้งใจ
Fox Latte กาแฟที่รังสรรค์จากเมล็ดกาแฟเบลนด์ 3 แหล่งเพาะปลูกชั้นเยี่ยมอย่าง นิการากัว เอลซัลวาดอร์ และกัวเตมาลา ผ่านกระบวนการคั่วที่โรงคั่วชั้นดี และนำไปหมักกับเปลือกของเมล็ดโกโก้จากสวนในจังหวัดเชียงใหม่ นาน 24 ชั่วโมง ให้รสชาติที่หนักแน่น สัมผัสที่นุ่มนวล และอาฟเตอร์เทสต์กลิ่นช็อกโกแลต รวมถึงโกโก้เบอร์รีอบอวลอยู่ในปาก เพิ่มลูกเล่นด้วยกลิ่นหอมของคุกกี้ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากคุกกี้รูปหมาจิ้งจอกอันโด่งดังของ Café Kitsuné และโรยหน้าด้วยเปลือกโกโก้อบแห้ง
Uji Fizz วัตถุดิบขึ้นชื่อจากประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นมัทฉะ เกรด Ceremonial จากฟาร์มในเมืองอุจิ ที่ใช้ดื่มในพิธีชงชา รสสัมผัสเข้มข้น แต่ไม่หนักจนเกินไป ทำให้รู้สึกสบายและผ่อนคลาย ตามด้วยกลิ่นหอมอมเปรี้ยวนิดๆ จากน้ำส้มยูซุแท้จากเมืองยานากาวะ ปิดท้ายด้วยกลิ่นลูกพีชญี่ปุ่นอ่อนๆ
La Fleur เมนูที่จำลองรสชาติของสปาร์กลิงไวน์ ถ่ายทอดความเป็นฝรั่งเศสด้วยกลิ่นหอมของดอกเอลเดอร์ ชวนให้นึกถึงบรรยากาศวันสบายๆ ในสวนที่พระราชวังปาแล-รัวยาล เพิ่มเสน่ห์ด้วยความนุ่มนวลของเฟรนช์วานิลลา และความสดชื่นจากส้ม ประดับตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้สีขาวตามฤดูกาลและใบเลมอนไธม์
Café Kitsuné
Open: ตามเวลาเปิด-ปิดของศูนย์การค้า
Address: ชั้น G ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ กรุงเทพฯ
Budget: 200-500 บาท
Contact: 0 2003 6167
Map:
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
