‘ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป’ ยักษ์ใหญ่ด้านธุรกิจร้านอาหารของไทย ได้เผยถึงการดำเนินงานที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง และสามารถทำยอดขายสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในช่วง 4 เดือนแรกของปี
ธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวถึงความสำเร็จนี้จากการนำกลยุทธ์ 3 ปีที่เรียกว่า ‘กลับสู่การเติบโต’ มาใช้ แผนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูและส่งเสริมธุรกิจหลังจากช่วงเวลาที่ท้าทาย
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- MINT เผยไตรมาส 1/66 ขาดทุนลดลง 82% ส่วนรายได้พุ่งขึ้น 149% ผลจากธุรกิจโรงแรม-ร้านอาหารโตแรง!
- หุ้น MINT แนวโน้มปี 2566 ‘สดใส’ จากกลุ่มโรงแรมที่ฟื้นตัวในยุโรป และร้านอาหารที่ทำยอดขายเป็นประวัติการณ์
- รับอานิสงส์ท่องเที่ยวฟื้นตัว ไมเนอร์ทุ่ม 15,000 ล้านบาท ปั๊มรายได้-กำไร ธุรกิจโรงแรม-อาหาร พร้อมขยายพอร์ต
สิ่งเหล่านี้รวมถึงการเสริมสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์เชนร้านอาหาร การใช้กลยุทธ์ทางการตลาดที่หลากหลาย ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมของลูกค้าเป้าหมาย การพัฒนาโปรแกรมความภักดีของลูกค้า และการสร้างสรรค์เมนูที่เป็นนวัตกรรมใหม่และสายผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับแต่ละแบรนด์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม
ความสำเร็จนี้ยังเกิดจากแนวโน้มเชิงบวกในภาคการท่องเที่ยวและการบริโภค ซึ่งแสดงให้เห็นการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งในทุกภูมิภาค การยกระดับทางเศรษฐกิจนี้ได้มอบสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเติบโต และไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ปได้ใช้ประโยชน์จากแนวโน้มนี้อย่างเต็มที่
ในปีนี้ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ตั้งเป้าที่จะเพิ่มแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มใหม่ 4 แบรนด์เข้าสู่พอร์ตโฟลิโอในประเทศไทย ซึ่งจะนำเสนอความหลากหลายและทางเลือกให้กับลูกค้ามากยิ่งขึ้น
- ร้านพูเลท์ (Poulet): ร้านอาหารตะวันตกสไตล์คลาสสิกคอมฟอร์ตฟู้ดชื่อดังในสิงคโปร์ซึ่งเปิดมาได้นับ 10 ปี ได้เปิดตัวสาขาแรกในประเทศไทย ณ ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และเพื่อขยายฐานลูกค้าให้กว้างมากขึ้น จึงได้เตรียมปักหมุดขยายสาขาที่ 2 ณ ห้างสรรพสินค้าเมกาบางนา ในช่วงเดือนมิถุนายน และสาขาที่ 3 ในช่วงเดือนตุลาคมปีนี้
- ร้านริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช (Riverside Grilled Fish): ร้านอาหารจีนยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารฉงชิ่งที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ซึ่งสร้างชื่อด้วยสาขามากกว่า 140 สาขาในจีนและสิงคโปร์ เตรียมนำประสบการณ์ด้านอาหารมาสู่ประเทศไทย มีกำหนดเปิดสาขาแรกในไทยที่เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 ต้นเดือนกรกฎาคม 2566
- ร้านกาก้า (GAGA): อีกหนึ่งร้านเครื่องดื่มและชานมไข่มุกแบรนด์ดังที่ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในพอร์ตโฟลิโอไมเนอร์ ฟู้ด เมื่อช่วงปลายปี 2565 ปัจจุบันกาก้ามีทั้งหมด 32 สาขาในไทย โดยในปีนี้ตั้งเป้าหมายเพิ่มจำนวนสาขาทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดให้ครอบคลุมมากกว่า 40 สาขา รวมถึงวางแผนการขยายสาขาใหม่ในต่างประเทศอีกด้วย
- ร้านฟรายส์ (FRY’s): อีกหนึ่งร้านไฮไลต์น้องใหม่ที่แตกไลน์มาจาก เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ซึ่งจะเข้ามาเติมเต็มพอร์ตโฟลิโอของเครือฯ ในกลุ่มอาหารว่างและอาหารกินเล่น โดยนำเสนอเมนูมันฝรั่งทอดและของทอดหลากหลายประเภท
โดยในขั้นต้นจะดำเนินธุรกิจในโมเดล Shop in Shop ก่อนจะขยับขยายกิจการให้ดำเนินในรูปแบบ Stand-alone ซึ่งจะเปิดแห่งแรกที่ร้านเดอะ พิซซ่า คอมปะนี สาขาฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต หลังจากนั้นมีแพลนจะขยายอีก 2-3 แห่ง
ในปี 2566 ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ปตั้งเป้าที่จะเปิดสาขาใหม่ 200 สาขา โดยเป้าหมายคือการบรรลุอัตราการเติบโต 17-20%
