เค้กโยเกิร์ตหน้าไหม้กลับมาฮิตบน TikTok อีกครั้ง หลังจากที่ชาว TikTok หลายคนลองทำเองที่บ้านแล้วค้นพบว่า เพียงวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างก็สามารถกลายเป็นเค้กหน้าตาสวยงามและรสชาติดีได้
เค้กโยเกิร์ตหน้าไหม้นั้นคล้ายกับชีสเค้กหน้าไหม้ เพียงแค่เปลี่ยนวัตถุดิบจากครีมชีสเป็นโยเกิร์ต และลดทอนวัตถุดิบบางอย่างลง จนเหลือแค่โยเกิร์ต, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดเท่านั้น แต่ผู้ใช้ TikTok บางคนก็ลองปรับสูตรด้วยการใส่น้ำเลมอนบ้าง หรือผสมแป้งอื่นๆ ลงไปบ้าง
สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำนั้นจะใช้โยเกิร์ตเพียงแค่ 3 ถ้วย, ไข่ไก่ 3 ฟอง, น้ำตาลทราย 100 กรัม หรือถ้าชอบหวานก็สามารถเติมลงไปได้อีก บางคนก็เลือกใช้น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่นแทน และสุดท้ายคือแป้งข้าวโพด 40 กรัม ผสมกันลงไปในชามสำหรับผสม ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีก็ย่อมได้
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกตีจนรวมกันเป็นเนื้อเดียวแล้วก็นำไปเทใส่พิมพ์ อบด้วยเตาอบ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-45 นาที หรือ หม้ออบลมร้อนที่ 170 องศาเซลเซียสที่เวลา 30 นาที หรืออาจพิจารณาเพิ่มลดเวลาและอุณหภูมิได้เอง เพราะหม้ออบลมร้อนของแต่ละบ้านนั้นไม่เหมือนกัน
เมื่ออบเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำไปพักไว้ในตู้เย็นสัก 1 ชั่วโมง ก่อนจะนำออกมาตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วยผลไม้หรือท็อปปิ้งอื่นที่ชื่นชอบ แล้วก็พร้อมเสิร์ฟ!
ภาพประกอบ: นิสากร ฤทธาภัย
