ถนัดกิจ จันกิเสน

ปี 2563 ถือเป็นปีที่ยากลำบากสำหรับภาคค้าปลีกของไทย เพราะไม่เพียงเจอแรงกดดันจากภาวะเศรษฐกิจที่นิ่งสนิท ยังมาเจอวิกฤตโควิด-19 ที่ส่งผลกระทบไปทุกหย่อมหญ้า ทำให้ผู้บริโภคออกมาจับจ่ายใช้สอยน้อยลง แม้ออกโปรแรงก็ช่วยได้บ้างแต่ไม่มากนัก ดังนั้นในช่วงโค้งสุดท้ายนี้ ทุกค่ายจึงทุ่มหมดหน้าตัก หวังทำให้ตัวเลขที่ติดลบไม่แย่ลงไปกว่าเดิม    วรลักษณ...

ดูเหมือนว่าศึกชิงเจ้าแห่งร้านกาแฟในแผ่นดินใหญ่กำลังจะร้อนแรงขึ้นมาอีกครั้ง เมื่อ McDonald's ยักษ์ใหญ่ด้านร้านอาหารจานด่วนประกาศทุ่มเงินกว่า 2,500 ล้านหยวน หรือราว 1.2 หมื่นล้านบาท สำหรับขยายร้าน McCafe ให้ครอบคลุมแดนมังกร   คำประกาศนี้ แน่นอนว่าเป็นการเปิดศึกโดยตรงกับ Starbucks และ KFC ในการแข่งขันเพื่อรองรับกับชนชั้นกลางชาวจีนที่กำลังเต...

ในขณะที่โลกยังคงต่อสู้กับการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ทุกคนต่างได้รับคำแนะนำให้ใช้ชีวิตแบบเว้นระยะห่างทางสังคม และเลือกใช้การชำระเงินแบบไม่ต้องสัมผัส ตลอดจนหลีกเลี่ยงที่จะสัมผัสกับผู้ที่มาส่งอาหารแบบเดลิเวอรี เรื่องนี้สร้างความท้าทายเป็นอย่างมากต่อบรรดาร้านอาหารต่างๆ    สำหรับ KFC ในจีน ดูเหมือนว่าจะเริ่มหาทางออกได้เรียบร้อยแล้ว เพราะ...

Red Bull GmbH ผู้ผลิตเครื่องดื่มชูกำลังยักษ์ใหญ่ของโลกซึ่งตั้งอยู่ในออสเตรีย ได้เพิ่มการจ่ายเงินประจำปีให้กับ ‘ดีทริช เมเทสซิทซ์’ ชาวออสเตรีย ซึ่งหนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง และ ‘ตระกูลอยู่วิทยา’ เป็นเงินมากกว่า 500 ล้านยูโร หลังจากการขายและผลกำไรที่เพิ่มขึ้น   กำไรสุทธิของ Red Bull เพิ่มขึ้น 10% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วเป็น 818 ล้านยูโร หรือราว...

เมื่อเทียบกับธุรกิจร้านอาหารในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ข้อมูลจาก Euromonitor ระบุว่าธุรกิจร้านอาหารเติบโตเฉลี่ย 4.8% จากมูลค่า 7.36 แสนล้านบาทในปี 2557 เป็น 9.31 ล้านบาทในปี 2562 และ 5 ปีจากนี้คาดว่าจะเติบโตเฉลี่ย 3.3% เป็น 1.097 ล้านล้านบาทในปี 2567   ขณะที่ธุรกิจเดลิเวอรีเติบโตเฉลี่ย 7.9% จากมูลค่า 4.2 หมื่นล้านบาทในปี 2557 เป็น 6.1 หมื่นล้า...

นับเป็นข่าวดีสำหรับพนักงานทุกคน เมื่อ Starbucks ยักษ์ใหญ่ด้านร้านกาแฟ ได้เตรียมปรับขึ้นค่าแรงให้พนักงานที่ทำงานในสหรัฐฯ ซึ่งถูกระบุว่าเป็น “การลงทุนเพื่อจ่ายเงินจำนวนมากที่สุดในประวัติศาสตร์ของบริษัท” รอสซานน์ วิลเลียมส์ (Rossann Williams) ประธานการค้าปลีกของ Starbucks ในสหรัฐฯ เขียนไว้ในบันทึก   โดย Starbucks จะเพิ่มค่าแรงอย่างน้อย 10% ...

ย้อนกลับไปเมื่อต้นปี 2562 ‘ไมเนอร์ ฟู้ด’ ได้กดปุ่มลุยธุรกิจ ‘เดลิเวอรี’ แบบเต็มสูบด้วยการเปิดตัว ‘1112 Delivery’ เปลี่ยนโลโก้ใหม่ เปลี่ยนเสื้อใหม่ ที่มาพร้อมกับจุดเด่น สั่งครั้งเดียวได้ทุกเมนูในร้านอาหารทั้ง 7 แบรนด์ในเครือ และไม่เพียงแค่ 1 ออร์เดอร์ต่อ 1 ร้านเท่านั้น แต่ 1 ออร์เดอร์ยังสามารถสั่งได้หลายๆ ร้าน ช่วยเพิ่มความสะดวกในเครือได้อีกด้วย ...

ถึงผลพวงจากการระบาดของโรคโควิด-19 ยังคงกดดันอุตสาหกรรมท่องเที่ยวอยู่ สะท้อนจากข้อมูลของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยที่ระบุว่า ในช่วงเดือนมกราคม-กันยายน 2563 มีจำนวนนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเดินทางมาประเทศไทย 6.69 ล้านคน ลดลง 22.77 ล้านคน หรือ 77.29% จากช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ผ่านมา และมีรายได้เท่ากับ 3.32 แสนล้านบาท ลดลง 1.10 ล้านล้านบาท หรือคิดเป็น ...

Financial Times รายงานว่า Unilever ผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคยักษ์ใหญ่ของโลก ตั้งเป้าที่จะเพิ่มยอดขายประจำปีของผลิตภัณฑ์เนื้อที่ทำจากพืช (Plant-Based Meat) และนมจากพีช เป็น 1 พันล้านยูโร หรือราว 3.6 หมื่นล้านบาท ภายใน 5-7 ปี ตัวเลขดังกล่าวนับว่าก้าวกระโดดอย่างมากเมื่อเทียบกับยอดขาย 200 ล้านยูโร หรือ 7.2 พันล้านบาทที่ Unilever ตั้งไว้ภายในปีนี้ &n...

หลังจากในเดือนตุลาคมที่ผ่านมาได้มีการออกมาเปิดเผยอย่างเป็นทางการว่า AirAsia Japan ตัดสินใจยกธงขาวในแดนอาทิตย์อุทัย ล่าสุดได้มีการยื่นล้มละลายต่อศาลแขวงโตเกียว เมื่อวันอังคาร (17 พฤศจิกายน) ที่ผ่านมา โดยมีหนี้สินอยู่ประมาณ 2.17 หมื่นล้านเยน หรือราว 6.3 พันล้านบาท และกลายเป็นสายการบินแรกในญี่ปุ่นที่บินไม่พ้นวิกฤตโควิด-19   “เนื่องจากฐานะทา...