อนาคตเทรนด์การใช้ AI จะเป็นเป้าหมายหลักที่บรรดานักการตลาดและร้านอาหารเลือกใช้ หวังลดต้นทุนค่าใช้จ่าย พร้อมยกระดับการบริการลูกค้า ไปจนถึงป้องกันความผิดพลาดของพนักงานหน้าร้านที่นับวันยิ่งเพิ่มขึ้น
ถึงวันนี้แบรนด์ร้านอาหารรายใหญ่ๆ เริ่มใช้ AI เข้ามาช่วยบริการภายในร้าน เพื่อลดแรงกดดันของลูกค้า หลังจากพบว่าพนักงานมีความสามารถในการบริการลดลง แถมยังทำให้ต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้านเพิ่มขึ้น
เช่นเดียวกับ Wingstop และ Home Chef เริ่มวางแผนใช้เครื่องมือ AI เข้ามาช่วยขับเคลื่อนธุรกิจ ด้วยการนำแชตบอตและหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารเข้ามาสื่อสารกับลูกค้าโดยตรง เพราะเชื่อว่าปัญญาประดิษฐ์ (AI) สามารถเพิ่มประสบการณ์และทำธุรกรรมได้เหมือนกับคน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- อนาคตอาจมีคนตกงาน! เมื่อเชนร้านอาหารทั่วโลกหันมาใช้หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร…
- รู้หรือยัง? หุ่นยนต์ LUUM ต่อขนตาให้มนุษย์สวยเป๊ะใน 50 นาทีได้แล้วนะ…
- FamilyMart จะใช้ ‘หุ่นยนต์’ มาเติมสินค้าในชั้นวางเครื่องดื่มแช่เย็น ทดแทนแรงงานมนุษย์…
อีกทั้งการใช้ AI นั้นเป็นการลดต้นทุนค่าใช้จ่ายได้อย่างมหาศาล ซึ่งทำงานได้ตลอดทั้งวัน และช่วยให้พนักงานสามารถมีเวลาไปโฟกัสงานในตำแหน่งอื่นได้
Home Chef เปิดให้บริการส่งอาหารมาตั้งแต่ปี 2018 โดยใช้เครื่องมือแชต Herb เข้ามาเป็นผู้ช่วยตอบและสื่อสารกับลูกค้า เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการลงทะเบียน สั่งซื้อ และแนะนำโปรโมชันได้อย่างครบวงจร และตอบกลับรวดเร็วที่สุด
เคธี เบเวียร์ หัวหน้าเจ้าหน้าที่เทคโนโลยีของ Home Chef กล่าวว่า AI สามารถวิเคราะห์ความต้องการของผู้บริโภคได้แบบเรียลไทม์และแม่นยำ ซึ่งจะทำให้เรานำข้อมูลเหล่านั้นมาพัฒนาการส่งเสริมการขายของลูกค้าได้ดีขึ้น นั่นแปลว่าอนาคต AI สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์ได้
เช่นเดียวกับ Wingstop ที่อยู่ระหว่างทดลองให้สั่งซื้อผ่านระบบ AI เมื่อลูกค้าโทรเข้ามาจะมีพนักงาน AI เป็นผู้ให้บริการ ปัจจุบันได้เริ่มนำร่องใช้ในร้านอาหารบางสาขา ซึ่งได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี
อ้างอิง:
