ทุกมื้ออาหารในเกาหลีใต้ต้องมีซุป ไม่ว่าจะมาในรูปแบบของเครื่องเคียงที่เพียงเสริมการกินให้ลื่นคอ หรือมาในรูปของแกงดั้งเดิมรสเผ็ดร้อนที่หม่ำพร้อมข้าวสวยและซดน้ำได้ในคราวเดียว ไหนจะเมนูซุปอื่นๆ เช่น จานตุ๋น ข้าวต้ม รามยอน หรือหม้อไฟแบบบูแดชิเก ผู้คนมักเข้าใจว่าอาหารจานเด่นที่เปรียบดังเส้นเลือดใหญ่ของเกาหลีใต้คือเมนูปิ้งย่าง แต่ A Nation of Broth กลับบอกว่าอาหารจานซุปต่างหากที่ถือเป็นจานซัพพอร์ตจิตวิญญาณของผู้คนในเกาหลีใต้อย่างแท้จริง
K Food Show: A Nation of Broth เป็นสารคดีกึ่งรายการวาไรตี้ที่พาผู้ชมไปสำรวจเมนูจานซุปในรูปแบบต่างๆ และพยายามแสดงให้เราเห็นว่าคนเกาหลีใต้ผูกพันกับซุปมากเพียงใด ผ่านร้านระดับตำนานต่างๆ ทั่วเกาหลีใต้ ดำเนินรายการโดย 3 นักชิม 3 คาแร็กเตอร์ ที่บุคลิกต่างกันแต่เคมีเข้ากันอย่างประหลาด รยูซูยอง นักแสดงมากฝีมือ ผู้หลงใหลในประวัติศาสตร์อาหารและวัฒนธรรมการกิน, ฮัมยอนจี นักดนตรีและนักชิมมือใหม่คอยสร้างความสดใส และ ฮอยองมัน นักวาดการ์ตูนต้นตระกูลขุนนางเก่ากับการชิมสายโหดแบบรสดั้งเดิม
ด้วยความเป็นรายการกึ่งสารคดีกึ่งรายการวาไรตี้ มู้ดแอนด์โทนของรายการจึงไม่ได้หนักจนเกินไป ทว่ายังสอดแทรกเนื้อหาเชิงลึกได้ดีผ่านกระบวนการทำและเบื้องหลังการทำงานของบรรดาร้านเก่าแก่ที่ทั้งสามพิธีกรพาไปเยือน เบื้องหลังความสำเร็จก้นครัว ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ การปรุง ไปจนถึงขั้นตอนเสิร์ฟหน้าร้าน เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสอาหารที่อร่อยที่สุด ภาพอาหารชวนกินทำให้เรารู้สึกอยากลิ้มลองจนแอบจดลิสต์ร้านไว้ตามรอยอยู่หลายร้าน เช่น ร้านซุปปลาดาบเก่าแก่ และร้านรามยอนหมึกยักษ์ บนเกาะเชจู, ร้านกุกบับรสชาติเข้มข้นที่ปูซาน เป็นต้น
K Food Show: A Nation of Broth ฉายแล้ววันนี้ทาง Netflix มีทั้งหมด 3 ตอน 52 นาที ดูได้เพลินๆ เหนื่อยก็พัก แนะนำให้อิ่มก่อนดู ยามดูให้อารมณ์เหมือนเที่ยวเกาหลีไปด้วย ไม่รู้ว่าชวนให้หายคิดถึงหรือคิดถึงเกาหลีหนักกว่าเดิม
ภาพ: Courtesy of Brands
