KISSYAN Charcoal BBQ จาก ร้านขายเนื้อ สู่ ร้านยากินิกุ ชื่อดัง สาขาแรกในไทย

คนรักปิ้งย่างต้องไปลอง

KISSYAN Charcoal BBQ คือร้านปิ้งย่างแบบยากินิกุที่มีอยู่ 7 สาขาทั่วโอซาก้า ซึ่งตอนนี้เขามาเปิดสาขาแรกในไทยแล้ว! อยู่ที่ชั้น 4 SIAM Takashimaya ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อวัว เพราะก่อนจะเป็นร้านปิ้งย่าง เขาเคยเป็นร้านขายเนื้อมาก่อนตั้งแต่ปี 1970 ที่ร้านจะใช้วัตถุดิบที่ดีมาปิ้งบนเตาถ่าน จุดเด่นของเขาคือเนื้อวัวที่พรีเมียม แต่ก็มีหมู ไก่ และซีฟู้ดให้เลือก ที่ร้านมีทั้งแบบที่เป็นเซ็ตเมนูและสั่งเป็นอะลาคาร์ต

ภาพรวมจะไม่ได้ดูเป็นร้านญี่ปุ่นทั้งหมด เพราะเขาแอบมีบางองค์ประกอบที่ให้ความรู้สึกเป็นร้านปิ้งย่างแบบเกาหลี อย่างเช่น กิมจิ หรือการมีเครื่องเคียงหลายๆ จาน

The Vibe

ตั้งอยู่ที่โซน Rose Dining ชั้น 4 SIAM Takashimaya, ICONSIAM เมื่อเดินเข้าไปในร้านเราจะเจอกับตู้แช่เนื้อ และครัวที่ทำให้เห็นถึงความพิถีพิถันในการเตรียมวัตถุดิบ ในร้านมีทั้งโต๊ะแบบปกตินั่งได้ราวๆ 4 คน แต่ถ้าคนมาเยอะหรืออยากได้ความเป็นส่วนตัวที่นี่ก็มีห้องให้เลือกจำนวน 5 ห้อง

The Taste

ถึงจะบอกว่าที่นี่เป็นร้านยากินิกุสไตล์ญี่ปุ่น แต่ก็มีกลิ่นอายความเป็นปิ้งย่างเกาหลีเบาๆ ทั้งการมีเครื่องเคียงหลายๆ จาน และมีกิมจิให้กินตัดเลี่ยน แถมยังมีข้าวยำและไข่ตุ๋นอีก แน่นอนว่าที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัว โดยเมนูหลักที่ร้านคือเนื้อวากิวส่วนต่างๆ ที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น แต่สำหรับใครไม่กินเนื้อ ก็มีหมู ไก่ และซีฟู้ดให้เลือก มีเมนูทั้งแบบที่มาเป็นเซ็ตเมนู และอะลาคาร์ตรวมกว่า 90 เมนู

ถ้าถามว่าสายเนื้อควรเริ่มสั่งแบบไหนดี แนะนำ TAKUMI SET (ราคา 950 บาท) ภายในประกอบไปด้วย ลิ้นวัว, เนื้อซี่โครง, เนื้อวากิวสันนอก, ข้าวญี่ปุ่น, ซุป, กิมจิ, สลัด และผักสำหรับย่าง

ส่วนคนอยากลองเมนูสไตล์เกาหลี แนะนำเซ็ตเนื้อหมูซอสบูลโกกิ BULGOGI SET (ราคา 350 บาท) เซ็ตเนื้อหมู 3 ชั้น SAMGYEOPSAL SET (ราคา 350 บาท) โดยในเซ็ตประกอบด้วยข้าวญี่ปุ่น, ซุป, กิมจิ และผักสำหรับห่อ

Good for

ร้านนี้น่าจะเหมาะกับสายปิ้งย่างที่เน้นไปทางเนื้อวัว อยากกินเนื้อวัวที่คุณภาพดีหลายๆ ส่วน มาร้านเดียวจบ ควรมา 2 คนขึ้นไป และไม่จำเป็นจะต้องชอบปิ้งย่างแนวญี่ปุ่นอย่างเดียว คนชอบปิ้งย่างเกาหลีก็มาได้