NATIONAL PASTRY DAY หรือวันขนมอบนานาชาติ เป็นวันเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซึ่งตรงกับวันที่ 9 ธันวาคม เพสทรี (Pastry) เป็นชื่อเรียกของขนมอบหลายชนิด ซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆ คือ แป้ง น้ำตาล นม เนย และไข่ ซึ่งจริงๆ แล้ว เพสทรีต่างจากขนมปังตรงที่มีสัดส่วนของไขมันที่สูงกว่า แล้วเจ้าตัวไขมันนี่เองที่ทำให้เพสทรีมีลักษณะร่วนๆ กรอบๆ ที่เรียกว่า ‘Flaky’ แทนที่จะนุ่มเหมือนขนมปัง อ่านมาถึงตรงนี้ ลองแวะไปที่ร้านเบเกอรีใกล้บ้านคุณ และเลือกซื้อเพสทรีที่คุณชื่นชอบมาสักชิ้นสิ
อ้างอิง:
