จากยอดอ่อนใบชาสู่มัทฉะ ความละเมียดทุกขั้นตอนแบบฉบับคนญี่ปุ่น

วัฒนธรรมการบริโภคชาเขียวกำลังเป็นที่นิยมไปทั่วโลก  ชาเขียวบดเป็นผงละเอียดอย่างมัทฉะ ถูกนำไปเป็นวัตถุดิบในการผลิตสินค้าต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ช็อกโกแลต ไปจนถึงขนมเค้กและไอศกรีมรสมัทฉะ ชาเขียวถือเป็นกระจกสะท้อนกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี

ปี 2018 ที่ผ่านมา ญี่ปุ่นส่งออกชาเขียวมากกว่า 5,000 ตัน และมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นอีกในอนาคต ลูกค้ารายใหญ่คือสหรัฐอเมริกา ประเทศในแถบยุโรป เอเชีย และตะวันออกกลาง