ไม่ว่าคุณจะรู้จัก ‘Gouda Cheese’ ในฐานะคนรักชีส หรือเคยได้ยินมาจากภาพยนตร์ She’s the Man ที่ตัวละครเอกอย่าง เซบาสเตียน แนะนำให้ตัวละครหนุ่มที่แสดงโดย แชนนิง เททัม ให้ทิปจีบสาวว่าให้ชวนคุยเรื่องเนยแข็ง (ชีส) ก่อนจะบอกว่าตัวเองนั้นชอบ Gouda Cheese ซึ่งเนยแข็งที่มีอายุมากกว่าร้อยปีชนิดนี้ถูกตั้งชื่อตามเมืองทางใต้ของเนเธอร์แลนด์อย่างเมือง Gouda ที่อยู่ห่างจากอัมสเตอร์ดัมไปประมาณ 1 ชั่วโมงทางรถยนต์ และปัจจุบันเป็นหนึ่งในสินค้าลำดับต้นๆ ที่ถูกส่งออกจากเนเธอร์แลนด์
ตลาด Gouda Kaasmarkt จะพาคุณย้อนยุคไปสู่ภาพบรรยากาศการซื้อขายเนยแข็งที่เริ่มต้นตั้งแต่ปี 1395 ในอดีตนั้นเนยแข็งนั้นจะถูกขนย้ายด้วยรถม้ามายังหน้าอาคาร The Goudse Waag (สถานที่ที่ชั่งน้ำหนักเนยแข็ง) เพื่อทำการซื้อขาย
เมื่อตกลงกันได้ เป็นธรรมเนียมที่เกษตรกรและผู้ค้าจะจับมือกันเพื่อเป็นการยืนยันการซื้อขาย
ตลาดและการแสดงนี้จะเปิดเฉพาะทุกวันพฤหัสบดี ระหว่างวันที่ 4 เมษายน ถึง 29 สิงหาคม เวลา 10.00-12.30 น. เท่านั้น สามารถเดินจากสถานีรถไฟเมือง Gouda มาถึงบริเวณตลาดเพียง 8 นาทีเท่านั้น นอกจากไปชมการแสดงที่ตลาดชีสแห่งนี้แล้ว อย่าพลาดที่จะชิม Gouda Cheese ที่เมืองต้นตำรับก่อนจะเดินเที่ยวรอบเมืองด้วยการเดินเท้า หรือจะเลือกชมเมืองทางเรือได้เช่นกัน
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
- ถ้าคุณไปยุโรปช่วงฤดูหนาวก็ต้องไปตลาดคริสต์มาส แต่ถ้าคุณมายุโรปก็จะมีตลาดให้เลือกไปมากมาย วันนี้ THE STANDARD อยากจะชวนคุณย้อนยุคไปตลาดเนยแข็งแบบดั้งเดิมที่ ‘Gouda Kaasmarkt’ เดินชมการค้าขายชีสแบบในอดีต รวมทั้งชิมชีสชื่อดังอย่าง Gouda Cheese
