ตรุษจีนที่ว่าคึกคักแล้ว กระเพาะอาหารเราคึกคักยิ่งกว่า โดยเฉพาะโมเมนต์ที่ต้องพบปะญาติผู้ใหญ่รอบวงโต๊ะจีน อาหารแต่ละจานเสิร์ฟใหญ่จัดเต็ม เรียงขบวนกันมาอย่างไม่หยุดหย่อน รู้ตัวอีกทีก็นั่งกุมพุงถอนหายใจเฮือกใหญ่ซะแล้ว
เชื่อว่าใครที่มีเป้าหมายในการควบคุมน้ำหนักอย่างจริงจังอาจจะรู้สึกท้าทายเป็นพิเศษ แต่เชื่อเถอะว่าหากบาลานซ์เป็น เราจะสามารถเอ็นจอยช่วงเวลาดีๆ กับครอบครัวได้อย่างไม่ต้องรู้สึกผิด มาดูกันว่าเราสามารถคุมอาหารและดูแลหุ่นอย่างไรในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ได้บ้าง
ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร 30 นาที
ผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม ประเทศอังกฤษ เผยว่าการดื่มน้ำ 500 มิลลิลิตร หรือเทียบเท่าน้ำ 2 แก้วก่อนมื้ออาหาร 30 นาที มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากน้ำจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องมากขึ้น
นอกจากจะเป็นวิธีคุมอาหารในช่วงเทศกาลได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังสามารถนำไปปรับใช้กับมื้อทั่วไปในชีวิตประจำวันได้อีกด้วย
หนักมื้อใหญ่ เบามื้ออื่น
เมื่อรู้ล่วงหน้าว่ามีนัดกินข้าวมื้อใหญ่ในช่วงตรุษจีน ให้พึงระลึกว่ามื้อนั้นมื้อเดียวจะให้พลังงานที่เพียงพอสำหรับหนึ่งวัน อันที่จริงก็ค่อนไปทางล้นเสียด้วยซ้ำ ดังนั้นให้คุมปริมาณอาหารของมื้ออื่นให้ดี เน้นเป็นโปรตีนที่ลีนและผักต้มหรือนึ่งไว้ก่อน ปรุงรสให้น้อย เพราะปริมาณคาร์บ ไขมัน รวมไปถึงสารพัดเครื่องปรุงรส จะไปรวมตัวอยู่ในมื้อใหญ่อย่างจัดเต็มอยู่แล้ว
กินด้วยมายด์เซ็ต ‘ชิม’
หมูหันเอย เป็ดปักกิ่งเอย ผัดหมี่ซั่วเอย ไหนจะขนมเข่งและบัวลอยอีก ทุกอย่างดูชวนน้ำลายสอไปหมด ถ้าให้พูดถึงปริมาณแคลอรีของแต่ละอย่างแล้วจะเสียอารมณ์กินกันเปล่าๆ ดังนั้นกินเถอะ แต่ขอให้กินด้วยมายด์เซ็ต ‘ชิม’ ไม่เน้นอิ่มจากจานใดจานหนึ่ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเอ็นจอยอาหารได้หลากหลาย และไม่อิ่มแน่นท้องจนเกินไป
เลี่ยงน้ำหวาน
อาหารจีนส่วนใหญ่มักจะมีน้ำตาลเป็นส่วนผสมอยู่แล้ว หรือต่อให้ไม่มีก็มักจะมีบรรดาน้ำจิ้มหวานให้เราสาดใส่อย่างสะใจ ไหนจะของหวานตบท้ายอีก ดังนั้นพยายามเลือกน้ำเปล่า น้ำชา หรือน้ำเก๊กฮวยที่ไม่หวานไว้ก่อน หากใครที่มีแพลนจะดื่มแอลกอฮอล์ก็แนะนำให้ดื่มอย่างพอดี แล้วไปลดปริมาณอาหารที่ให้พลังงานสูงแทน
แอ็กทีฟเข้าไว้
เข้าใจดีว่าสายฟิตที่เสพติดการออกกำลังกายคงจะกระสับกระส่ายไม่น้อยเมื่อเจอมื้อหนักติดๆ กัน แถมยังไม่ได้ออกกำลังกายตามแพลน หากไม่มีเวลาออกกำลังอย่างจริงจัง สิ่งที่เราทำได้คือเน้นการขยับตัวไว้ก่อน อาจจะเป็นการทำกิจกรรมกับครอบครัว หรือพาครอบครัวไปเดินเล่นหลังอาหารก็ยังได้
สุดท้ายอย่าลืมว่าเทศกาลตรุษจีนมีเพียงปีละหน จะมีสักกี่ครั้งที่เรามีโอกาสได้รวมตัวกับครอบครัวและญาติผู้ใหญ่อย่างพร้อมหน้าพร้อมตา ดังนั้นอย่าไปเครียดและยึดติดกับรูปลักษณ์ภายนอกจนเกินไป นอกจากจะเสียสุขภาพจิตแล้ว ยังทำให้คุณพลาดการเก็บเกี่ยวช่วงเวลาที่มีค่ากับคนที่คุณรักไปด้วย
ภาพ: Shutterstock
อ้างอิง:
