ฤดูกาลดองเหล้าบ๊วยกลับมาอีกครั้ง แต่เหล้าบ๊วยโหลเก่าที่เคยดองไว้เมื่อปีที่แล้วยังอัดแน่นไปด้วยบ๊วยอยู่เลย เมื่อเครื่องดื่มหมดไปแล้ว เหลือไว้เพียงบ๊วย หลายคนก็คงไม่รู้ว่าจะเอาบ๊วยไปทำอะไรดี และนี่คือ 7 ไอเดียเมนูบ๊วย ที่จะช่วยเคลียร์โหลให้กลับมาว่าง พร้อมดองเหล้าบ๊วยรอบใหม่อีกครั้ง
1. จิ้มเกลือกิน
วิธีที่ง่ายที่สุดเลยคือการหยิบออกมาวางให้แห้ง และนำมาจิ้มกับเกลือแล้วกินเล่น แต่ระวังอย่ากินเยอะจนเกินไป เพราะบ๊วยดองในปริมาณมากอาจทำให้คุณรู้สึกมึนเมาได้
2. ใส่ในข้าวต้ม
วิธีที่ง่ายรองจากการจิ้มเกลือกินคือการใส่ในข้าวต้ม คนญี่ปุ่นมักจะกินข้าวต้มกับบ๊วย แต่ถ้าทวิสต์มาลองใช้บ๊วยจากการดองเหล้าก็น่าจะสนุกขึ้น ด้วยรสชาติที่ทั้งหวาน เปรี้ยว และยังหอมเหล้า จะช่วยชูรสให้กับข้าวรสดีขึ้น
3. ใส่ในน้ำอัดลม
ใครเคยกินโค้กบ๊วยบ้าง ลองเอาบ๊วยดองมาใส่ในโค้กหรือน้ำอัดลมที่คุณชื่นชอบ ก็จะได้มิติของรสชาติที่แตกต่างไปอีกแบบ หรือใครอยากจะใส่ผงบ๊วยเพิ่มเติมก็ย่อมได้
4. ใส่ในโซดา
แต่ถ้ารู้สึกว่าตัวบ๊วยนั้นหวานเกินไปแล้ว การใส่ลงในโซดาก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะโซดาจะช่วยลดความหวานที่จะได้รับลง ได้ออกมาเป็นเครื่องดื่มหอมกลิ่นเหล้าบ๊วยอีกหนึ่งแก้ว
5. ทำปลานึ่งบ๊วย
การทำปลานึ่งบ๊วยนั้นมีส่วนผสมสำคัญคือบ๊วยและเหล้าจีน จะเป็นอย่างไรถ้าปลานึ่งบ๊วยสูตรนี้จะบิดมาใช้บ๊วยที่แช่ไว้ในเหล้าเป็นเวลานาน รสชาติน่าจะดีทีเดียว ลองเอาบ๊วยที่เหลือมาทำเมนูปลานึ่งบ๊วยดู หรือจะทำเกี่ยมบ๊วยหมูสับก็น่าสนใจ
6. ทำแยม
เมื่อบ๊วยดูดซับเหล้าและน้ำตาลเข้าไปเต็มที่ ก็จะมีรสชาติหวานโดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเพิ่มอีก การเอาไปทำเป็นแยมจึงเป็นไอเดียที่น่าสนใจ โดยการทำแยมนี้ไม่ได้ใช้แค่ทาขนมปังหรือกินกับขนมอย่างเดียว แต่ยังสามารถใช้ชงกับน้ำ เติมโซดา หรือส่วนผสมอื่นเพื่อสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มสนุกๆ ได้แบบไม่รู้จบ
7. ทำเค้กบ๊วย
ถ้าคุณมีความสามารถในการทำขนม เค้กบ๊วยก็เป็นไอเดียที่ดี ถ้าจินตนาการภาพไม่ออก เค้กบ๊วยจะออกมาคล้าย ๆ ฟรุตเค้ก ที่เนื้อเค้กเป็นสีค่อนข้างเข้มหน่อย และมีเนื้อบ๊วยกระจายกันอยู่ทั่วในเนื้อเค้ก คุณจะใช้สูตรเดียวกับฟรุตเค้กเลยก็ได้ เพียงแค่เปลี่ยนผลไม้ให้กลายเป็นบ๊วยเท่านั้นเอง
ภาพประกอบ: เทียนจรัส วงศ์พิเศษกุล
