เชื่อว่าเหล่าสมาชิก Netflix ไม่น้อยคงเคยผ่านตากับซีรีส์ญี่ปุ่น Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman เรื่องราวของชายหนุ่มนาม คันทาโร่ (Kantaro) อดีตวิศวกรในบริษัทใหญ่ที่ผันตัวมาเป็นเซลแมนสำนักพิมพ์เล็กๆ ด้วยมีจุดมุ่งหมายใช้ช่วงเวลาเดินสายตามร้านหนังสือในแต่ละวันแอบไปกินขนมหวานทั่วโตเกียว หลายเมนูของหวานจานอร่อยทำเรานั่งกลืนน้ำลายเอื๊อกๆ อยากทะลุจอคว้าชามขนมคันทาโร่มากินแทนเสียอย่างนั้น แต่อย่าเสียใจไป เพราะร้านเหล่านั้นคุณสามารถตามรอยไปกินได้จริง ไม่ต้องนั่งมองตาละห้อยอีกต่อไป
พิกัดที่ 1: Kanmidokoro Hatsune
คันมิโดโกโระ ฮัตสึเนะ (Kanmidokoro Hatsune) ร้านขนมหวานโบราณที่ปรากฏตัวขึ้นมาในตอนที่ 1 เปิดให้บริการมานานตั้งแต่ปี 1837 ชื่อฮัตสึเนะมาจากกลองที่ปรากฏในละครคาบูกิเรื่อง Yoshitsune Senbon Zakura เมนูขึ้นชื่อคือ ขนมอันมิตสึ (Anmitsu) ขนมโบราณแดนอาทิตย์อุทัยที่มีส่วนผสมมาจากถั่วอะซูกิของฮอกไกโด น้ำตาลทรายแดงจากโอกินาว่า และวุ้นสาหร่ายจากอิซุ ซึ่งตั้งแต่เปิดร้านมา 180 ปี ทางร้านไม่เคยปรับสูตรและส่วนผสมแม้แต่ครั้งเดียว
Location: ใกล้สถานี Suitengumae
Open: ทุกวันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-20.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 11.00-18.00 น.
Map:
พิกัดที่ 2: Kooriya Peace
ปรากฏตัวในตอนที่ 2 ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าวของประเทศญี่ปุ่น ร้านนี้เป็นร้านที่คันทาโร่หมายมั่นปั้นมือไปกิน หลังผิดหวังจากร้านแรกที่คนเยอะมากและเขาไม่สามารถต่อคิวได้ คูริยะ พีซ (Kooriya Peace) เป็นร้านขายน้ำแข็งไส หรือคากิโกริ ขนาดแค่ 8 ที่นั่งในย่านน่าเที่ยว ‘คิจิโจจิ’ ที่เปิดโอกาสให้นักชิมจับจองที่นั่งได้เองตั้งแต่ก่อนร้านเปิด คากิโกริของที่นี่ทำจากผลไม้สดตามฤดูกาลและของหวานอีกหลายชนิด ไม่ใช่แค่พระเอกของเราที่ชอบ แต่นักชิมจาก TripAdvisor และมิชลิน ไกด์ ก็แนะนำให้ไปลองเช่นกัน
Location: ใกล้สถานี Kichijoji
Open: ทุกวันอังคาร-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น.
Map:
พิกัดที่ 3: Akasaka Sakamiya
ในตอนที่ 3 พระเอกของเราตะลอนกินขนม ‘มาเมะคัง’ 3 ร้านติด และเราขอเลือกมาเมะคังจากร้านสุดท้าย อากาซากะ ซากามิยะ (Akasaka Sakamiya) มานำเสนอ มาเมะคังเป็นขนมโบราณญี่ปุ่นที่ว่าไปก็คล้ายอันมิตสึอยู่หลายส่วน ใช้วุ้นสาหร่ายคันเต็นราดด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้น คุโรมิตสึ และใช้ถั่วดำกวนแทนถั่วแดงและผลไม้ ร้านอากาซากะ ซากามิยะ มักที่นั่งเต็มเสมอ แต่ไม่ต้องตกใจไป เพราะทางร้านมีแพ็กเกจแบบ Take Home นำกลับไปทำกินเองที่บ้านได้ อุปกรณ์พร้อม อร่อยไม่ต่างจากกินที่ร้านเลย
Location: ใกล้สถานี Akasaka
Open: ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.00-19.00 น. และวันเสาร์ เวลา 10.00-18.00 น.
Map:
พิกัดที่ 4: Kajitsu-en Riberu
หากคุณเป็นพวกชอบขนมหวานและผลไม้แบบเข้าเส้น ต้องตามคันทาโร่ไปชิมพาร์เฟต์ผลไม้ของร้าน คาจิสึ เอ็น ริเบรุ (Kajitsu-en Riberu) ที่ตั้งอยู่บริเวณสถานีรถไฟชินจุกุ นากามิเนะ ทาคาชิ เจ้าของร้านและเชฟขนมหวานเป็นผู้คลั่งไคล้ผลไม้ และอยากให้ผู้มาชิมรับรู้ถึงความอร่อยของผลไม้ประจำฤดูกาลทั่วญี่ปุ่น ร้านนี้ในซีรีส์นั้นขอบอกว่าน่ากินมาก และเราเชื่อว่าคุณต้องปักหมุดอยากไปโดน
Location: สถานี Shinjuku
Open: ทุกวันจันทร์-เสาร์ เวลา 07.30-23.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 07.30-22.00 น.
Map:
พิกัดที่ 5: Coffee Tengoku
ร้านกาแฟขนาดเล็กในละแวกวัดอาซากุสะ ย่านท่องเที่ยวชื่อดังประจำกรุงโตเกียวที่ชวนให้นึกถึงร้านกาแฟในยุคโชวะ เมนูยอดฮิตของที่นี่คือชุดแพนเค้กกับกาแฟร้อน ว่ากันว่าใครที่กินแพนเค้กของ Coffee Tengoku ย่อมหลงใหลติดใจทุกรายไป แป้งสดใหม่ที่ไม่ผสมล่วงหน้า นำไปทำให้สุกบนเตาร้อนๆ เสิร์ฟคู่กับเนยและไซรัป หอม หวาน อร่อย กินทีตัวแทบจะละลาย
Location: สถานี Asakusa
Open: ทุกวัน เวลา 12.00-18.00 น.
Map:
พิกัดที่ 6: Kinozen
ต่อกันด้วยร้านขนมในตอนที่ 6 กับบาวารัวส์มัตฉะ เมนูดังแห่งร้านคิโนะเซ็น (Kinozen) ร้านเก่าแก่ในปลายยุคเอโดะที่ผันตัวจากร้านขายเซมเบ้สู่ร้านขนมชื่อดัง ตั้งอยู่ในย่านคางุระซากะ (Kagurazaka) ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายแห่งอดีต เมนูนี้ว่ากันว่าเจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันได้แรงบันดาลใจจากขนมยุโรป โดยใช้เวลากว่า 1 ปีในการลองผิดลองถูกสูตรอยู่นานจนกลายเป็นบาวารัวส์มัตฉะแสนอร่อยที่เสิร์ฟขายจนเลื่องชื่อ เมนูนี้ผู้เขียนดูแล้วอยากลองมาก ตั้งใจว่าไปโตเกียวคราวหน้าต้องไปโดนให้จงได้…
Location: สถานี Iidabashi
Open: ทุกวันอังคาร-เสาร์ เวลา 11.00-19.30 น. และวันอาทิตย์ เวลา 11.00-18.00 น.
Map:
พิกัดที่ 7: Takeno to Ohagi
ร้านดังในย่านซากุระ ชิมมาจิ ที่คันทาโร่ พระเอกของเราบอกว่าต้องกินให้ได้ เพราะเป็น “ร้านขายของโอฮากิ โดยโอฮากิ เพื่อโอฮากิ” (ลอกประโยคของคันทาโร่มาเลย) โอฮากิเป็นขนมโบราณของญี่ปุ่น ทำจากข้าวเหนียวนึ่งบดละเอียดนำมาปั่นแล้วสอดไส้ด้วยถั่วแดง เมนูเด่นของร้านเป็น ‘โคชิอัน’ โอฮากิรสดั้งเดิมและรสพิเศษประจำวัน 5 รส ซึ่งจะเปลี่ยนทุกวันแล้วแต่วัตถุดิบ แนะนำให้มาตั้งแต่ร้านเปิด และหลังจากนั้นไม่เกิน 2 ชั่วโมงจึงจะมีให้ชิมครบทุกรส
Location: ใกล้สถานี Sakura-Shimmachi
Open: ทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 12.00-18.00 น.
Map:
นี่เป็นเพียงแค่ 7 ร้านที่เราคัดสรรมาให้คุณตามรอย ส่วนจะอร่อยแค่ไหนนั้น พูดตามคันทาโร่เลยว่า… “มีเพียงสวรรค์แห่งขนมที่รู้!”
ภาพ: Courtesy of Netflix
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
