ฮานอย เป็นอีกหนึ่งเมืองในเวียดนามที่ขึ้นชื่อเรื่องสตรีทฟู้ด มีร้านอาหารข้างทางให้คุณลิ้มลองมากมายไม่รู้เบื่อ ไปฮานอยเมื่อไร อย่ามัวแต่ลิ้มลองแต่ร้านอาหารหรู สวมรองเท้าผ้าใบแล้วลัดเลาะไปตามตรอกซอกซอย คุณจะพบอาหารพื้นถิ่นน่ากิน ซึ่งหลายเมนูสามารถหากินได้เฉพาะฮานอยเพียงแห่งเดียว
1. Pho
ลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทย ตัวเส้นเฝอคล้ายเส้นเล็กแต่กว้างกว่า ซุปเคี่ยวจากกระดูกวัวและเครื่องเทศบางชนิด กินพร้อมหัวหอม ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ มะนาว พริก
2. Bun Cha
อาหารชนเผ่าเล็กๆ ของฮานอย ได้รับความนิยมมากจนติด Top 10 อาหารริมทางอร่อยในเวียดนาม หมูย่างหอมๆ เสิร์ฟมาในซุปรสหวาน พร้อมมะละกอดอง เคียงด้วยผักสดพื้นบ้านและขนมจีนเหนียวนุ่ม
3. Banh Goi & Banh Ran Man
อาหารกินเล่นยามบ่าย หรือจะกินเป็นมื้อหลักก็ได้ กุ้งชุบแป้งทอดกับซาลาเปาทอด กินแกล้มกับผักพื้นบ้าน และน้ำจิ้มรสเปรี้ยวอมหวาน ใส่มะละกอฝาน
4. Banh Mi
นิยมกินเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้า แซนด์วิชสไตล์เวียดนามที่ใช้ขนมปังฝรั่งเศสยืนพื้น สอดไส้ด้วยหมูย่างและผักสด ราดด้วยซอสพริก และมะเขือเทศตามใจชอบ
5. Cha Ca
ปลาทอดขมิ้นผัดสไตล์เวียดนามที่นำปลาหมักขมิ้นไปทอดจนสุก แล้วนำมาผัดกับผักชีลาว ต้นหอม กินคู่ขนมจีน และน้ำจิ้มซึ่งทำจากกะปิ ปรุงรสด้วยมะนาวพริกสด
6. Ca Phe Trung
กาแฟเอสเพรสโซ ราดหน้าด้วยครีมที่ทำมาจากไข่ไก่ นมข้น เนย และชีส
ภาพประกอบ: Pichamon W.
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
