เข้าเดือนเมษายน ฤดูร้อนประเทศไทยแบบนี้ อาหารประจำฤดูกาลที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือ ‘ข้าวแช่’ ซึ่งต่อให้ปีนี้คุณจะไม่สามารถนัดผองเพื่อนหรือพาครอบครัวออกไปหาข้าวแช่อร่อยๆ ทานได้ แต่ก็อย่าให้การอยู่กับบ้านเป็นอุปสรรคกันคุณออกจากของอร่อยเลย เพราะเราได้รวบรวม 11 ร้านข้าวแช่เจ้าเด็ดกับบริการเดลิเวอรีไว้ให้ได้สั่งมาคลายร้อนกันถึงบ้านแล้ว
- หลายรส
‘หลายรส’ คือหนึ่งในร้านอาหารไทยเก่าแก่ที่ขึ้นชื่อเรื่องข้าวแช่ชาววังมากๆ ซึ่งนอกจากโดยปกติเราจะสามารถหาเมนูข้าวแช่จากที่นี่ได้ตลอดทั้งปีแล้ว ช่วงฤดูร้อนนี้ทางร้านมีบริการเดลิเวอรี จะซื้อกินเองหรือเป็นของขวัญก็ได้ทั้งนั้น
ข้าวแช่ของหลายรสเป็นสูตรดั้งเดิมจากตำหรับของพระวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าหญิงเฉลิมเขตรมงคล มีเอกลักษณ์ที่การใช้ข้าวเสาไห้หุงเช็ดน้ำจนเรียงเม็ดสวยในน้ำอบควันเทียนลอยดอกมะลิ เสิร์ฟกับเครื่องเคียงอย่าง ปลาหวาน ลูกกะปิทอด พริกหยวกสอดไส้ หอมสอดไส้ ไชโป๊ผัดหวาน และหมูหรือเนื้อฝอย
ราคา: ชุดละ 300 บาท (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 0 2391 3193, 0 2712 5777, GrabFood, GET FOOD และ LINEMAN
- ข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู
อีกหนึ่งร้านข้าวแช่เก่าแก่ย่านบางลำพูที่ขายกันมารุ่นต่อรุ่น ปัจจุบันได้ปรับมาให้บริการแบบเดลิเวอรีแล้วเช่นกัน ข้าวแช่ 1 ชุดสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ เช่น พริกหยวกสอดไส้ ลูกกะปิ และผักแกะสลักต่างๆ
ราคา: เริ่มต้นชุดละ 30 บาท
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: LINEMAN, GrabFood, Foodpanda และ GET FOOD
https://www.facebook.com/maesiri/
- ข้าวแช่บ้านพระนาง
นอกจากจะสามารถสั่งข้าวแช่จาก ข้าวแช่บ้านพระนาง ได้ตลอดทั้งปีแล้ว ทางร้านยังมีเมนูไทยอื่นๆ ที่หาทานไม่ง่ายอย่าง ขนมจีนซาวน้ำ, ขนมจีนน้ำเงี้ยว, ข้าวซอย (เนื้อน่องลาย, ไก่), มะยงชิดลอยแก้ว, ลูกตาลลอยแก้ว หรือปลาแห้งแตงโม ให้สั่งกินได้ตลอดอีกด้วย
สำหรับข้าวแช่ของทางร้านเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่าง พริกหยวกยัดไส้หมูสับ หอมทอด ลูกกะปิทอด ไชโป๊หวาน ปลาหวาน หมูฝอย ไข่เค็ม พริกแห้งทอด (มีเฉพาะชุดใหญ่) และผักแนม เนื่องจากทางร้านทำวันต่อวัน การสั่งเดลิเวอรีมีข้อจำกัดคือต้องสั่งล่วงหน้า 1 วัน
ราคา: ชุดละ 180 บาท สำหรับชุดเล็ก และ 270 บาท สำหรับชุดใหญ่ (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 09 2926 9190, 09 0969 5553 และ LINE: @kaochaebaanpranang
https://www.facebook.com/kaochaebaanpranang/
- ข้าวแช่บ้านวรรณโกวิท
ข้าวแช่สูตรชาววังของบ้านวรรณโกวิท อีกหนึ่งร้านเก่าแก่แห่งย่านราชดำเนิน เดือนนี้ทางร้านเปิดให้บริการสำหรับ Take Away และเดลิเวอรีส่งถึงบ้าน ซึ่งนอกจากข้าวแช่แล้ว ยังมีเมนูเด็ดอย่าง ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสด หมี่กะทิโบราณ และข้าวตังเมี่ยงลาวอีกด้วย
ราคา: ชุดละ 250 บาท (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 08 1922 6611, LINE: @baanone, GrabFood, LINEMAN และ GET FOOD https://www.facebook.com/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88-%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97-271941092970148/
- Genie’s Catering – ข้าวแช่เชฟป้อม
เมนูพิเศษประจำฤดูร้อนของ Genie’s Catering คือข้าวแช่จาก หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล หรือ เชฟป้อม แห่งรายการ MasterChef Thailand ซึ่งเชฟป้อมได้ทำข้าวแช่สูตรของวังเทวะเวสม์ ที่มีเครื่องเคียงทั้งหอมทอด ปลาช่อนแห้งผัดหวาน พริกหยวกสอดไส้ หมูฝอย และไชโป๊ผัดไข่ พร้อมผักเคียงต่างๆ ข่าวดีคือข้าวแช่มีบริการส่งต่างจังหวัดด้วย แต่เปลี่ยนเครื่องเคียงที่เสียง่ายออกและเพิ่มเครื่องเคียงอื่นแทน (ดูรายละเอียดในเพจได้เลย)
ราคา: ชุดละ 395 บาท สำหรับชุดเล็ก และ 595 บาท สำหรับชุดใหญ่ (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 0 2742 5557, 08 1951 5562 และ LINE: @genies_catering
https://www.facebook.com/geniescatering/
- บ้านใน
ร้านอาหารไทยริมทางรถไฟสามเสน บ้านใน เป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ ซึ่งเดือนนี้บ้านในก็ยังมีเมนูข้าวแช่สูตรเฉพาะของทางร้าน ทานเคียงกับเครื่องเคียงอย่างลูกกะปิ หอมแดงยัดไส้ พริกหยวกยัดไส้ และไชโป๊ผัดหวาน แถมยังมีโปรโมชันให้เลือกจับคู่กับของว่างอย่าง แตงโมปลาแห้ง ม้าฮ่อ หรือเมี่ยงคำอีกด้วย เนื่องจากทางร้านทำวันต่อวัน การสั่งเดลิเวอรีมีข้อจำกัดคือสั่งล่วงหน้า 1 วัน
ราคา: ชุดละ 450 บาท สำหรับชุดข้าวแช่ และ 550 บาท สำหรับข้าวแช่และของว่าง (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 09 8262 2486 และ LINE: @baannai
- ข้าว
ร้านอาหารไทย ข้าว โดยเชฟวิชิต มุกุระ ก็เป็นอีกร้านที่แนะนำหากคุณอยากได้ข้าวแช่มื้อพิเศษ ข้าวแช่ของเชฟเสิร์ฟเคียงกับลูกกะปิทอด หอมแดงชุบแป้ง หัวไชโป๊ผัดหวาน ไข่แดงเค็มชุบแป้งทอด ปลายี่สนผัดหวาน หมูฝอย ปลาสลิดทอดฉาบน้ำตาล พริกหยวกสอดไส้ และแตงกวามะม่วงดิบสำหรับแนม
ราคา: ชุดละ 790 บาท (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 0 2381 2575, อินบ็อกซ์ผ่านแฟนเพจ และ LINE: @Khao
https://www.facebook.com/khaogroup/
- R.HAAN
เชฟชุมพล แจ้งไพร จากร้านอาหารไทยดีกรีมิชลิน 2 ดาว R.HAAN เพิ่งเปิดตัวเซตเมนูสำหรับฤดูร้อนไปเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมาในเวอร์ชันเดลิเวอรีตามสถานการณ์ปัจจุบัน และนอกเหนือจากเซตเมนู ทางร้านยังออกเมนูแบบ A La Carte รวมถึง ‘ข้าวแช่น้ำแร่ชาววัง’ ที่เชฟต้องทำทุกฤดูร้อนมาให้ได้สั่งกันอีกด้วย
ราคา: ชุดละ 912 บาท (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 09 5141 5524 และ LINE: @ironstarchef2go
https://www.facebook.com/RHAANThai
- The House of Smooth Curry
ห้องอาหารไทยของ The Athenee Hotel Bangkok, A Luxury Collection ก็มีบริการข้าวแช่ส่งตรงถึงบ้านตลอดเดือนเมษายนนี้ ชุดข้าวแช่ของทางร้านเสิร์ฟข้าวออร์แกนิกกับเครื่องเคียง 8 ชนิดคือ ลูกกะปิทอด หอมแดงสอดไส้ พริกหยวกสอดไส้ เนื้อหรือหมูฝอยหวาน ไชโป๊ผัดไข่ ปลาแห้งผัดหวาน หมูเปีย และไข่วงเดือนหรือไข่แดงกับหมูสับ แถมด้วยของหวานอย่างมะยงชิดลอยแก้วเป็นการปิดท้ายอีกด้วย
ราคา: ชุดละ 1,100 บาท (จัดส่งฟรี)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 0 2650 8800 และ LINE: @TheAtheneeHotel
https://www.facebook.com/thehouseofsmoothcurry/
- Miss Siam (โรงแรม Hua Chang Heritage)
ต่อให้ปีนี้เราจะไม่สามารถไปทานข้าวแช่แบบบุฟเฟต์ได้ที่ห้องอาหาร Miss Siam ณ โรงแรมหัวช้างเฮอริเทจ แต่ก็ยังสามารถสั่งซื้อมาทานที่บ้านได้เช่นกัน ในชุดประกอบไปด้วย ข้าวแช่น้ำลอยดอกไม้หลากชนิด และเครื่องเคียงอย่าง ลูกกะปิทอดผัดกับหัวกะทิ ไชโป๊ผัดหวาน หอมแดงยัดไส้ปลาแห้ง หมูหวานฝอย พริกแห้งยัดไส้กุ้ง พริกหยวกยัดไส้หมูสับ ไข่แดงเค็มทอด หมูปั้นปลาอินทรี แตงโมลำไยปลาแห้ง และผักเครื่องเคียงแกะสลักในชะลอมสไตล์ไทยๆ
ราคา: ชุดละ 450 บาท (ส่งฟรีภายใน 2 กิโลเมตรรอบโรงแรม)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 0 2217 0777 หรือ LINE: @HUACHANGHOTEL
https://www.facebook.com/HuaChangHeritageHotelBangkok/
- Jim Thompson
ข้าวแช่ของห้องอาหาร Jim Thompson จัดชุดข้าวเสาไห้สองสีแช่น้ำลอยดอกมะลิคู่กับเครื่องเคียงอย่าง พริกหยวกยัดไส้ หอมแดงยัดไส้ ปลายี่สนผัดหวาน ไชโป๊ผัดหวาน ปลาเค็มชุบแป้งทอด ลูกกะปิชุบแป้งทอด พริกแห้งยัดไส้ แถมด้วยข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานพร้อมในเซต สำหรับสั่งกลับบ้านยังสามารถเลือกได้ว่าจะสั่งแบบถุงผ้าหรือแบบปิ่นโตเงินลายไทย เหมาะเป็นทั้งของสะสมและของฝากอีกด้วย
ราคา: ชุดละ 590 บาท สำหรับชุดต้นตำหรับ และ 1,350 บาท สำหรับชุดข้าวแช่ปิ่นโตเงิน (ไม่รวมค่าส่ง)
สามารถสั่งซื้อได้ทาง: 0 2612 3601
https://www.facebook.com/jimthompsonrestaurants.thailand/
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
