ถือเป็นการจัดงานครั้งที่ 8 แล้วกับการแข่งขัน World Steak Challenge หรือการแข่งขัน ‘เนื้อ’ โดยคัดสรรเนื้อมาจากหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งในครั้งนี้จัดขึ้นที่เมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ มี William Reed ผู้จัดพิมพ์รายเดียวกันที่อยู่เบื้องหลังรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ร่วมกับคณะกรรมการด้านอาหารของไอร์แลนด์ เป็นผู้จัดงาน
เหรียญรางวัลมีทั้งหมด 3 ระดับ ได้แก่ ทอง, เงิน และทองแดง ในเนื้อ 3 ประเภท คือ Fillet, Ribeye และ Sirloin ปิดด้วยรางวัล ‘ดีที่สุดในโลก’ (World’s Best) 6 รางวัล คือ สเต๊กที่ดีที่สุดในโลก 3 ประเภท, การเลี้ยงอาหารด้วยธัญพืชที่ดีที่สุดในโลก, Grass-Fed หรือการปล่อยให้วัวได้กินหญ้าตามธรรมชาติ และสเต๊กที่ดีที่สุดในโลกโดยรวม
และในปีนี้รางวัลส่วนใหญ่ตกเป็นของประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์เลยก็ว่าได้ ที่บอกว่าครั้งแรกเพราะปีนี้เป็นครั้งแรกของประเทศญี่ปุ่นที่ลงแข่งขันสเต๊ก และสามารถคว้ารางวัลสเต๊กที่ดีที่สุดในโลก พร้อมด้วยรางวัลเซอร์ลอยน์ที่ดีที่สุดในโลก และรางวัลอาหารเม็ดที่ดีที่สุดในโลก
ทั้งหมดถูกส่งโดย Starzen Co. ของญี่ปุ่น สำหรับเนื้อวากิวญี่ปุ่น ‘Akune Gold’ มาจากเกรด A4 เพศหญิง อายุ 30 เดือน ที่เติบโตในภูมิภาคคาโกชิมะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ขึ้นชื่อเรื่องสภาพอากาศที่อบอุ่นและน้ำที่อุดมสมบูรณ์
อ้างอิง:
